2015年09月28日

損して得取れ!






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



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本日は横浜スタジアムにて試合があるので
本来なら臨時営業なのですが
常連さんとバイトの女の子で


横浜スタジアムに今年2度目の観戦となり
勝手ながらお休みとなりますので
どうぞご了承ください


普通なら、商売や売り上げ考えたら
100%営業した方が正解なのですが
自分は、お店のファン作りが一番で考えるので


今回も前回もお店をやった方が
利益至上主義なら大正解ですが
いつもお店を思っていただけるお客さんを増やす方が


後々、きっといい結果もたらすと思うので
常連さんのお誘いは基本優先しております
今回はバイトの子も一度行きたいと


兼ねてより言ってくれていたので
今回、お付き合いさせてもらいますが
周り中年ばかりで良くOKしてくれたと・・・・・



目先の利益や売り上げよりも
「損して得取れ」ではないですが
金儲けより人儲けがモットーでいきたいと!


そんな、今回一緒に行ってくれるバイトの子ですが
シルバーウィーク中も実家から親御さん来ていたのに
働いていただいてましたが


その際に、わざわざ親御さんが弁当を作っておりましたが
わざわざ大変だし食事込みで働いてもらっているので
少しばかりですがお店の料理を差し上げると


何と後日!!!




牛タン詰め合わせが!!!





何かとても高そうな雰囲気が・・・・・・・・
しかも、わざわざお礼のお手紙が恐縮です






折角なのでいただきましたが
肉厚で普段吹いたら飛んでしまうタンしか
食べていないのであっという間に完食


本当にありがとうございました!
すっかり「わらしべ長者」状態でありましたが




「人から受けた恩は石に刻め」



そんな思いを今後ももち続けていきたないと
思わせる一件でありました!




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「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







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Posted by BAM・BAM番長とび at 17:00Comments(0)家族・仲間のふれあいBAM・BAM番長

2015年09月25日

臨時休業のお知らせ!






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今月28日は月曜日ですが
横浜スタジアムにて試合があるので
本来なら営業しなければいけませんが


申し訳ありませんが
当日はお客さんと慰安を兼ねて
自身も観戦することとなり


営業が不可能となりましたので
誠に申し訳ありませんが
28日はお休みとさせていただきます



来月10月3日の土曜日ですが
こちらも息子の運動会があり
誠に申し訳ありませんが


終日お休みとなりますので
ご注意してご来店
ヨロシクお願いいたします


今まで息子たちの行事には
全く参加出来なかったので
自分のお店を持ってからは


何とか息子たちの行事にと思っていたので
今回は参加することとなり
お店の営業が出来なくなりました


ご迷惑おかけいたしますのが
ご理解いただけたらと思います




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Posted by BAM・BAM番長とび at 09:03Comments(0)BAM・BAM番長

2015年09月20日

シルバーウィークも営業しております!






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昨日から世間は5連休と
少々羨ましい大型連休ですが


自分は自称?
朝〇労〇党出身ということで
世間の意に反して


21日の夜の営業はお休みとなりますが
本日・22日・23日は平常通りの
営業となりますので


休みの機会に是非ともご来店していただけたらと


ベイスターズは恒例の?
9月の阪神イジメで連勝


連休中も試合ありますので
試合前・試合後に機会ありましたら
是非ともご来店していただけたらと思います


店内は勝った時はお祭りモードで
みんな仲良くなれるので
勝った時はおススメです!





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Posted by BAM・BAM番長とび at 01:02Comments(0)BAM・BAM番長

2015年09月16日

日々の生活に感謝!






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お店開ける前に楽しみにしているのが
大のコーヒー党ということもあり
アイスコーヒーを飲むのが日課ですが


昨日もコンビニさんにて購入しようとすると
店員さんに「バンバン番長はどこにあるの?」と
ここから30,40メートル先にだと言うと


店員さんが続けて
「よくお店の場所聞かれるんですよ」と
何となく嬉しいものですね!


以前も食材買い足す際に利用するお店でも
同じようにお店の場所尋ねられると
少しづつですがお店が知られているようで
今後も情報発信していかないとと思います


更に、夜の営業時は遠く
オーストラリアから遊びに来た
お客さんがご来店


勿論、英語なので片言となりましたが
聞けば明日帰国するのに当店に
たくさんの日本食ある中


全くの邪道路線でいいのかなと
思ったりしましたが綺麗に食べていかれて
本当に来てもがっかりさせずに良かったなと


新婚旅行がオーストラリアだったので
行ったことあると説明したのですが
果たして通じていたのか定かではありませんが


最後に「ネクストタイム」と言ったので
気分良く変えられたので
本当にホッとすると同時に
嬉しい思いで一杯でありました


ほんの些細なことでも嬉しいことあった
1日に感謝する思いでありました!


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Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)BAM・BAM番長

2015年09月14日

いよいよこんな季節か・・・・・・・






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プロ野球はだんだんと日程が空き始めて
試合があったりなかったりですが
気づいたら連敗しておりましたが


だんだんと若手へシフトチェンジする
季節になって寂しさ覚えますが


先日、新聞記事に中日の和田選手が
戦力外の記事を目にしましたが
野球選手としては大ベテランですが


自分と同年代で戦力外と考えると
プロ生活の短さ感じると同時に
もう同年代選手は数えるほどとなりましたが


ベイスターズでも高橋尚成選手が引退の意向
まあ、こちらはあれだけチャンスいただいての
結果でしたので仕方ないのですが


別に記事に、多村選手の去就が
こちらは何としても現役続行して欲しいのですが
球団のベテランへの冷遇の歴史考えると


難しいのかなと思いますが
本人もやりたい意向なので
何としても本人の完全燃焼でと思ってしまいます


自分くらいの世代のファンが球団変わって
何が一番嬉しかったと言えば
多村選手を戻してくれた方と


言われるファンが本当に多かったこと
そんな声が聞こえていればいいのですが
中畑監督続投だと難しいのかなと思ったり・・・・・・



とにかく昨年の金城選手みたいな
ゴタゴタで放出なんて最悪パターンだけは
避けて欲しいものですね!



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Posted by BAM・BAM番長とび at 10:55Comments(1)ベイスターズ応援記

2015年09月11日

美味しく仕上がりました!






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新しくお店をオープンしたら
自分が好きな料理を食べてもらうことが
いいのかと思い取り入れたのが








「自家製もつ煮込み」594円


焼き肉屋さんなど行っても
最近は、臓器系が好きで
もつばかり食べているので


作るまで大変でありますが
気に入ってくれる方もおらっしゃるので
手間暇かけて作っております


ご来店されてお酒飲まれる方には
是非とお供してご注文していただけたらなと
たっぷりねぎと唐辛子いれて
食べると最高であります!





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2015年09月10日

今だからこそ話せるお話






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お店に活気をと思い
当店ではメニューだけでなく
様々なお知らせを店内貼ってますが


こちらも食べる前にちょっと楽しんでくれたらと
遊び半分で貼っておりますが
3年ほど前より実践して


迷信だと思いつつも
やってから色々いいことがあったので
もし良ければと紹介したのが3年くらい前


当時は市場で働いていた時代で
実際にあった少し怖いお話の始まりとなります・・・・・・・













度々、怒られることもしばしばあるのですが
自分として料理だけでなく
ちょっとしたことでも喜んでもらったり


これ面白いなと思ったくれたらなと言う
考えもありメニューなども
風変りなネーミングを付けたりしておりますが


そんな感じで、食べる方に写メする際に
こんな風にしたらと張り紙したのですが
これが恐怖の始まりでありました・・・・・・・・



当時は早朝から仕事で終わりは日中で
仕込み終えたのが夕方で
家に帰宅しよと帰ろうとすると一本の電話が


受話器を取ってお伺いすると
先方はもの凄い怒りの様子が
電話越しで伝わるくらいで


たまにクレームの電話などもありましたが
頭越しからはなかったので
あっけにとられていると話が始まりました


要約すると、お前のお店で食べて
言う通り写メを撮影したのに
一切、効果がないのでどうなんだと!


正直、軽い気持ちでやっていたし
若い子たちが流行らせてくれたら
話題になるのかなという思いのみで


その後のことなど頭の隅にもなく
電話で色々言われても困惑するばかり
「申し訳ありませんでした」と一方的電話切ったら最後


電話がずっと鳴りっぱなしとなり
明日の営業中やられると困るので再び応対に
またまた延々と怒られる羽目に・・・・・・・


多分、30分くらい効果がないことを怒られて
幸い、翌日から怒り収まって電話なくて助かりましたが


今回、貼るにあたってはきちんと文言いれておこうと




こちらの成功例はあくまで個人の感想であり
成功を保証するものではありませんのでご了承くださいと



今でこそ笑い話、話のネタでありますが
当時は本当に冷や汗ものでありましたが
ブログの話ない本日助けられたのは不思議な縁ですね!





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Posted by BAM・BAM番長とび at 18:13Comments(0)世にも奇妙ではない物語

2015年09月07日

雨の中ありがとうございます!






はじめまして!

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昨日は生憎雨天中止ということもあり
お店は18時より一気に
お客さんがなだれ込む展開に


皆さん、悪天候の中
本当にありがとうございました!


今日はお店休みでありますが
かつて経営で色々お世話になった方と
会うことに数年前に断絶状態となったので


このように世話になった方と
改善修復出来るのは良かったなど


思えば、当時は第三者が色々と
関係壊すように計らったのが
元でありますが


そのようなことがあっても
信頼・信用関係あれば
数年経ても改善修復出来のだと・・・・・・



先週も、色々指南を受けた会社経営者のK会長さんも
最近、音沙汰ないとわざわざご来店に!!


基本、自分より遥かに成果・結果残した方には
ついつい卑屈というか低姿勢になってしまうので
いきなりのご来店に緊張しまくりでした



でも、いつも思うのですが
親しいつき合いも大切だと思うのですが
自分がより成長するには


絶対必要な人づきあいなのかと思います
同業者などで仲良しクラブでつるむよりも
このように自分を成長促す


人間関係も大切にしろと思わせるような
ここ数日の出会いとなりそうなので
自分自身のステップアップとしたいですね!






K会長様、突然のご来店
本当にありがとうございました!



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Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)家族・仲間のふれあいBAM・BAM番長

2015年09月05日

手作りのこだわり!






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

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初めて修行したお店でも作られていた
玉子焼き
一兵卒のペーペーの身分でしたが


色々先輩方に教えていただいのは
後々大きな財産となりました


当時「ねぎとろ番長」販売した時も
絶対に副菜で玉子焼き入れたかったのは
きっと長年作り続けたからだと思います







現在は単品メニューとして
「手作りふっくら玉子焼き」475円にて
販売しております


自分の好みが反映されてしまいので
多少甘めに作っております
そして、注文受けてから作るので


多少、時間がかかってしまいますが
皆さんご理解の上ご注文してくれるので
本当にありがたく思います


機会ありましたらお酒のお伴に
是非ともご注文くださいね!



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「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
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JR関内北口より徒歩6分

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Posted by BAM・BAM番長とび at 08:00Comments(0)BAM・BAM番長

2015年09月04日

失礼だろう!!!






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最近、たくさんの方が等ブログを閲覧していただき
本当にありがとうございます!


と同時に振り子の原理とでもいうのでしょうか
度々、心傷つくコメントもいただきますが


「お前の料理はコンビ二以下だろう!!」とお叱りが


これって思いきり失礼だろう!!!



もちろん
















コンビニさんにニコニコ


他の飲食店主さんたちは知りませんが
実際、自分の料理って食べない方
結構いるのではないでしょうか?


自分などはその典型で
本当に、試食などで食べる程度で
基本、自分が作ってということは
進んで行いません


ですので、手軽に食べられる
コンビニさんのパンやおにぎりは
大変重宝しております


セブン〇〇ブンさんの「明太ポテトパン」が
大好きで店頭にないとがっかりしてしまいます
今日も朝食にと思ったら棚にありませんでした・・・・・



でも、もうすぐ開店なので
気分入れ替えて元気に営業いたします!


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横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

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Posted by BAM・BAM番長とび at 08:00Comments(0)BAM・BAM番長

2015年09月03日

二丁目二番地メニュー!






はじめまして!

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当店では「ねぎとろ番長」に次いで
人気でご注文いただいているのが
「めちゃ丼」などでも使われる





「とろとろチャーシュー」594円



一応、箸でも切れちゃうくらい柔らかくて
お酒のおつまみにたくさんの方が
ご注文していただいております


元々は、自分がラーメンや冷やし中華に
市販のチャーシューで食べたおりましたが
自分でも作れないかと始めたのがきっかけ


何年か作り続けて
自分で言うのもなんですが
なかなかの出来栄えと思い


当時のお店でメニュー化と提案しましたが
当然のことですが却下されて
陽の目見ることはなかったのですが


結婚してから、嫁さん息子に作ったのが
次第に近所の方にお礼で配ったりして
結構、評判となったりしたので


テレビの取材来た時に紹介してもらい
少しの間でしたがメニュー化したのですが
すぐに戦力外通告で終了したのですが


新しいお店では必ず看板メニューでと思い
作っておりましたが
おかげ様で大変評判良く注文もらっております


最近は嬉しいことに
生産が間に合わないこともしばしばありますが
たくさんの方に食べてもらいたいので
出来る限り作り続けていきたいですね!



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「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

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Posted by BAM・BAM番長とび at 08:00Comments(0)BAM・BAM番長

2015年09月02日

バンバン番長お店へのアクセス編

はじめまして

2014年4月に横浜スタジアム近くにお店をオープン予定です

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98年V戦士がご来店!



2014年4月オープン予定の「ねぎとろ番長のお店」ですが

場所は関内や横浜スタジアムに近いとはいえ

お世辞にもアクセスに恵まれているわけではありません

そこで、簡単でありますが

当店までの行き方を紹介したいと思います

横浜スタジアム・関内駅・馬車道駅からを紹介いたします




「横浜スタジアム編」



ライトスタンドから公園出て大きな交差点まで



交差点渡って少しばかり真っすぐ進んでください



紳士服の「コナカ」さんが見えたら右へ曲がってください



「銀だこ」さんを目安にさらに進んでください




「スルガ銀行」さんが見えたらもう少しであります



弁天通り三丁目の交差点を右へ曲がってください





右へ曲がって20メートル先の2階がゴールです
この地図でたどり着いたあなたは優秀です!!



<関内駅編>



関内駅の北口(横浜スタジアムと反対側)で降りてください



案内板見えたら左へ曲がってください



真っすぐ進むと「吉野家」さんや「マクドナルド」さんが見えてきます



紳士服の「コナカ」さんが見えたら右へ曲がってください



「銀だこ」さんを目安にさらに進んでください




「スルガ銀行」さんが見えたらもう少しであります



弁天通り三丁目の交差点を右へ曲がってください





右へ曲がって20メートル先の2階がゴールです
この地図でたどり着いたあなたは優秀です!!



<馬車道駅編>



みなとみらい線の「馬車道駅」にて下車



7番出口目指して進んでください階段たくさんあるので結構辛い?



駅出たら山下公園方面へ真っすぐ



本町3丁目真っすぐ渡って右へ曲がってください



自分が大好きな「ドトール」さんや旅行会社が見えてきます



弁天通り三丁目の交差点を左へ曲がってください




右へ曲がって20メートル先の2階がゴールです
この地図でたどり着いたあなたは優秀です!!





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「BAM・BAM番長」

営業時間 17時から24時まで

定休日 日曜日・祝日

お問い合わせ 045-681-5606

代表 飛田和晃(とびたかずあき)




JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
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Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)BAM・BAM番長

2015年09月01日

継続は力なり!③






はじめまして!

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前回は半年あまり作りつづけた
「ねぎとろ番長」がじり貧となり
完全に頭打ちとなり廃業覚悟でしたが


もう少しもう少し頑張ってみようと
作り続けた結果奇跡が起きることに・・・・・・


フジテレビのスタッフさんが声をかけてもらい
その後何件がオファーいただいた時は
ほぼ、抜き打ちのようなケースでしたが


当時はそんな状況理解することないので
いきなり言われてびっくりするばかりでした


収録は半日がかりで行われて
別に終始撮影されるわけではないのですが
長時間スタッフさん居られると
やっぱりプレッシャーの連続でありました









動画貼り付けて一番驚いたのが
痩せていたなと・・・・・・・
多分、この後生活にも余裕が生まれたのでしょう!




そして、2週間ばかりしてオンエア
確か木曜日で翌日は金曜日でしたが
いくらテレビとやったとは言え


そんなに影響あるわけではないのかなと
翌日にはそんな印象であったのですが


次の日は土曜日
ここで本当にびっくりというか異次元空間へと・・・・・・


今でこそ繁盛期を何度も経験しているので
多少の忙しさには慣れているつもりですが
当時は、同じメニュー作るづけるなんて皆無


朝の10時くらいからお客さんが正に波のように訪れて
ひたすら作るのですがとても間に合わない状態に


当然、想定外に売り上げとなり
お昼前には品切れなっていましました


恐らく10数人以上お断りすることとなり
店閉めたからのぐったり感は
今までにもないくらいの疲労感でありましたが


同時に充実感とやりがいも感じることが出来ました
2010年12月の出来事でした
本当に素晴らし1年のフィナーレでありました



自分がこれだと思ったことを続ける大切さを
身に持って教えられた一件となりました


今回も長々と綴ってしまいましたが
機会と要望ありましたら続きを書いてみたいと思います








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Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)王道への道のりBAM・BAM番長

2015年09月01日

盗作疑惑・・・・・・






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東京オリンピックのエンブレム問題は
遂に、使用撤回にて決着みたいですが


次から次へと不祥事あらわになるので
競技場設立の過程といい問題だらけ
いっそ返上して北朝鮮にと思ったりしますが


盗作パクりと言えば
当店のメニューもかつてありました


当時の模様の記事はこちら
 ↓ ↓ ↓ ↓
「マジで訴えてやりたい気分だ!」


今回の当事者もそうですが
多分、賠償金とかあるから
意地でも認めないでしょうね


自分の時も、小さい飲食店のメニュー
パクるなんてと思いましたが
今回は税金投入なので
笑いごとでは済まされそうにないですね


自分の時も、商標登録主張した際も
偶然だと言い張り謝ることもしないので
今回も意地でも認めると一大事なので


人の噂も75日を待つばかりなのでしょうが
ゴーストライターといいSTAP細胞といい
目先の利益に目がくらむとろくなことないという
いい反面教師となりましたね


もし、自分に大金転がりこむような話あって
多少の虚偽したらなんて場面あったら・・・・・


果たして、信念貫けるかと思えば
自信ないから余り偉そうには言えませんね!




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