2013年10月31日

いつかは同じ舞台へ・・・・

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

明るく楽しく日々奮闘中でありますface02





竹家食堂とゆかいなメニューたち


「陸の孤島竹家食堂」への行きかた(アクセス方法)


98年V戦士がご来店に!!!!



この時期は、野球は日本シリーズのみですが

たまたま、スポーツクラブのテレビで観ていると

手に汗握る名勝負となりましたが

藤田選手やメジャー帰りの斎藤隆投手など活躍してますが

やっぱり、近い将来日本シリーズもう一度見たいですね

2036年まで生きているか判らないしね!




竹家食堂で働きたいと思う皆さんへ!!

小さい飲食店さんに参考になる話を出来たら思い

別のブログにて細々書き綴っております

機会がありましたら、ご覧くださいね

アラフォー飲食店主の挑戦



営業時間 朝5時より午後2時まで

ナイター営業は土曜日のみ 午後6時から午後9時まで



「ハマの安打製造機」鈴木尚典さんご来店!!



テレビ番組に紹介されました!














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竹家食堂へいらっしゃい!お店の場所案内図


地図上のbの所が当店の位置です。横浜中央卸売市場内にあります。



大きな地図で見る

お店に来るには↑の「大きな地図でみる」をクリックしてください。すると、グーグルマップが表示されます。ページ左側のaの欄に自分が今いる場所の住所を入力してください。すると、現在地から当店への着方が表示されます。



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横浜中央卸売市場 青果棟

竹家食堂  飛田和晃

電話番号:045-461-6888

所在地:神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地




当店への取材の場合は、こちらにお願いします。

直通電話:090-8491-6889



定休日:日曜、祝日、市場の休市日

    土曜日の夕方

朝5時半より午後2時まで

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竹家食堂のマスコミ掲載履歴

テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
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「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
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Posted by BAM・BAM番長とび at 23:25Comments(0)ベイスターズ応援記

2013年10月30日

先人の知恵を拝借する

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

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98年V戦士がご来店に!!!!



かつて、商売立ち行かなくなった時に

自分の助けになったのが先人方の教えでありました

直接にかかわらず本やテレビなどで取り入れていきました

その一つが、ジャパネット髙田さんの社長が以前

「若いころ買いたいものあっても月賦(ローン)が

嫌で諦めたからうちでは金利手数料を負担した」と

おしゃったおりましたが、自分も学生時代に

独り暮らしで食費に余裕はないけど

美味してく旨いものを腹いっぱい食べたいと思い

その基準が1000円以内でというものでした

だから、お客さんに作るメニューも

その価格でより満足してもらうものを作るという

思いで数年前から取り組んで来ましたが

少しづつですが、お客さんにも浸透したのかなと思います

誰でもいいから来てください

お客さんは神様です

かつて、そのような商売は成功しましたが

今の世の中、自分がファン(お客さん)になって欲しい方に

商品(料理)を売ることが商売繁盛の近道になるのでは

そんな風に思ってこれからもファン作りに精進したいと思います。



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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)成功への秘訣

2013年10月30日

鶴岡・鶴岡・つる岡って?

日本ハムの鶴岡捕手がFAらしいと

毎回獲得の話題となりますが

本当に入団したら鶴岡名字が3人

しかも捕手

昔、南海に山内が3人いて以来かな



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Posted by BAM・BAM番長とび at 16:10Comments(0)ベイスターズ応援記

2013年10月30日

役者じゃないんだから!

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最近は、新たに始めたいことがあるので

お店の宣伝活動は疎かになっておりましたが

久しぶりに某テレビ局より取材のオファーが

だいたい同じパターンで収録かなとOKしたら

今回は、少々事情が違いました

何と!

メニュー作成秘話を再現ドラマ風に!

しかも、本人出演!

何人か役者さん(無名)交えて!

学芸会レベル確実だがいいのだろうか・・・

さらに、夫婦共演という話で・・・・

今回の収録は、結構大変そうでありますが

女性リポーター来ると言うので承諾いたしました

まあ、何事も経験ですのでチャレンジあるのみですね!





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Posted by BAM・BAM番長とび at 00:06Comments(4)マスコミ掲載履歴

2013年10月29日

出てこい正捕手!




今シーズンは投手力が足りなかったが

捕手も鶴岡頼みで課題でした

嶺井選手には即戦力で活躍して欲しいですね



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Posted by BAM・BAM番長とび at 15:55Comments(0)ベイスターズ応援記

2013年10月28日

生きた化石だね!




気になる新聞記事が


ファンクスが復活

2人で何回引退撤回したことやら


対戦するレスラーも気を使って大変だ



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Posted by BAM・BAM番長とび at 15:24Comments(0)プロレス・大相撲

2013年10月27日

バットを振り続ける人生へ・・・・

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「バットを振り続ける人生へ・・・」


かつては、人生安全策の考えでありました

安全・安定させるには学歴や資格を取得するのが早道だと

そんな思いが強くありましたが

今の世の中では安全・安定の仕事など

ほとんど存在しないような気がいたします

かつて、市場も安全・安定が保証されていた職場でしたが

食材の流通の変化や食生活の変化やニーズの違いなどで

そのままやっていれば大丈夫という風潮はありません

ならば、ここで現状のまましがみ付いていくか

あえて、新しいことへチャレンジするかの二択でいけば

やはり、打席に立ちボール見極めてフォアボール狙うような

消極策よりもバットは悔いなくフルスイングする方を選びます

そんな思いで日々行動していくことで

いつか、会心のホームランを打てるのではないかと思います

その為には、いつでも本気のフルスイングの行動が大事かと

その思いを忘れることなく継続していけたらなと思っております。




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Posted by BAM・BAM番長とび at 18:22Comments(0)ベイスターズ応援記

2013年10月26日

たまには出世頭へ!




近年は、ドラフト1位は大成しませんが

かつての大魔神や斎藤隆のようになっていただきたい


ドラフト1位活躍する日本ハムも指名したから保証済みだろう



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Posted by BAM・BAM番長とび at 09:18Comments(0)ベイスターズ応援記

2013年10月25日

出会いを大事にすることが財産となる!

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3年くらい前までは、商売どん底で這い上がる時に

あるコンサルタントとの付き合いから同業者の方たちとも

年に数回交流を持っておりましたが

現在は、特にそのような付き合いもなく

全く出不精になってしまい

すっかり、「太陽にほえろ」の石原裕次郎さんや

「HOTEL」の松方弘樹さん状態で

自宅→店→ジェクサー東神奈川→自宅の繰り返しで

勿論、それはそれで満足なのですが

自分がより成長するにはたくさんの人脈と言うか

自分が成長するには成功した方や志高い方との

交流は欠かせないと思い

なかなか場違いというか敷居が高く感じて

アウェー感100%の気分で参加しておりますが

そんな、ある交流会でとても気さくにお話してくれたⅯ田さんが

昨日、わざわざ当店にまで来てくださりました

お忙しい立場なのに、しかも悪天候で

でも、たくさん成功した方や志し高い方との交流をと思っているので

嬉しい限りであります

そして、結構繁盛している最中だったので一安心

閑古鳥食堂では格好悪いですからね!




6月の「さいか屋」川崎店でもそうでしたが

たくさんの友人・知人の来店があると

以前は、自分の腕に自信もないからか定かでないですが

照れくさくて気乗りしませんでしたが

今では、来ていただけると本当に嬉しい限りであります!







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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:52Comments(2)家族・仲間のふれあい

2013年10月25日

未来のエースよ出てこい!




ドラフト会議では即戦力重視の指名

松井君はやはりハズレましたが

1日でも早くきっちり勝てるエースに育って欲しいですね



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Posted by BAM・BAM番長とび at 15:33Comments(0)ベイスターズ応援記

2013年10月24日

松井君交渉権獲得といこう!




抽選は当てた試しないが

もうそろそろ当たる予感するが

キヨシの大仕事期待しています



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Posted by BAM・BAM番長とび at 17:05Comments(0)ベイスターズ応援記

2013年10月23日

人付き合いのステップ

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最近、改めて思うのが

「類は友を呼ぶ」という言葉

かつては、あまり仕事にも身も入らず

仕事終わるとパチンコなどのギャンブルばかりに

講じている時代は

周りに寄って来る方たちも

仕事のことよりギャンブル好きな方で

仕事への向上心などは一切なかったような

そして、数年前に商売に行き詰まり

何とかしなければいけないと思うと

同じように危機感持った同業者の方たちと

知り合うようになりお互い

どうしたら、商売うまくいくかと

いい意味で競い合うよな関係が築かれていきました

自分が恐らく危機感抱かなければ

そのような仲間とも知り合うことはなかったような気がします

さらに、さらに年月減ると

今度は、自分らしい仕事をしてみたい

さらに、自分を成長させたいと思うようになると

自分から見ると雲の上のような存在の方と

知り合うような機会がやって来るようになりましたが

それって、勿論何かの集まりに出れば可能ですが

すべては必然というか自分が必要な場面に

そのような方たちと巡り合えるのかなと思います

人との巡り合いは、自分の環境に応じて

やって来るのかなと改めて実感いたしました!







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2013年10月23日

明日のドラフト1位は誰なのか?

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日本シリーズが週末から始まりますが

この球団のファンをやっていると

この時期は、98年を除いて

ドラフト会議とトライアウトの選別に興味が移ります

毎年、毎年ことごとく大物新人に振られる形ですが

今年は、地元のスター候補選手松井君がいるので

もうそろそろ、この嫌なジンクスを覆してくれたらと

明日の本番にならなければ判りませんが

どうやら、1位候補は松井君と社会人の吉田投手のようですね

どちらも、抽選必至なので何としても当てていただかないと

でも、松井君獲得しても育てられるのでしょうか?

これが一番心配の種でありますね

左の大砲も育てた実績ないですが

左の先発投手も大成した実績はほぼゼロなので・・・・

恐らく野村投手が最初で最後くらいで

ドラフト1位(逆指名)で左投手指名してもことこどく玉砕のイメージが

年月ゴチャゴチャですが

河原・水尾・関口・森・森中などなど

特に河原は地元横浜商業出身で

左で当時学生一番の評価だったので

高校生と大学生なので違いありますが

何となく雰囲気似て心配ですが

そんな心配リアルにするには獲得しなければいけないので

明日こそは、きっちりドラフトで結果出して欲しいですね!






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横浜中央卸売市場 青果棟

竹家食堂  飛田和晃

電話番号:045-461-6888

所在地:神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地




当店への取材の場合は、こちらにお願いします。

直通電話:090-8491-6889



定休日:日曜、祝日、市場の休市日

    土曜日の夕方

朝5時半より午後2時まで

***********************************


竹家食堂のマスコミ掲載履歴

テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
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Posted by BAM・BAM番長とび at 09:05Comments(0)ベイスターズ応援記

2013年10月22日

しっかり鍛えろよ!




中畑体制、来年は勝負の年

第二の梶谷出てくるように秋季キャンプはしっかり鍛えてくださいね

新聞記事だとホークスも松井君指名とのこと

またまたハズレ1位検討しなければならないのか



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Posted by BAM・BAM番長とび at 09:41Comments(0)ベイスターズ応援記

2013年10月21日

恐るべしフェイスブック!

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

明るく楽しく日々奮闘中でありますface02





竹家食堂とゆかいなメニューたち


「陸の孤島竹家食堂」への行きかた(アクセス方法)


98年V戦士がご来店に!!!!



かつて数年前に懇意にしていた

コンサルタント曰く、これからは小さい飲食店も

ネットの時代だからブログなど始めてくださいと言われ

基本的には指導受けるとそのまま受け入れるので

とりあえず乗り気ではなかったのですが始めました

今では、毎日〇〇〇人以上の閲覧あり

そうそういい加減なこと書けなくなりましたが

地道に続けていたおかげで

今までたくさんのお客さんがブログ通じて来てくれました

そして、最近見様見まねで始めたのがフェイスブックという代物

今でも、操作方法は理解しておりませんが

とりあえず、記事を載せたりしておりましたが

最近は、フェイスブック見て来たよというお客さんも!

何事も判らないからとサジを投げるのではなく

とりあえず行動したことが好結果につながりましたが

それにしても、現代世の中ネットの影響力は凄まじいですね

お店もテレビで何度も紹介されたけど

正直、ネット記事などが大々的に紹介される方が

影響力あるのでネットの発信力は侮れないので

判らない判らないで済まさないで

とりあえずやってみることが大事なのかと思います

最近、参加する交流会などもすべてフェイスブック繋がり

操作は良く判りませんが継続は力なりで続けたいと思います。





竹家食堂で働きたいと思う皆さんへ!!

小さい飲食店さんに参考になる話を出来たら思い

別のブログにて細々書き綴っております

機会がありましたら、ご覧くださいね

アラフォー飲食店主の挑戦



営業時間 朝5時より午後2時まで

ナイター営業は土曜日のみ 午後6時から午後9時まで



「ハマの安打製造機」鈴木尚典さんご来店!!



テレビ番組に紹介されました!














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Posted by BAM・BAM番長とび at 22:47Comments(2)成功への秘訣

2013年10月20日

ぬるま湯体質から脱却せよ!!

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

明るく楽しく日々奮闘中でありますface02





竹家食堂とゆかいなメニューたち


「陸の孤島竹家食堂」への行きかた(アクセス方法)


98年V戦士がご来店に!!!!


ネットの記事を読んでると

フェニックスリーグを視察した中畑監督が

激怒したとの内容が

若手(土屋・筒香・高城)の不甲斐なさを指摘

他所の球団よりもたくさんチャンスある環境なのだから

しっかり結果を出さなければいけないだろう

逆に、覚醒した梶谷は相変わらず絶好調

来年は打棒活かして、外野や三塁というのもありですかね

来年こそは投手で覚醒するくらいの活躍見たいですね!


最後に、私事ですが、スポーツクラブに行ったら

ベイスターズ退団した森本稀哲選手が!!

多分、トライアウト受けるかもしれないと思うと

気軽に声かけれず遠目から見ておりましたが

何とか新天地見つかると嬉しいものですね!







竹家食堂で働きたいと思う皆さんへ!!

小さい飲食店さんに参考になる話を出来たら思い

別のブログにて細々書き綴っております

機会がありましたら、ご覧くださいね

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Posted by BAM・BAM番長とび at 23:46Comments(0)ベイスターズ応援記

2013年10月20日

支持率1%でもいいではないか!

こんにちは、
神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

明るく楽しく日々奮闘中でありますface02





竹家食堂とゆかいなメニューたち


「陸の孤島竹家食堂」への行きかた(アクセス方法)


98年V戦士がご来店に!!!!







最近は、お店繁盛するにはどうすればと思う時は

自分の作っている料理のファンを増やすことを心がけております

数年前は、お客さんが日を追うごとに減っていき店たたむ寸前でありました

その頃は、お客さん来てください!来てください!の思いでした

まさに、昔の巨人の長嶋監督のようにお客さんならどんどん来てくださいでした

そうすると、お客さんの為と思い価格やメニューをドンドン乱立していきました

結果は、少しはお客さん増えても要望多くなり、これでいいのと??と考えるように・・・

集客の為にとギリギリの価格でメニュー提供しても、それを望むお客さんは

もっともっとと要求してきます

そうすると、自分もだんだんやる気失せて手を抜くようになります

しばらくすると、以前よりお客さんはドンドン減って完全にデットラインへface07

人間本当にどん底状態になると物事真剣に考え始めます

そこで2年くらい前から、「市場のお客さんだと客層まちまちだから自分のメニュー気に入る

お客さんを集めるように色々やろう」と決めました

うちの両親は案の定、「無駄だ、無理だ」で耳貸さなかったので

独り少しづつ改善するようにしました今までは市場で知っているお客さん対象なので

メニューの紙に書いて値段書いてものですが写真を入れるなど

当時パソコン全く出来なかったのですが時間はたくさんあったので学習しました

そもそも広告やチラシなんて全くしていなかったので近所にチラシを撒き

良く考えたら宣伝一切しないでお店やっていたのだから、やらないとこと差がつくはずかと

世の中そんなに甘くはなく、色々やっても失敗ばかりの連続でありました

いつもなら結果出なくて投げ出すとこですが、この時ばかりは何故か続けようと・・・・

多分、ここで投げ出すと人生すべて投げ出すような思いがあったのだと・・・・・・

今は、自分が作って楽しく美味しいメニューをお客さんに食べてもらえることを

思いながら作り続けていると、不思議とたくさんのマスコミ皆様に紹介されると

今度はそれを見たお客さんが来店し、それをブログなど紹介してくれてまた噂になると

いう好転に恵まれました本当にありがたいと感謝の気持ちであります

その時、思ったのは今までは周りにいる人を集めよう集めようと思ったいたのが

横浜や周辺の人口は500万人いるのだから、そのうちの1%の5万人にファンに

なってもらえればいいと、5万人のファンいれば小さな店だから困りませんしface02

そう思うと力も抜け自然体で仕事にも臨め結果もいい方向へ流れます

元中日の落合監督でなないが「野球は9人でやるもの、そこへベストのパーツを組み合わせ

それをシーズン最後まで崩さなければ優勝する」と言いますが

まさに、無理にお客さん集めるより、ファンのお客さん増やす方がベストだと思います

勿論、価格勝負より時間も手間も余分にかかりますがなんと言っても充実感が違いますface02

仕事熱心とは呼べない自分が言うのだから間違いないと思います!




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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)王道への道のり

2013年10月19日

ドラフト1位は誰なんだ?




毎年、複数1位候補出しては

抽選でハズレ

松井君指名いくなら今度こそ当てよう

大物当てたのって竹田以外記憶ないですね

今回あたりは期待出来るかな


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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:44Comments(0)ベイスターズ応援記

2013年10月18日

口約束でも守るべきだ!

こんにちは、

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かつては、ついついその場凌ぎで

口約束してそのままなんてこともありました

多分、多くの人がそんな経験があるからこそ

口から出まかせなんて言葉が存在するのでしょう

しかし、最近特に口約束でも必ず守る習慣付けております

だから、安易に守れない約束はきちんと断るようにしております

ついつい、その場いい格好うしてなんて思っても

その後、約束を破ればちっとも恰好よくないのではと・・・・

例え口約束でも破っていけば

いずれボディーブローのように信用を失っていくと思います

逆に、簡単な口約束でもきちんと守ることで

後々に大きな信用を得られるよう思いで

今後も口約束でもきちんと守れる男でありたいですね!







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Posted by BAM・BAM番長とび at 19:34Comments(2)成功への秘訣

2013年10月17日

自分が試されているようだ・・・

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自分が試されている・・・・・

よくあることではないですが稀に

そんな風に思う場面に出くわすことがあります

まさに、今回のお誘いがそんな場面かと・・・・・

出会いが大切だとか感銘受けたと言いながら

お誘い受けて、時間の都合つかないとか

急なのでとか言い訳はありますが

これも何か縁と思ったときは

どんなことしても都合をつけて受けるべきかと

結構悩んで決断するタイプですが

今回は、すぐにお誘い受けましたが

正直、仕事の段取りつくかも心配でしたが

何とかしようと思えばなるものですね!

こうしてブログも更新出来るのだから

初めから、時間ないとか思わないで

この時間までにクリアすると思えば

きちんと出来るのだと改めて実感しております

出かけるには、無精ひげもひどいのできちんとせねば

こんな時、東神奈川に「ジェクサー」あるのは大助かり!

出かける前に風呂入ってリフレッシュして

夜の勉強会に参加したいと思います!





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Posted by BAM・BAM番長とび at 16:17Comments(0)試練の7番勝負