2016年03月31日

お客さんの心の温かさに感謝!





営業時間・定休日など確認してください!





はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


開幕して、まだ5試合目ですが
昨日負けたらちょっとヤバいなっていう試合でしたが
序盤からリード許してひやひやもんでしたが


逆転勝ちで土俵際で踏ん張った展開で
今日勝って5割へ戻して欲しいですね


プロ野球開幕しましたが、お店が忙しくて
全く、試合どうなったかわからぬままでありましたが
ランチも開店から同時にお客さん途切れることなく


閉店まで大忙しでありましたが、手薄で何とか
切り盛りして営業しているので、ご迷惑かける場面が
しばしばあるのですが、たくさんのお客さんが


そんな状況を読んでくれたのか
たくさんのお客さんの方々が食事終えたら
食器をひとまとめにしくれて大変助かりました


食事してお金支払う立場にも関わらず
そんな優しい心配りをお店にしてくれる
お客さんがたくさんいるとうのは嬉しいと同時に自慢でもあります


そして、夜は大阪からわざわざお見えになった
ベイスターズファンのお客さんも本当にありがとうございます
お店は近隣たくさんあるけれどわざわざ選んでくてもらい
本当にありがたい限りであります


本日も、少しでも喜んでいただけるように頑張っていきたいですね!







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「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







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Posted by BAM・BAM番長とび at 11:15Comments(0)BAM・BAM番長

2016年03月30日

今日こそは勝っていただきたい!





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お店でオープン戦時より合言葉のように
皆さん言われていたのが「今年は打てないな」
今のところ悪い予感的中で昨日も正にそれ


ルーキー今永の先発ということで先制点をと思った
矢先にクルーズに1発浴びてしまいました
その後も、ホームラン2本でほぼ試合決まってしまいましたが


やっぱり、ネック課題は打線ですかね
昨日も9回までは全く見どころないというか
例年以上に残塁の山を築いているイメージが


でも、まだ4試合しか消化していないので巻き返し可能
今日は、相手も新人先発なので
こちらもプロの洗礼といきたいものですね!


最後に、試合後遅い中
ご来店していただき本当にありがとうございました!
今日こそ勝利の美酒を飲みたいですね!







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Posted by BAM・BAM番長とび at 17:00Comments(0)ベイスターズ応援記

2016年03月29日

打てない打てないが合言葉??





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シーズンオフから本日の地元開幕まで長かったなと
しかし、ありがたいことにオープン戦からたくさんのご来店
本日から1週間スタジアムにて試合なので忙しくなりそうです


3月はネット記事からの影響で大忙しの日々となり
ベイスターズの動向がすっかり判らないまま開幕となり
結果など見ていると打てないのが如実に表れていて


開幕直近、お客さんと交わす会話はほぼ
「打てないね」
の一言に集約されましたが、広島戦は的中してしまい


今日から、ホームに戻って打線が活発になってくれたらなと
特に今日は新人今永が先発なので援護して欲しいものです
それにしても、週末は阪神メッセンジャー出番ですが


何とか回避してもらえないものですかね
毎回3連戦やると出てきてやられているイメージが
まあ、弱気な発言は辞めてしっかり4勝2敗で勝ち越しましょう!







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Posted by BAM・BAM番長とび at 18:30Comments(0)BAM・BAM番長

2016年03月28日

ご注意ください!





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明日からいよいよ横浜スタジアム開幕戦
3年目を迎えて新たなお客さんの出会いが楽しみですが
何度か問い合わせ受けるののが


試合後の席を取れないかとう問い合わせですが
試合終了後は順番通りのご案内となりますので
ご理解の上、ご来店お願いいたします


明日から1週間野球開催期間ということもあり
忙しくなりそうですが、昨日まで休みなしで
2週間営業いたしましたが、昨日は疲労のピークに


昨日はランチも大盛況で夜も団体さんの宴会あり
今回だけは流石に休みが待ち遠しくて仕方ありませんでしたが
休み前は、気分よく終われて本当にありがとうございます


ランチ時は、家族連れの方々が多かったですが
親御さんのしつけがいいのか皆さんマナーよく感心いたしました


本日はつかの間の休息は気分よく1日過ごせそうです
すっかり半日は睡眠で費やしてしまいましたが
午後は、気分転換して明日から備えていきたいですね!










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Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)BAM・BAM番長

2016年03月27日

本日夜は貸し切り営業となります!





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本日夜の営業は貸し切りとなりますので

ご来店いただけませんので

ご注意ください

ランチは通常通り営業いたします











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Posted by BAM・BAM番長とび at 11:15Comments(0)BAM・BAM番長

2016年03月26日

目指すなら日本一いや世界一???





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昨日からプロ野球開幕でいよいよ始まったなと
例年ですとここから忙しくなる時期迎えますが
3月に入ってからはかなりの忙しさでありましたが


やっとここのところ落ち着いてきたので
週末も、混雑回避出来るのかなと思っておりますが
今日も寒いですがご来店いただけたらと


どうしても薄利多売方式ということもあり
お客さんを待たせる機会も増えてしまいますが
皆さんの寛大なご理解の上成り立っているので


大変感謝の思いでいっぱりでありますが
どうしても、お店に対してのクレームも増えてしまうので
ここをどう乗り切るかは大切なのかもしれません





メニューの添えでつけている「サバの煮つけ」でありますが
やはり味付け等納得いかなかったらしく
「お前の店のサバは日本一まずい」とお叱りを


流石に、少々落ち込んだりもいたしましたが
そんな当日にご来店していただいたお客さんに
「サバやみそ汁などもとても美味しかったですよ」と


本当に、そんな一言に救われた思いでありますが
これからも、後ろ向きは発言にとらわれることなく
お店応援していただける声を大切にしていけたらなと


逆に日本一まずいと言われたならば
世界一を目指そうぐらいの寛大なのか判りませんが
そのくらいの器の大きさで対応していきたいですね


週末は、ここのところ忙しくなるので
今日は早めの出勤で今から仕込み開始で
本日も寒いですがご来店お待ちしております










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2016年03月24日

お疲れ様、ご苦労様です!





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昨日は、常連さんの部長さんの送迎会で
貸し切りとなりご迷惑をおかけしましたが
オープン当初よりお世話になったので


当店にて送迎会を開催していただいて
本当にありがたいと同時に
粗相あってはというプレッシャーでありましたが


何とか無事に皆さんと記念撮影
許可取っていないのでぼかし入れてますが
その筋の方々ではないのでご安心ください!


歓送迎会をと思っている方おりましたら
当店を是非とも候補にしていただけたらなと


15人以上でしたら貸し切りなので
思う存分食べて飲んでいただけますので
機会がありましたらご検討してみてください!






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2016年03月23日

本日夜は貸し切り営業となります!





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本日夜営業は誠に申し訳ありませんが

貸し切り営業となり

ご来店出来なくなっておりますので

ご注意ください!

尚、24日・28日もカウンター席のみとなりますので

ご理解の上、ご来店お願いいたします!










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2016年03月22日

欠点ばかりでもいいではないか!





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3連休はオープン戦も追い風となったみたいで
たくさんのお客さんのご来店本当にありがとうございます


場所柄、観光地には少しばかり離れているので
辺り周辺はどこも営業していない中
ランチ時は行列出来る大盛況でありがたいの一言です


今現在は、そんな感じでありますが
オープン当初は苦難の連続で3か月で資金が底つき
何度、マグロ船か原発覚悟したか判りませんが
(「ミナミの帝王」で萬田銀次郎さんがよく言ってました)


いつもいつも周りの方々が救いの手を差し伸べてくれます
オープン当初からいつも新年会や忘年会の数々の
集まりを仕切っていただいているNさんご夫婦や


いつも今月で資金がなくなると覚悟する度に
デパートの物産展に招致されたりテレビや雑誌に紹介され


今回も野球シーズンまで厳しい道のりでしたが
自分の全く知らないところでのネット記事が火付け役となり
気づけば昨日・一昨日は連日売り上げ新記録


こんな風に書くと自慢するなと言われそうですが
料理も30過ぎまで誰一人食べてもらいない劣等生
経営手腕もゼロの人間なので同業者の中でもどん尻かと


そんな人間でもお客さんたくさんきていただけるのは
自分自身、苦手・ダメなところは自覚して勝負しないようにと
数少ない長所・利点を活かして勝負したからだと思います


先日、テレビで紹介された飲食店主さんは
「絶対にお客さんの要望にノーと言わない」と番組で
営業時間過ぎたりないメニューにも要望に応えると


そんな、飲食店業界の松下幸之助さんみたいな方には
自分は絶対なれないので、自分のお店のファン作りで
少しづつでもお店を知ってもらい好きになったくれたらなと


昨日も常連さんと閉店後にまたまたラーメンへ
しかも、今回はお客さんにご馳走になる始末
普通ならどんでもない飲食店主だと非難されますが


人間同士の信頼あるからこその付き合いあればこそで
そんなつながりをたくさん持てるお店作りを目指していきたいですね!













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「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







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Posted by BAM・BAM番長とび at 21:00Comments(0)成功への秘訣

2016年03月21日

本日は通常営業です!





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2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

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雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス



21日は祝日でありますが

横浜スタジアムにて試合も行われるので

通常通りの営業となります

最近、おかげ様で忙しいのは嬉しいのですが

お待たせする機会が多くなっているので

明日は意外と穴場?かもしれませんね



週末は世間は3連休でありますが
バンバン番長は「そんなの関係ねぇ」とばかりに
通常営業しておりますが


週末は、昼夜大盛況で逆にお断りするお客さんが
多数出てしまい本当にご迷惑おかけいたしました


でも、周辺はこのようにゴーストタウン





営業しているのは当店とコンビニくらいで
普通なら奇人変人で変わり者と思われそうですが


開店前よりたくさんのお客さんに並んでもらい
気づけば閉店時間までノンストップで働きましたが
これが企業で雇われていたらブラック企業と言うのですが


自分で選んだ道でやっているので苦にならないので
前向きに何て言うと恰好いいのですが
27日まで13連荘で営業なので中盤少々疲れが


体調管理しないとと少しばかり反省していたら
たまたま見ていたスポーツニュースで相撲やっていたら
尾車親方なんて自分より痩せているので気をつけねばと


本日、最後のオープン戦がスタジアムにてありますので
少しばかり離れた場所でありますがひっそり営業しておりますので
機会ありましたら是非ともご来店ください!










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Posted by BAM・BAM番長とび at 11:15Comments(0)BAM・BAM番長

2016年03月19日

やらないことを増やす!





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お店が忙しい時などは、やることがいっぱいであれもこれもと
おもってしまうことがしばしばありますが


以前、教わった方は、とにかくやることを増やすより
やらないことを増やすべきと言われたことがあります


どうしても、自分が自分がと思ってやってしまいますが
自分でなくても出来ることはなるべき
アルバイトで来てもらう子たちにやってもらいます


なので、お店でもこんな方は来て欲しくないと思う方は
勇気をもってお断りすることにしております
といっても、値段交渉する場合がほとんどで


普段は全くそのような方は見えないのですが
本日夜営業はいきなりそんな展開でスタートしましたが
毅然とお断りすることに当然クレーム全開でしたが


週末で必ず別のお客さんが来てくれるとの信念もあったし
目先の損得で信念曲げたくないということもありましたが
珍しく策が功を奏してその後あっという間に満席に


夜は雨も降りだした天候の中本当にありがとうございます
本日も忙しくなりそうでご迷惑かけまくりますが
どうぞ長い目で寛大にご来店していただけたらと思います!















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Posted by BAM・BAM番長とび at 01:44Comments(0)BAM・BAM番長

2016年03月18日

闇の裏稼業???


お店(バンバン番長)をオープンする2年前
資金はほぼ借り入れでギリギリでの見切り発車



当然、メニューブックやチラシを業者さんへなんて
見積もりの金額見てとても手が出ませんでした
それでも捻出して頼もうと思ったら


初めてのお店ということもあり
情けない話ではありますが
近寄ってきた悪徳業者に見事騙されて


開店前には運転資金



先日、嬉しいことにブログなどに掲載していたら
自分に作って欲しいとの依頼が!!!!


超びっくりと同時
大変ありがたいことと思い引き受けました


今まで40年以上
学生時代のアルバイト以外では
料理を作ることでしか所得得ていなかったので


人生初の体験で喜んでいただける方いるならばと
お恥ずかしい事ではありますが
興味・関心ある方おりましたらと闇稼業へトライします


ちなみに、自分はデザイン等は全くの素人で
学生時代、美術と技術が一番苦手なので
洗練されたものは作れないと思いますが


少なくとも同じ同業者さんの
飲食関係でしたがどうしたら売れるチラシをとか
客単価を上げるメニューブックなどは
同じ目線なので作れるかと思います


  
Posted by BAM・BAM番長とび at 22:59Comments(0)BAM・BAM番長

2016年03月18日

宣伝活動の大切さ





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先週より、ネット記事やらフリーペーパーの取材やら
そして、先週末には雑誌に掲載されたりと
様々な業態で紹介していただきありがたい限りですが


最近は、宣伝してもらうのはありがたいのですが
その反動というか批判などもあるので
余り、積極的には働きかけしてませんでしたが


今回は特に、たくさんの方に知れ渡ったようで
連日たくさんおのご来店があったので
今更ながら宣伝活動の大きさ知ることとなりました


また、うぬぼれと叩かれそうですが
たくさんテレビや雑誌・新聞で紹介されたので
もう役割十分果たしたのかと思いきや


今回は、予想を遥かに超えるお客さんで
物事やり過ぎってことはないと
40代になって初めて知るとこととなりました


そして、飲食店やっているとつくづく思うのですが
料理を極めることは大切なのかもしれませんが
まず、知ってもらう興味を持ってもらう


その販促活動が大事であるのかなと
いくら素晴らしい料理を振る舞っても
お店の存在知ってもらえなければ


厳しい言い方となりますが単なる自己満足に
自分のお店より料理も価格も優るお店はあると思いますが
そんな環境下でもご来店してもらえるのは
やっぱり宣伝活動の賜物ではないかと


そんな思いをより強くもったので
今後も様々な形で宣伝活動を怠らないようにと
本日も張り切って営業したいですね!








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Posted by BAM・BAM番長とび at 11:15Comments(1)BAM・BAM番長

2016年03月15日

偽札偽造???





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今度は偽札偽造????

いえいえ単なるお店の割引チケットです

毎度くだらないレベルのものばかりでですが

少しでもお客さんに喜んでいただけたらと

今後も行動あるのみ

いつか大きなホームラン打てるように・・・・・










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Posted by BAM・BAM番長とび at 07:05Comments(0)BAM・BAM番長

2016年03月14日

みんなありがとうございます!





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人生下激動といえば大げさですが
先週は自分の人生にとっても印象に残る1週間
さすがに週の半分店の椅子で寝ると痛いとこだらけ


ですので今日はお昼まで寝てしまいましたが
ある意味貴重な体験したなと


そして、忙しい中ご来店してくれたお客さんと
一緒に働いてくれた家族とスタッフさんに感謝
特に、そんな思いが強い1週間でありました




火付け役となったネット記事書いてくれた方に感謝

いつもお店で大人数で宴会開いてくれるIさん姉妹に感謝

出張帰りにそのままお店へ直行してくれたH君に感謝

その友人でいつも閉店まで飲んでくれるH君に感謝

更に2人にはラーメンまで付き合ってくれて感謝

満席で気を使って注文してくれた常連さんの兄弟に感謝

いつも木曜日限定で来てくださるHさん・Sさんご一考に感謝

いつも飲み会開いていいただいていくれるOさんに感謝

満席で窮屈な状態でも来ていただいたCさん夫妻に感謝

寒い中、外でお待たせしてご迷惑おかけしたお客さんに感謝(謝罪?)

忙しい中食事抜きで頑張ってくれたS君に感謝

就活中で忙しい中頑張ってくれているNさん・Cさんに感謝

超忙しい中手伝ってくれた嫁さんのお母さんに感謝

そして、いつも支えて応援してくれる家族に感謝



本当にありがとう・感謝の多い1週間でありましたが
同時にお待たせしてご迷惑をかける場面も多々ありましたが


こちらが「すいません」言うと
「気にしないでください店長さん」と応えいただき
本当にこちらが恐縮するばかりであります


本日も張り切って行動あるみのと言いながら
もう半日過ごしてしまったので
これから店行って明日の準備へ直行いたします!
















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2016年03月13日

全くの想定外





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今週は本当に予想超えるお客さんで
ただただ慌てて驚くばかりの日々続きますが


昨日も土曜日ということでお客さんの数増えることは
想定していたのですが全く見込み違いで
大変ご迷惑おかけして申し訳ありませんでした


寒い中お待たせしたのは勿論
混雑が原因で出すのが遅くなったり等々


でも、こんなこと言ったら不謹慎でありますが
こんな状況下にもかかわらず
多くの皆さんが気にしないでくださいという
言動に救われる思いでいっぱいでありました


しかし、そんな言い訳ばかりしていても進歩ないので
今日は極力迷惑かけないように
こちらもきちんと準備しないといけませんね


それにしても、例え悪いですがねずみ講のように
ネット記事が広まっているようで逆に怖くくらいで
当然逆にケースもあるので気を付けないといけませんね!









先日発売されたグルメ雑誌であります

見かけた方は立ち読みでもしてくださいね!




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2016年03月13日

ネットの力恐るべし!!!





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何気に昨日出かける前にブログ更新する際に
自分のブログのアクセス数を見たら
数の多さにびっくりでしたが


たまに誤作動的に妙にアクセスあったりするので
気にしなかったのですが
開店直後からお客さんの波波波


夫婦で全く事情が分からないまま
ひたすら「ねぎとろ番長」作り続けましたが


何人かのお客さんに聞いてみると
「ネットの記事を見た」と
そのように言われるお客さん多いの確かですが


最近、取材受けた記憶もないし
そもそもネット記事だけでそんな影響あるとは思いわず
忙しいランチ営業終えましたが


どうやら真相究明ではないですが
月曜日に掲載されたネット記事で
たくさんのご来店があったようであります



これぞ山盛り! 横浜・馬車道「バンバン番長」のねぎとろ丼がスゴすぎる!!




全く知らないところでのネット記事

取材とかではないので全く知りませんでした

正に「寝耳に水」状態・・・・・





心境表したこんな感じでしょうか????

今日も忙しくなりそうなので速攻店行って仕込みですね!






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Posted by BAM・BAM番長とび at 08:13Comments(0)マスコミ掲載履歴BAM・BAM番長

2016年03月11日

ギリギリの攻防戦??





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2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

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これぞ山盛り! 横浜・馬車道「バンバン番長」のねぎとろ丼がスゴすぎる!!


今週はこちらのネット記事を契機に
お客さんのご来店が増えてありがたいと同時に
店外にて待たせる場面も増えて
大変ご迷惑をおかけしております


昨日は、予定したねぎとろの許容量を遥かに上回り
夜の営業に思いきり支障をきたしましたが
ギリギリのところで何とか足りたのでホッとしておりますが


当然、たくさんのお客さんが来られるということは
たくさんの食材と仕込みが必要となるので
閉店後もやることびっしりでありました


昔、SWSというプロレス団体の社長が
「試合は2分,3分で終わってもいいが
リングを降りるときは足元がフラフラに
なるまで試合をしなさい」と


叱咤激励した記憶ありますが
正に、昨日は3日間の疲れ出たのか
足元がフラフラ状態に・・・・・・・


普段、人前では「疲れた」とか後ろ向きな
発言はしないように心がけているのですが
昨日は、思わず独り言にようにこぼしてしまいました


そんな感じで仕込みやら後片付けをしていたら
夜中の3時近くに外は寒し
これは「家なき子」決定かなと覚悟いたしました


でも、開店直後の時期に何時間もお客さん来なくて
悔しいやら情けない思いした頃に思えば
恵まれた時間過ごしているなと
週末もたくさんのご来店お待ちしております!




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「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







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Posted by BAM・BAM番長とび at 17:00Comments(0)BAM・BAM番長

2016年03月08日

オープン戦終了後お待ちしております!





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この時期は、花粉の影響なのか目がかゆくんなり
いつもだと気合だ根性で我慢するのですが
今年は、余りにつらいので病院へ


幸い、お店も休みで当日大雨でしたが
何故か休みの日が雨多いのでラッキーだなと
おかげ様で、だいぶ良くなったので


本日は、オープン戦もあるので
ファンの方が少しでも来てもらえるように
しっかり準備していけたらと思います


最近は、やっとなのでしょうか?
近隣の方に知られるようになりランチ時は
働く皆さんがたくさん来てもっておりますが


週末は、以前より売り上げ下がっておりましたが
いつも、売り上げの目標を掲げておりますが
週末2日とも正直目標達成無理かなと・・・・・・・


嬉しいことに2日連続で奇跡が・・・・・・・
ラスト10分でご来店があり無事クリア
些細なことですが小さい目標クリアすることで


後々の大きな目標クリアすると思っているので
小さい目標でもクリア出来たのが嬉しい限りです
今日もそんな流れに乗れたらなと


本日も、張り切って営業していきたいですね!








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Posted by BAM・BAM番長とび at 11:15Comments(0)BAM・BAM番長

2016年03月06日

大ピンチ!





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日曜日はご覧のとおり
お店の通りはゴーストタウン状態・・・・・・・


ランチは何とか来てもらえますが
夜はいつも悪戦苦闘中であります


そこで、細やかではありますが
1部のドリンクを除き2杯以上飲まれる方は
1杯は無料にてサービスいたします


その際は、「ネット見たよ!」と言ってください
こんなくだらない作法しか思いつきませんでしたが
面白いと思って来ていただけたら嬉しく思います



さあ、本日も張り切って営業いたします!







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        17:00~24:00

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