2015年01月31日

まさかの大宴会?




突然電話いただき団体さん引き受けたら

入りきれない状態に


しかも、独りで途方に暮れてましたが


皆さんいい方で助かりました


結婚式の三次会だそうでめでたい席用意できて何よりですね



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Posted by BAM・BAM番長とび at 23:43Comments(0)BAM・BAM番長

2015年01月31日

思わぬどんでん返しの1日






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!





98年V戦士鈴木尚典さんがご来店!


「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


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嫁さんもブログ始めたので読んでください!


昨日は、目覚めたら雪が降り
お店やっている立場としては歓迎しにくいですが


そんな天候でありましたが、いきなり問い合わせの電話があり
団体で来店との連絡あったので幸先いいと思ったら
天候なのか冷やかしなのか来店ありませんでした・・・・・


こちらの件はよくあることなのでスルーしましたが
お昼からは、先月と先週収録したテレビが放映予定でしたが
それらしきコーナー始まるものの見事にカットされてました・・・・・


放映日決まったら連絡しますとの旨は伝えられていたので
連絡ないので嫌な予感してしまいましたが
見事に的中してしまい少々ショックでありましたが


夜の営業も冷たい雨が降り
不安抱えてのスタートでありましたが
寒い中たくさんのお客さんのご来店あり


日中の不運と言うかアクシデントも帳消しだと
思いながら運土不足解消の為徒歩通勤でしたが
帰りは電車でと思い駅まで行くと


何と電車が遅延となってしまい駅で20分以上待たされることに
これならば、運動不足の為歩くべきと後悔
昨日は、予測不能なことばかりの1日ですが


本日からしっかり仕切り直しでいい週末迎えたいですね!






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「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:30~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







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Posted by BAM・BAM番長とび at 11:31Comments(0)BAM・BAM番長

2015年01月30日

思わぬ勇み足!

今日は、てっきり先月ロケした模様が放映と思い

友人・知人に告知しましたが勇み足でしたね

どうしてカットされたのかは謎ですが


収録は幻だったのだろうか



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Posted by BAM・BAM番長とび at 23:39Comments(0)マスコミ掲載履歴

2015年01月29日

今日も勝ちゲーム!

丁度、営業中にベイスターズ戦再放送

全部勝ち試合だからストレスなしで観れますね

試合観てるとシーズン待ち遠しいですね




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Posted by BAM・BAM番長とび at 18:30Comments(0)ベイスターズ応援記

2015年01月29日

体に優しいメニュー??






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最近は、おかげ様で忙しい日々となったのはいいのですが
それに比例するかのように食生活は酷いことに・・・・・・

先週末も常連さんの新年会となって
終盤はちゃっかり参加して酒をたくさん飲み

翌日は、日曜日なので平穏にと思ったら
同年代のお客さんと意気投合して
気づけば12時まで一緒に飲んでしまい

すっかり酒の抜けない日々続きましたが
せめてお昼だけでもと思い
昼食は魚中心にしております

昨日は、ほっけをいただきましたが
食べやすくて食べ応えもあるので
ランチの定食にもおすすめかなと思います

さあ、本日も忙しくなりそうなので
しっかり準備してお昼に備えたいと思います!





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Posted by BAM・BAM番長とび at 11:06Comments(0)BAM・BAM番長

2015年01月28日

ベイスターズ戦

もうすぐキャンプの時期と思ったりしたら

CSかけたらベイスターズの再放送

結果判りきっても観てしまいますね

もうじき劣勢になるけどね



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Posted by BAM・BAM番長とび at 19:49Comments(0)ベイスターズ応援記

2015年01月27日

おかげ様にて完売です!






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先週はさっぱりだった「カレーセット」でありましたが
本日は一転たくさんの注文がありました


そして嬉しいことが一つ
市場のお店時代に何度も来てくださった
お客さんがわざわざご来店してくれました


やっぱり新しいお店になっても
ご贔屓にしてもらえるのは本当に嬉しいものです。


しかし、申し訳ないことも一つ
またまた、お昼時に満席状態となり
何組か帰ってしまうお客さんを出してしまいました・・・・・


それでも、本日はカレーとねぎとろ番長のみの注文だったので
満席時もご迷惑にならない程度に料理を出せたので
つくづく目玉メニューが集中すると
作る側も助かり人気メニューの印象残るので宣伝にもなります


最近は、場所柄なのか偶然なのかわかりませんが
本日もたくさんの女性のお客さんのご来店ありました
市場時代は99%以上男性客だったので驚きであります


若いカップルさんや女性客が増えると
華やかになるのでお店としては大歓迎ですね!





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Posted by BAM・BAM番長とび at 15:44Comments(0)BAM・BAM番長

2015年01月27日

今日は休肝日






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本日は休みと言うことで
すっかりオーバーホールといきたいとこですが
今現在の立場はプロ野球で言うならば


オーナー兼球団社長兼監督兼コーチ兼スカウト兼
選手みたいなものなのですべてを兼務しているので
休みでも何かと雑用があったりします


それでも、夜は今月より通うこととなった
スポーツクラブで日頃の運動不足を少し解消
でも、最近店の階段上り下りで息切れするので


切実に健康管理しないと取り返しつかなくなるので
週末からお酒もかなりの量飲んでいるので
本日は久しぶりに休肝日となりました


しかし、先週は毎日忙しくて
とても充実した日々だったので
明日からの1週間も充実していきたいものですね!






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Posted by BAM・BAM番長とび at 01:02Comments(0)たまには吠える

2015年01月25日

イメージ通りになってきました!






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お店はオープンして1年経っておりませんが
昨日は、お店の常連さんの新年会というより
何度目かの決起集会のようでありました


昨日は、バイト君もや休みだったこともあり
嫁さんと2人でやることとなりましたが
本来ならばとても人手が足りずに


お客さんよりクレームあっても然るべきですが
お店で知り合いベイスターズファンとこともあり
すっかりお客さんに甘える形となってしまいましたが


お店オープンする時に理想の形に思ったのが
「なんかこの店いいから行ってみようじゃないか」と
そんなお客さんの集まりになればと


昨日は、かなり具現化出来て自分ながらに自己満足
そして、たくさんのお店の中何度来てくださる
皆さんに本当に感謝の一語に尽きます








昨日は、わざわざ大阪より来てくださったお客さんより
いただきました本当にありがとうございます


昨年のファン感謝デーでたまたま常連さんの集まりに来て
意気投合して忘年会に続き新年会も大阪からお友達と
ベイスターズファンの鑑で頭下がります


そして、さっき気づきましたが
先週、掲載された横浜のグルメ雑誌に
わざわざ、付箋を作ってくれました


お礼も全く言えず申し訳ありませんでした
皆さん、お客さんというよりお友達感覚ということもあり
終盤は、、一緒に飲ませていただき


自分自身もすっかり楽しめる
楽しい新年会となりましたが
経営者としてはダメ出しかもしれませんが


お客さんとかお店とかの垣根なしに
来たい人が好きな料理食べてお酒飲める
楽しいお店作りを今後も目指したいと思います!






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Posted by BAM・BAM番長とび at 18:17Comments(3)家族・仲間のふれあいBAM・BAM番長

2015年01月24日

みんな意気投しちゃいます!






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本日の夜は、常連さんの新年会ということで
夜の営業は貸切となりますので
お休みとなりますのでご了承ください!


でも、よくよく考えた本日参加してくださる
お客さんは元々は知り合えでもなく
当店で観戦後に来店して意気投合した方の集まり


みんな共通で好きなことあると
すぐに仲良くなる光景見ていると
本当にお店やって良かったなとつくづく思います


もうすぐキャンプインということで
話題はベイスターズ一色間違いなし


でも、この時期はどのチームも0勝0敗なので
すべて平等に勝たれるので
お国が高速道路など作る際の見込み台数水増しのように


この時期、シーズンの勝利数計算さると
毎年80勝は軽く超えるのであれやこれや
言えるこの時期が特にここ数年は
一番幸せなのかと思ったりもします


本日はお客さんの集まりと言うよりも
自分自身も一お客さんとして
後々参加しよと企んでおります


本日新年会参加の方は楽しんでもらい
本日ご来店予定の方には大変ご迷惑おかけいたしますが
何卒、ご了承ください!


それでは、仕込みが山ほどありますので
厨房に戻って準備したいと思います!






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Posted by BAM・BAM番長とび at 16:00Comments(0)家族・仲間のふれあいBAM・BAM番長

2015年01月23日

明日はベイスターズファン新年会です!






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明日、夜の営業ですが
お店の常連さんの新年会がありますので

申し訳ありませんが
貸切となりますので
ご了承ください




が!





明日の新年会は当店にてお知り合いになった方たちが
お店で意気投合しての集まりですので
もし、ベイスターズファンで参加したい方は


数人でしたら可能ですので
ご連絡の上来店可能です



当日は飲み放題・居たい放題での開催です
ベイスターズファンならすぐに打ちとけるので
興味ある方は気軽のご参加してくださいね!








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2015年01月22日

外国よりご来店!




雨で寒いから夜は苦戦覚悟してたら

嫁さん助っ人頼む忙しさ

最後はアメリカとメキシコから来日したお客さんが

しかも番長注文

器用に箸使って完食嬉しいですね

今日はたくさんの出来事ある1日でした




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2015年01月22日

肩すかし・・・・・・






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今年に入ってからは手帳やメモ帳に
今日中にやることを書いことは必ずやるようにしています

昨日も、開店前に先月収録したテレビ番組が
作るところなどを撮影したいということで早起きして
営業時間過ぎてもやることたくさんあって


昨年までなら明日やろうとか甘えもありましたが
きちんと決めてやる習慣つけております


しかし、本日も運動不足もあり歩いて通うと決めていましたが
流石に天候悪いので明日へスライドして
少々、肩すかし気味でしたが


昨日に引き続き天候悪いのでお客さんの出足鈍いかなと
思っていたら、開店前からお客さんが
しかも2組も幸先いいと思ったら


開店直後は、どうしても調理時間などかかるメニューが
1,2点ありますが、よりによってそればかりが注文に
事情を説明しましたが、食べずに帰られて


こちらの不手際とは言え
またまた肩すかしを喰らってしまいましたが


そんな、行動ちぐはくすることばかりでしたが
ランチ営業はたくさんのお客さんで
すっかり忘れてしまう充実ぶりだったので
まさに結果オーライでありました!





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(小走り・ダッシュで2,3分です!)







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Posted by BAM・BAM番長とび at 17:43Comments(0)BAM・BAM番長

2015年01月21日

ベイスターズどら焼き






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!





98年V戦士鈴木尚典さんがご来店!


「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


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嫁さんもブログ始めたので読んでください!





いつもお世話になっている常連さんの奥様よりいただきました!
甘いものには目がないので店置いておくと
1日全部食べてしまうので我慢の末?自宅へ持って帰りましたface02


しかし、誘惑には勝てずに帰宅後に一ついただきました
「ベイスターズ鳩サブレ」の次は「ベイスターズどら焼き」
当店もタイアップしてもらえるように行動あるのみですね!


そして、本日は先月収録したテレビ番組の撮影があるので
早起きしてお店へと直行いたしました


早く来てしっかり準備してから撮影に臨みまたが
久しぶりに作るとこなどカメラ向けられながらは
やっぱり緊張するものでありますが


1時間半余りで撮影も終わり
いざ、開店したと思ったら
今日はやけにひっそりと・・・・・・・


少々拍子抜けしたランチ営業でしたが
気分入れ替えて賄いを
じゃなくて夜の営業しっかり準備しないとね!






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「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:30~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

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Posted by BAM・BAM番長とび at 13:54Comments(0)マスコミ掲載履歴BAM・BAM番長

2015年01月20日

なぜプレスリリースを行うのか?




「なぜプレスリリースを行うのか?」




「マスコミ紹介術簡単セミナー」

日時 2月2日・19日、3月9日・30日

時間 15:00~17:00(セミナ終了後懇親会を予定)

開催場所 横浜関内・馬車道「バンバン番長」店内(地図も配布いたします)

費用 5400円(税込)※懇親会参加の場合は別途4000円かかります





初めて試みたのが2009年でした
当時は、売り上げがどんどん減少して
料理や接客を多少工夫したところで売り上げを伸ばすには
限界があるのではと思い始めたころに



プレスリリースという方法を知ることとなりました
まずは、お店を知ってもらわなければ話にならない
その為にはどうしたらよいかと考え
やろうと思ったのがプレスリリースという方法でした



しかし、文章など書いたこともなければ
どこへ送付してよいのやらわからないことだらけ
そして、小さい飲食店がやったところで相手にしないだろうという
やる前から諦めムードで負け犬精神が支配しましたが



かなりの瀬戸際に追い込まれていたこともあり
「聞く前から諦めてどうする!」
「書く前から諦めてどうする!」
「送付する前から諦めてどうする!」



マスコミ各社に送って失敗だったとしても
失うものなど何もないし失敗したら再チャレンジするばいいと
人生初のプレスリリースに挑戦するのでした



しかも、当時はパソコンで文字を打つことも出来なかったので
何と手書きで素人丸出しの文面で送るのですが
多分、ここで全くの無反応だったら諦めた可能性大ですが


ここでも奇跡というか新聞社より取材の依頼がありました
今でもこの時の自分が行動を起こさなければ何も変わらないと
思ったのが正に生まれて初めてのプレスリリースでありました


「マスコミ紹介術簡単セミナー」

日時 2月2日・19日、3月9日・30日

時間 15:00~17:00(セミナ終了後懇親会を予定)

開催場所 横浜関内・馬車道「バンバン番長」店内(地図も配布いたします)

費用 5400円(税込)※懇親会参加の場合は別途4000円かかります




恐らく少しでも興味持たれた方は少なくとも
パソコン操作が出来るので自分とは比べものにならないので
きっと記事など書くのは簡単かと思います


まずは、行動ありきで何でもいいから話題作って書いてみること
お勧めいたします1000本ノックじゃないですが
数こなすうちに必ずやマスコミの目に留まる記事が作れることでしょう


もし、このようなPR方法に興味ありましたら
私と共にプレスリリースを作って小さい飲食店を盛り上げてみませんか?


私自身はプロや専門家ではない反面
等身大のアドバイスが出来る点が強みとなっておりますので
プレスリリースをチャレンジする方の参加を楽しみにお待ちしております
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 21:00Comments(0)成功への秘訣

2015年01月20日

挽回しないとね!




週明けよりたくさんのお客さんのご来店


本当にありがとうございます



が、しかし



2週続けて快調だった火曜日限定カレーはさっぱり


夜もありますので機会ありましたら注文してくださいね



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Posted by BAM・BAM番長とび at 16:13Comments(0)BAM・BAM番長

2015年01月20日

新メニュー?「ねぎとろ番長ちょい飲みセット」











明日から新メニューというほどではないですが
「ねぎとろ番長ちょい飲みセット」2160円が
デビューいたします!

火・水・木曜日の夜限定メニューとなりますので
食事して少し飲みたいなと思うあなた
興味・関心ありましたらご注文ください!




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Posted by BAM・BAM番長とび at 08:04Comments(0)BAM・BAM番長

2015年01月19日

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

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昨年10月に取材の依頼いただけ撮影済みで
およそ2か月以上経過していたので
待ち遠しいやら忘れていたやらでしたが


先週の土曜日に発売されました
しかし、掲載されているお店の多さにびっくり
ライバル多すぎでは????


でも、これ見ながら気に入ったお店には
是非とも足運びたいなと思ってしまいますね
かつて勤めていた市場のお店も紹介されていましたね


懐かしい気持ちについついなってしまいました
是非とも本屋さんやコンビ二に置いてありますので
機会ありましたら立ち読みしてくださいね!







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Posted by BAM・BAM番長とび at 10:31Comments(0)マスコミ掲載履歴

2015年01月18日

少しばかりの親孝行






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

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先週に引き続き嫁さんが息子たちの
行事にてお店に来れないこともあり
昨日は嫁さんのお母さんが助っ人に


先週も助ったを頼んだようですが
伝聞違いが生じたのかお店に来なかったので
途中何かあったのかと心配しました


単なる勘違いや伝聞のトラブルで何よりでしたが
昨日は、手伝っていただきましたが
お客さんが常に来店する状態で大忙し


慣れない仕事と年齢考えると随分酷使してしまったと反省
きっと権藤監督だったら
『投手の肩と同じで高齢者消耗させてどうする』と言われそうですが
本当に大変な思いさせたと同時に大変ありがたかったです


そんなお義母さんでありますが、昨日は
『るるぶ横浜 中華街・みなとみらい特集』という
ご当地ガイドブックにて当店が紹介されて









喜んでおられたので少しばかり親孝行出来たのかなと
いつも自分の作る料理も喜んで食べてもらったいるので
お店や料理などが紹介されると喜んでくれて


新聞などに掲載されるといつもコンビ二などに買いに行ったり
テレビなどもいつも録画して見てくれるそうで
先日のテレビ収録も見学されて雨上がり宮迫さんと一緒の写真を
正月に大きく印刷したのを渡して喜んでくれました


前のお店では取材や収録すると一従業員ということもあり
怒られて大変肩身が狭い思いましたが
新しいお店では怒られることもないので
今後もお店知ってもらえるようにPR続けていきたいですね!






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2015年01月17日

「ねぎとろ番長」写メする皆さんへ!






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数年前より自分自身密かにやっている儀式が
「ねぎとろ番長」メニュー等で撮影する際に
必ず心の中で2度願い事をしてから撮影しています


今までも「テレビ収録のオファー来ますように」とか
「ベイスターズ選手が来ますように」とか
願掛けしてから撮影したら実現したので


必ずやるようにしております
当店ご来店してくださったお客さんも
「ねぎとろ番長」ご注文の際は


是非とも実践してくださいね!



尚、当作法での成功例は個人の感想であり
成功を保証する訳ではないのでご理解くださいね!





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