2017年02月25日

またまた、バッシング浴びそうですね!








「ハマの番長」がバンバン番長に殴り込み??





「ハマの番長いい人伝説」




営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!


「こちらは商売のお話しです!」





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雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス




昨日は、年明け最大というくらいの忙しさで
お昼は、何故?とこちらが思うくらいでしたが

幸いにも、お客さん全員がご理解あり寛大な方々で
トラブルもなく無事に終えることが出来ました

ラストのお客さんとは少しばかりお話しして
しっかりマーケティング???

夜も予約がしっかり入っていたので
ほぼ休憩なく営業となったのですが
しばらくしてご来店したお客さんが

いきなりのファーストコンタクトで
「ベイスターズファンだからまけてくれ」と
度々ありますが女性で珍しいなと

今のお店初めてから体験で
飲食店で値切る方交渉してきましたが
ほぼ100パーセントの確立で

事前に金銭交渉する方は後々もめるので
今回もファン対象に割引する店舗を紹介して
この後来てくれるお客さんでと思いました

「こんなクソ店二度と来るか」と罵声浴びせましたが
支払い時にトラブルあるので良かったかなと

以前はネットに書かれたらとか危惧して
受け入れる場面もありましたが
毅然と断る勇気も必要なのかと

店内の席数考えたら誰構わずよりも
来たいと思ってくる方に満足してもらべきかと

ふと考えたら、今現在来てくれるファンのお客さんで
いきなり金銭交渉した方いたかなと思い出しても
一人もいないし、そのような方が再びもないので

ここは、批判バッシング受けても断る姿勢でと
来月にはオープン戦ですので
しっかり、準備していかなかればと思う一件でありました。










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「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







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Posted by BAM・BAM番長とび at 08:57Comments(0)BAM・BAM番長

2017年02月24日

またまた、悪徳商法開始??








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先週末に、やっと届いた






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先週末、やっと届いたDVD
早速、見ようと思ったのですが・・・・・・・

折角なら番長ファンの方と観たいと思い
あえて封印???
藤波辰巳のドラゴンスープレックスと同じですかね??




シーズン開幕前ということで勝手に企画
またまた、便乗商売・悪徳商法と叩かれそうですが
1人でも参加していただけたら開催強行する予定です

もちろん、DVD鑑賞だけではなく
食事もドリンクも付いてますのでご安心ください!!

1か月で果たして何人来てくれるのかは謎ですが
目標人数クリア出来るように今から番宣していきます

もし、ご参加希望される場合はお電話やフェイスブックにて
表明していただけたらご予約承りますので
まだ、観てない方やファンと一緒に観たい方
ぜひぜひ、ご参加していただけたらなと思います!










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2017年02月22日

魂の叫び??








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3月からいよいよオープン戦も始まり
お店も新たな展開みせていけたなと

来月、再来月は色々イベントを企画中
なんて言えば格好いいのですが
所詮小さい飲食店レベルですので過度の期待は禁物です

お店からの情報発信が大切と考えておりますので
今後も懲りずに?続けていく予定ですが
一番深刻なのが人手不足・・・・・・

今年に入り求人かけても全く手ごたえなし・・・・・
そんな前が見えない状態ではありますが
自分なりにメッセージをしたためてみました





働きたいなと思っている方へ
少しでも響いてくれたらいいのですが・・・・・・


いつもそうですが、崖ぶっち土俵際に追い来れますが
そんな時こそ手を差し伸べてもらうことが本当に多いので
今回も奇跡が起きてくれることを信じて行動あるのみですね!










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2017年02月21日

怠け病発症??








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先週は、忙しい毎日でありがたい反面
日曜日の団体さんをやり終えるとぐったり
老体??むち打って片づけやりながら

テレビを付けてみるとドリーファンクJrが!!





あちらの方が老体ですので
スイッチ入れ替えて仕事モードへ


やっと片付いて明日は休みだから万葉倶楽部でもと
思ったのですがそこまで行く元気もなく
何と、朝方まで店で寝てしまいました・・・・・・


朝4時目覚めて帰宅しましたが
布団が恋しいのか寝てしました・・・・・


起きたら12時なので嫁さんとお昼食べに
帰宅して今度こそ仕事をと思ったら
今度はお昼寝モードに


夕方少し出かけて帰宅して
23時にはきっちり就寝したのはいいのですが
結局、何時間寝たのやら・・・・・・


恐らく起きていたのが4時間程度なので
睡眠時間20時間!!!
すっかり怠け癖ついてしまいましたが


今日から仕事モードでちゃんとしないといけませんね
反省反省に一日でしたが
今日から一気に挽回といきたいものですね!










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2017年02月15日

ダメなものはダメで・・・・・・・








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昨日は、バレンタインデーでしたね
正直、今の環境でしたら全く無関係ですが
もし、会社勤めで女子社員とかいたら惨めでしたね

まあ、学生時代から対岸の火事というか
別世界だと思って生きていたのでいいのですが
結論は、嫁さんからいただいて終わりというパターンでした

まあ、くだらん話はこのぐらいにして
自分がお店を出す際に、師匠というか目標にする方から

一言言われたのが
「友人だから知り合いだから安くしろ」
という人間は友人でも知り合いでもないぞの一言

残念ながら思い当たる方がご来店
以前から何度も来ないようにと忠告はしていたのですが来店


こんな、やり取りごめんですよね!

空いているからいいだろうと言いましたが
今回は、きっぱりと断ることにいたしました
やっぱり、本当に親しくしている方は言いませんでしたね

長年、横浜の市場で働いていた頃は
ほぼ毎日、知っているお客さんばかりで
いい意味でも悪い意味でもなれ合いの付き合いでした

ですので、いただいた食材などで作った料理を振る舞うこともありましたが
辞める2年くらい前になると市場の方ばかりでなくなると
そのような行為をすると「客を差別」したと何度も言われたので
その後は、そのような付き合い激減してしまいましたが・・・・

それでも名残りがあるのか、今のお店でも常連さんには手厚くしております
これが、銀行とか証券会社だと残高多い方優遇してもら問題ないのですが
何故か、飲食店がやると叩かれてしまいますが・・・・・

昔、テレビのクイズ番組で山城新伍さんが司会で
番組名は忘れてしまいましたが
とにかく回答者が若い女性だとどんな手を使っても

優勝させる番組あって子どもながらに
「このおっさんひどい奴だ」思ったものですが
今、自分が同じ年齢さ差し掛かると妙に気持ち理解できますが

もちろん、そこまで露骨はないですが
やっぱり、お店を気に入ってくれる密度高いのは
嬉しいことなので今後も叩かれて続けようかと

昨日は、そんなやり取りがあったので
改めて常連さんの大事さを身に染みることとなりました

大手チェーンで100席ぐらいあるならいいのですが
小さい飲食店はいかにファンを増やすかで勝負
例え批判浴びてもブレずに行動続けたいですね!










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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)王道への道のり

2017年02月11日

批判あろうともお客さんは選ぼう!








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昨日は、息子が高校受験ということで
落ち着かない一日のスタートでしたが
スマホが充電が1%で充電器は自宅で


全く、連絡不能となってしまったので
逆に?お店に一点集中出来たのかなと


お昼時は、気づいたら雨やら雪模様
そんな寒い中、途中外で待たれるお客さんが
本当に、寒い中ありがとうございます


そして、待たせて若い女性に
「お待たせてしてすいませんでした」と声かけると
「大丈夫ですよ。美味しかったです」と
わざわざ来てもらい暖かい声もらうと嬉しい限りです


そのまま、気分良く夜へ突入と思いきや
外は、またまた雨やら雪模様
団体さん予約あるけど少しばかり不安に・・・・・・


そして、もう一つ少しばかり悩みが
1か月前くらいから予約されている方が
ご来店前にも関わらず様々なクレームを


バイトの子たちにも言われますが
クレームや迷惑客がほとんどないのが
お店の特徴であり自慢としておりました


それでも、もめてしまう場合でもご来店の際で
ご来店前に様々は障壁があったのは今回初めてで
何度も、お店に問題あるならキャンセルと伝えたのですが


結局、日程も何度も変え電話やらネットを駆使してきましたが
別のお店を予約してので結構と言われた時は
正直、ありがたいなとホッとしてしまいました


でも、最初からお店のこと気に入らないのに
何故、予約入れて何故、何度も問い合わせしたのか
謎ばかりでしたが・・・・・・・


と同時に、最初から毅然と断るべきとの後悔も
1円も使わずにクレームの問い合わせの連続で
逆にきちんとお客さんを選ぶ必要あると教えられました


小さい飲食店(20席)ばかりなので
うちに来たいと思っていただける方を地道に来たもらおうと


そんな思い通じたのか悪天候の中でも
チラシで来てくれたりと本当にありがとうございました
今週は前半休んだので週末はきっちり頑張りたいですね!










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2017年02月10日

これは捨てられませね!








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昨日より、3日ぶりのお店ということで
2日間は体に汗かくのではなく頭に汗をかいてので
すっかり体なまったよな気分です

しかも、開店と同時に雨が・・・・・・
夜も寒い天候でどうなることやらと思いましたが
最後は、ご飯もきっちり完売でめでたしでしたが

昨日も夜はワンオペなので断るケースも
同業者の方々との交流もありましたが
皆さん同じ悩みだったので深刻なのかもしれませんね


まあ、ぼやいたところで野村監督以外は
お金にならないのでここらへんで終わりとして


昨日の朝にお店向かうと
臨時休業の貼り紙しておりましたが





よく見ると小さく書き込みがありました
前回、スタッフとお客さんと出かけて休んだ際も
電話で、「勝手に休みな」「誰の許可で遊び行くんだ」と
言われた苦い経験あるので


正直、「ふと嫌な予感がいたしました」
最近、老眼も加速したこともあり小さい字で
瞬時に読むこと出来ませんでしたが





今回は、心温まるメッセージでした
こちらの方には申し訳ない思いいっぱいですが
今後、自分としてはどうしてもやりたいことの勉強で

来月以降も1日はどうしてもお休み入れてしまいますが
自分の目標としては年内までにと思っておりましたが
そんな悠長なこと言ってないで
来月には一つでも爪痕残していきたいですね


普通なら、来たいお店が臨時で休んでいたら
ほぼ、クレームというか後ろ向き発言ですが


こんなメッセージをしてくれるお客さんが
居てくれるお店は自慢してもいいなのかなと
今回は珍しく?美談にてまとめてみました。







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「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

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      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







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Posted by BAM・BAM番長とび at 17:00Comments(0)BAM・BAM番長

2017年02月07日

冬の勝山を後に・・・・・・








「ハマの番長」がバンバン番長に殴り込み??





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7日(火曜日)・8日(水曜日)ですが、自身が成長するために

お店を離れて研修に行ってまいりますので

誠に申し訳ありませんが、お休みとなりますのでご了承ください





今週は、本日からお店離れて経営のお勉強
昨日、帰宅して息子が高校受験で勉強していたので


ちょっとばかり乱入??
して問題にチャレンジいたしましたが
何とか3問解けましたが、その後は白旗!!


今なら、どこの高校受けても不合格ですね
それで、昨日はお休みだったので
お店の常連さんとこちらへ





一昨年に、引退された天龍源一郎さんのドキュメンタリー
何故か、横浜ではやっていないので海老名まで出張??
しばし、駅周辺徘徊してほどなく到着


でも、平日しかも月曜日の真昼間
果たして何人くるのやらと逆に心配してしまいましたが
上映期間は4日から10日!!!


1週間しか上映しない映画初めて知ることに
当初は12日と思っていたので前倒ししなければ
一生見れないと思うと妙に貴重に思えました


最近はプロレスを全然見ていないので
天龍さんと対戦するレスラーは知らない方ばかり
昔の試合流れればと期待したのですが・・・・・・


でも、最後の試合は壮絶というか見てられないくらい
エンディングは「サンダーストーム」で締めくくり
久しぶりの映画館でしたがあっという間でありました


でも、欲言わせてもらればナレーションは
元日テレの若林アナにやってもらえたらなと
東京ドームでのランディ・サベージとの
入場シーンのナレーションは今での鮮明に


自分もボロボロになろうとも最後まで
やり通す姿を天龍さんから学んだような気がしますが
でも、引退試合から1年経ては遅すぎるような・・・・・・
観衆も推定15人でくらいでしたしね!










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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)勝手に著名人紹介

2017年02月05日

時代の流れとは言え・・・・・・








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2月7日(火曜日)・8日(水曜日)ですが

誠に申し訳ありませんが

臨時休業となりますのでご了承ください




度々、ニュースなどで日本の6分の1の家庭が
貧困層で生活が大変だと耳にいたしますが
自分の時代に比べれば本当なんて思いますが


例えば、寿司なんて自分の家がそうなのかもしれませんが
年一度食べれたら上出来ぐらいの環境だったので
今は手軽に普通に食べれるので違和感ありましたが


最近、家族連れの方々見ているとそなのかなと
4人家族で丼一つと言われたので
お断りしたのですが、その後怒らるは怒られるは




店内には、禁止事項としてあるとの説明も
全く聞き入れらず馬事荘厳でしたが
その家族に限らず最近増えているので


ニュースの情報当たっているのかなと
以前、ファミレスの店長は家族連れに霹靂するという
記事も読んでいましたが、時代の流れで


自分は完全に乗り遅れたのかもしれませんが
チェーン店などでは、分けて食べれるの可能ですが
小さい飲食店のスペース考えたら


やっぱり儲け主義と言われようが断るべきかと
これが、戦時中とか戦後でしたら気持ちも分かりませんが・・・・・


その前日に、中学生の子たちがお昼食べに来ましたが
みんな一人づつご注文されたので
今後も批判覚悟の上ですが、中学生でも出来るということで
大人の方は、一人一人前のご注文でいこうと


これで、お客さん減ったら自己責任、力量不足ですから
今後も、自分自身の成長が大事なのかと
昨日の一件は教えてくれたのかもしれませんね!












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Posted by BAM・BAM番長とび at 09:04Comments(0)BAM・BAM番長

2017年02月04日

あなたは「鯛派」それとも「鱒派」??








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2017年もあっという間に1カ月経過
飲食店にとっては正月は明けは鬼門と言うべきか
毎年苦戦が続いてしまいますが


例年ですと、他もそうだしとか
そのうち上向いてくるよなんて言い訳ばかりでしたが
その時期は、ひたすら集客へのアプローチ行動出来たので


きっと、その時期の種まきが
大輪の花を咲かしてくれると思い行動しておりましたが


たまたま、ネットの記事で気になる文面が
正に、タイトルの「鯛」か「鱒」の話でした


自分が目標やスローガン掲げるときに
「〇〇したい」と言ったり表現するのが「鯛」で
「〇〇します」と言ったり表現するのが「鱒」と


「〇〇したい」という願望型か
「〇〇します」という決意型か
はっきり言って自分は思い切り願望型でした


そんなちょっとしたネット記事に
自分自身大いに教えられた思いであります
言霊なんて言われますので


今後は、目標や目的掲げたら「〇〇します」と
はっきりと決意してから行動してみようと
こういう時は、根が単純なのは追い風となります


さあ、週末もしっかり行動あるのみですね!










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Posted by BAM・BAM番長とび at 12:00Comments(0)成功への秘訣

2017年02月01日

命がけのテレビ収録敢行!!








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2017年もあっという間に1カ月経過して2月に
時の流れの早さ実感すると
常に、行動あるべきだなと思い強くいたしました


一昨日は、朝の番組ではありましたが
「歴史の歩き旅」というテレビ東京の番組にて紹介
年末にまさかの依頼で半信半疑でしたが


トントン拍子に収録日も決まり
短時間で収録も終了で久しぶりに楽な展開に


ここからは、お店の宣伝も入るので
自慢等言われるもの正解ですので
不快に思われる方はここで打ち止めにお願いいたします






設定上は、フラフラっとご来店ということですので
こちらも郷に入ればひろみに従えではないですが
というか当日は、定休日でしたしね!





額縁はインパクト絶大で宣伝効果抜群??
今回もエピソードを織り交ぜて





商品もちゃっかり紹介されてありがたい限り





またまた、トーク再開??
流石に何度もやっているので上達したのかな???


思えば以前のお店では自分は一兵卒ということで
取材をするにも経営者だった両親や兄弟が大反対だったので

毎回毎回、「出過ぎたことしてぶっ殺す」
「家族の恥で店をやめろ」と言い続けられ
まさに命がけ「川口浩探検隊」レベルでした




今となっては珍しい体験で懐かしい思いですが
今現在は、自分が責任者でバレないので安心ですが・・・・
嫁さんの親などは芸能人に会えると喜んでくれるので


バンバン番長では、招待出来たので親孝行にもなったのかなと
逆に、今までは取材受けて親不孝していたので結果オーライですね!


またまた、批判覚悟の上ですが
近々、動画もアップ予定ですので
お時間余裕ある方はご覧くださいね!












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