2012年12月31日

烙印押されっぱなしの人生ですが・・・・

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

明るく楽しく日々奮闘中でありますface02

竹家食堂とゆかいなメニューたち

「陸の孤島竹家食堂」への行きかた(アクセス方法)



今年もあっという間に終わってしまいましたが

ここ数年、今の現状を変えたいと思って

少しづつ行動を変えてきましたが

そんな行動の積み重ねが少しづつ結果に現れるように

特に、今年はそんな思いが実感出きる

充実した一年となりました

でも、今の現状でもまだまだ足りないことだらけなので

来年は、今年以上に頑張らないと結果出せないでしょう

以前、プロ野球の解説者が

「20勝した年と同じキャンプをやっても

絶対同じ20勝は出来ない良くて半分」だと

自分も少しばかり結果が出たからと満足しては

来年は、足元すくわれてしまうので

今年以上の結果残すにはどんどん行動あるのみですね!!




今でこそ、そんな思いで行動しておりますが

思えば、幼少期より何度も烙印押され続けてきた男でも

何とか行動起こせば結果は出せるものだと

逆に言えば、世間の誰が評価しようと

自分がやろうと思う強い気持ちが大事なのだと思います

小中の学校の先生や両親にも子供の時代から

「あんたは大人になってもろくな人生ない」なんて言われ続け

料理の世界でも先輩にも「この世界の足洗え」なんて・・・

学生時代の就職先でも、「学歴ないのに面接来るな」と

数々言われたけど、人の評価なんて当てにならないと・・・

と言うか、あれこれいう方からよりも

自分が見習いたいと思う方からどんどん

アイディアや習慣学んだことが大きな収穫だったと

今思うと改めて思いますね




「先人の知恵に勝機あり!!」



結果はすべて自分にある!!

人の評価なんて気にしないで

これからも行動していきたいなと!!

そもそも人のことあれこれ言って

稼げるのは野村監督だけだしね!!




今年も本当にたくさんのご来店ありがとうございました

市内ばかりでなく県外がら多数のお客さん

こんな現象になるとは数年前は繁盛店の別世界であると・・・

来年は1月5日より営業であります

本年は、たくさんのお客さんに支えられ

本当にありがとうございました



竹家食堂で働きたいと思う皆さんへ!!

小さい飲食店さんに参考になる話を出来たら思い

別のブログにて細々書き綴っております

機会がありましたら、ご覧くださいね

アラフォー飲食店主の挑戦




営業時間 朝5時より午後2時まで

ナイター営業は土曜日のみ 午後6時から午後9時まで



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竹家食堂へいらっしゃい!お店の場所案内図


地図上のbの所が当店の位置です。横浜中央卸売市場内にあります。



大きな地図で見る

お店に来るには↑の「大きな地図でみる」をクリックしてください。すると、グーグルマップが表示されます。ページ左側のaの欄に自分が今いる場所の住所を入力してください。すると、現在地から当店への着方が表示されます。



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横浜中央卸売市場 青果棟

竹家食堂  飛田和晃

電話番号:045-461-6888

所在地:神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地




当店への取材の場合は、こちらにお願いします。

直通電話:090-8491-6889



定休日:日曜、祝日、市場の休市日

    土曜日の夕方

朝5時半より午後2時まで

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Posted by BAM・BAM番長とび at 18:37Comments(0)成功への秘訣

2012年12月31日

お疲れ様でした!「ハマの黄門様」

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

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竹家食堂とゆかいなメニューたち

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年末は、休みなしで昨日まで営業ということで

すっかりブログも小学生の日記化状態となり

2、3行で終わること多くなり

さらに、ベイスターズ関連もニュースもないので

全くといいくらい更新しませんでしたが

その間に元横浜でメジャー帰りの

横浜特急の斉藤隆が地元仙台の楽天へ

今後は仙台特急となるのだろか??

でも、獲得の噂も少しあがりましたが

交渉したということ話は聞かなかったので

単なる噂だけでしたが、戦力としてはともかく

もう一度、投げる勇姿見たい気もありましたが

今はリリーフでいいのですが

当時、球場で斉藤隆が先発するのが嫌でした

別に嫌いということではなく

単なる、投げるの異様に遅いのが苦手でした・・・・

多分、初回なんて上原の3倍遅いような・・・・

当時は、一体何種類変化球あるの??

なんてイライラして見ていたのも懐かしい思い出ですねface02



最後に、「横浜ベイスターズ」最後の社長

現横浜DeNAベイスターズ会長の加地会長が退任へ

今までたくさんの球団社長いましたが

あの方以外、顔と名前覚えている方誰一人おりません

球場行くと何度も応援に駆けつけておりました

それをパフォーマンスなんていう方もいましたが

少なくとも、横浜から移転するのを断固阻止したのは

あの社長がいたからこそだと思います

あの時、リクシルに買収されたらそれこそ

いいように利用されて見捨てられたでしょう

まあ、福留同様利用されたでけでしたがね

会長になってからは役職だけなのか見かけること

ありませんでしたが、本当にお疲れ様でしたface02


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Posted by BAM・BAM番長とび at 09:52Comments(0)ベイスターズ応援記

2012年12月30日

堪忍袋の緒が切れた・・・・

こんにちは、

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本日で今年の営業は無事終了でした

今年は、本当にたくさんのお客さんの来店があり

本当に本当に感謝の思いばかりであります

今日も雨の中、わざわざご家族連れて来てくださった

常連客さんがあったりと来年に気分よくいけそうです

そして、2年半以上販売してから経つ

「ねぎとろ番長」年間の売り上げは毎年記録更新で

今年は何と!!!!






「年間4000食超えface08



発売した当初は持って2ヶ月で

当時の三浦投手の勝ち星138勝を上回れたらと思っていたのが

年間で4000食、トータルでも8000食へ近づきました

来年は、トータル10000食と年間5000食目指したいと思いますface02




先ほどまでは景気のいいお話続けましたが

ここからは、少々反省も・・・・・

数年前から、イライラしたり怒ったりしながらの仕事は

マイナスばかりと自覚してなるべく平静装うようにと心がけましたが

堪忍袋の緒が切れたとでも言うのでしょうか?

そんな場面が4度ばかりあったので来年はゼロを目標にして

少しでも、そのような場面を回避していきたいなと

ちなみに冷静さ失った場面と言えば



①ブログに一人30役くらいで誹謗中傷してきた方へ
②テレビ撮影時に理不尽常識ないことばかり要求する方へ
③「ねぎとろ番長」を某居酒屋チェーンに盗作された時
④納入業者が年末にやたらと押し売りした時


全く、大人げないことで怒ったりしてしまいましたface07

まだまだ、人間として器が小さい証拠!!

来年はきちんと大人の対応といきたいですね




本当に、本年はたくさんのお客さんのご来店

ありがとうございました

忙しいときは、本当にご迷惑の連続でしたが

お客さんの寛大な方ばかりで

本当に助けられました

今後は、迅速丁寧を目標に

頑張りたいと思います

来年もまたよろしくお願いいたしますface02











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Posted by BAM・BAM番長とび at 22:22Comments(0)たまには吠える

2012年12月30日

寒い日は『モツ煮込み』に限る!




3日間かけて煮込みました

本年最後の営業

頑張ろう


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Posted by BAM・BAM番長とび at 06:52Comments(0)

2012年12月30日

本年最後はオールスターでいきます!!

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まだまた食べていないお客さん!!

少し興味あるかなと思うお客さん!!

参考になればと思い紹介したいと思います。


明日は、本年最後の営業となります

オールスター体勢ということで

「めちゃ丼」「アゲアゲ丼」も出番となります

もし、お気に入りのメニューありましたらご注文ください





<横綱>ねぎとろ番長980円



<料理プロフィール>
ご存知、竹家食堂の名物メニューとなりました。市内どころか県外からも
食べに来てくださります。丼のねぎとろは山盛りにしてありますが、
成人男性なら食べれる量にしてあります。女性のお客さんもたくさん食べております。
 ねぎとろ以外にも、おかずが数品、とくに販売当初から脇役として付けてある
少し甘めの卵焼きなども評判を呼んでおります。
 最近知られなくなりましたが、横浜DeNAベイスターズ
三浦大輔投手のリーゼントがモデルとなっているので「ねぎとろ番長」と名づけました。
 某居酒屋チェーン店が真似したりとテレビや雑誌でお馴染みとなりました。
2010年5月より販売しております。


<大関>めちゃ丼850円



<料理プロフィール>
今でこそ、水曜日と土曜日は当たり前のように定着いたしましたが
初めて創作したメニューでありましたが当時はあっという間に売れずに
一度は姿を消しましたが、「ねぎとろ番長」と「アゲアゲ丼」の人気に便乗?して
2009年6月にデビューしてから2年後に復活いたしました。
 当店では、比較的量が少ないので、女性の方が食べてくれる傾向にあります。
48時間じっくり煮込んだチャーシューと魚の王道マグロの異種格闘技戦を
お楽しみください。


<関脇>アゲアゲ丼900円






<料理プロフィール>
こちらは、若い男性客に人気メニューであります。
名前の通り、揚げ物ばかりでしっかりスクラムを組んで作りました。
こちらも当初は、イベントメニューで2009年8月に販売しましたが
後に「ねぎとろ番長」人気に便乗してから復活しております。
 アナゴは丸ごと一本揚げ・トンカツにから揚げと揚げ物のオンパレード
そして、野菜もということで彩り考えポテトサラダも添えてあります。
 土曜日のみ登場となりますので週末楽しみにしてもらたらと思います。




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Posted by BAM・BAM番長とび at 00:00Comments(2)

2012年12月29日

「ついに時は来た、それだけだ!」

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98年V戦士がご来店に!!!!






今年1年振り返るには、まだ数日ありますが

今年も色々と貴重な体験出来た一年でありました

前半は、やっぱり川崎の「さいか屋」さんでの物産展

てっきりその他大勢での参加と思ったら

お店と同じ作りの店舗を用意されてプレッシャー重大でしたが

いつもと違う人たちと一緒に「ねぎとろ番長」作るのも楽しいし

大変なこともありましたが貴重な経験でありました






後半は、テレビ収録が一本ありましたが

こちらも、今までは普通にインタビューに応えていたらいいのですが

夫婦で再現ドラマをやることに・・・・・

これが最初は恥ずかしいのですがやると以外とはまるというか

でも、その後連絡ないからオンエアいつなのでしょうか???

そして、もうひとつは色々な方との出会いでした

いつもの仲間内ではなく、立場が違う方との交流求めて

何度か参加しましたが、毎回肩身の狭い思いで完全アウェーでしたが

出会い通じて、お店までわざわざ足を運んで来てくれたり

國武会長にもアドバイスもらい教えてもらうことたくさんありました

でも、ただ単に出会いだけでなくそこからどうするかが大事

きっと今後やるべきことがあるからこその出会いであるのかなと

そして、来年はいよいよ勝負の年

本当には、バカボンのパパと同じ41歳の春が勝負と思っておりましたが

1年ばかり遅れましたが、新しいことへのチャレンジが出来そうですが

まだ、決定ではないので伏せておきますが

来年の春、プロ野球の開幕日は3月28日

そこで、自分の第二の人生幕開け出来たらなと

今から準備をしっかりしたいと思います

今年は、後半から失速気味でしたが

最後の最後に吉報あったので

今年も本当に充実した一年に感謝であります!
















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「ハマの安打製造機」鈴木尚典さんご来店!!


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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)たまには吠える

2012年12月29日

今年最後のナイター営業

今日の夜がナイター営業

今年の最終日となりますが

市場は、活気あるので気をつけて

ご来店お待ちしてます


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Posted by BAM・BAM番長とび at 16:51Comments(0)お店での日々の出来事

2012年12月29日

ラスト2日となりました

世間は昨日が仕事納めでしたが

店は残り2日

昨日は少しばかりお客さん待たせる場面あり

ご迷惑おかけしましたが今日はそうならないように頑張ろう


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Posted by BAM・BAM番長とび at 04:00Comments(0)

2012年12月27日

戦力外の男たち

いつも好きな番組ですが

録画したのを先ほど観ることに

またまた古木の球界復帰は叶わず残念

番組で取り上げた松本投手は活躍して欲しいと

こどもいる選手には肩入れしてしまいます


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Posted by BAM・BAM番長とび at 22:09Comments(2)気になるテレビ番組・映画

2012年12月27日

寒さ吹き飛びますね!



今朝は来るまで寒くて辛かったですが

早朝来てくれたお客さんは

わざわざ夜勤明けに食べに来てくれました

寒い中、本当にありがとうございます
寒いなんて愚痴こぼすの恥ずかしくなりました


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Posted by BAM・BAM番長とび at 08:21Comments(0)ベイスターズ応援記

2012年12月26日

条件はDeNAが良かったらしい?




福留争奪戦は決着ついてめでたし

新聞記事だと新外国人で補強らしい

ひとつ疑問ですが福留の年俸は阪神より条件は良かったと

これだけマネーゲームで吊り上げて全く信用出来ないけど


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Posted by BAM・BAM番長とび at 11:35Comments(2)ベイスターズ応援記

2012年12月25日

福留という貧乏くじ引かずに済んだ???

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散々、マネーゲームはしないと語っていた

DeNAと阪神

気づけば福留側のペースに乗せられ

すっかり銭盗(せんとう)モードへ・・・・

噂では、3年で7.5億円という大型契約

中日時代なら3割2分、ホームラン25本くらい期待できますが

今の統一球では、2割7分でホームラン10本くらいでしょう

恐らく、レギュラーの確約もあるので

若手の競争意識も薄れる悪循環も予想されるので

個人的には、貧乏くじ引かずに良かったと思いますが・・・

そして、福留マネーの浮いた分で

「言い訳出来ない補強」続編期待したですね!!






明日は水曜日でありますが

平常通りの営業であります

当店のようにクリスマスとは全く無縁の店では

昨日・本日は蚊帳の外でしたが・・・・

明日からは仕切り直しといきたいですね!!

「めちゃ丼」850円も平日は今年ラストです

どうぞ機会ありましたらご注文を!!







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Posted by BAM・BAM番長とび at 19:29Comments(0)ベイスターズ応援記

2012年12月25日

権藤さん復帰?

全くあり得ない話だと思いますが

火元話東スポだしね


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Posted by BAM・BAM番長とび at 03:54Comments(0)ベイスターズ応援記

2012年12月24日

本日営業中です!




クリスマスイブですが通常に営業しております。

寒いけど気持ちは熱くで頑張るとしよう


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Posted by BAM・BAM番長とび at 08:43Comments(0)お店での日々の出来事

2012年12月23日

どうでもいい疑問でありますが・・・・・

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

明るく楽しく日々奮闘中でありますface02

竹家食堂とゆかいなメニューたち

「陸の孤島竹家食堂」への行きかた(アクセス方法)




明日はクリスマスイブで祝日となりますが

お店の方は、営業しております

土曜日などは満席で窮屈な思い出の

食事となる場合がありますが

明日は比較的ゆったりモード可能ですので

来店するにはお勧めな日となります







明日で今年の「カレーセット」880円はラストとなります!!

週末より煮込んでいるので旨さやコクの違いが楽しめます!!

先週より裏メニューという訳ではないですが

「2代目カレーセット」もひっそりスタートさせました

まだまだ全く浸透しておりませんが

ブログの画像見て食べたいと思ったら注文してくださいね!!



最後に、どうでもいい疑問が湧いたのですが

昔から謎でしたが、将棋のプロの方たちは

結構な金額というかトップは億単位ですが

一体どなたが賞金や年俸を捻出しているのだろうか??

ドラマなどで将棋の試合のシーンとかあると

いかにも高級旅館で試合をしますが

観客もいるわけでもないし

いくら高級旅館が場所紹介してもらうくらいで

大金支払うとは思えないし・・・・

あまり縁もなく興味も薄い世界だったので

昔から疑問でしたが何故か最近気になりますね!!






竹家食堂で働きたいと思う皆さんへ!!

小さい飲食店さんに参考になる話を出来たら思い

別のブログにて細々書き綴っております

機会がありましたら、ご覧くださいね

アラフォー飲食店主の挑戦




営業時間 朝5時より午後2時まで

ナイター営業は土曜日のみ 午後6時から午後9時まで



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竹家食堂へいらっしゃい!お店の場所案内図


地図上のbの所が当店の位置です。横浜中央卸売市場内にあります。



大きな地図で見る

お店に来るには↑の「大きな地図でみる」をクリックしてください。すると、グーグルマップが表示されます。ページ左側のaの欄に自分が今いる場所の住所を入力してください。すると、現在地から当店への着方が表示されます。



******************************

横浜中央卸売市場 青果棟

竹家食堂  飛田和晃

電話番号:045-461-6888

所在地:神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地




当店への取材の場合は、こちらにお願いします。

直通電話:090-8491-6889



定休日:日曜、祝日、市場の休市日

    土曜日の夕方

朝5時半より午後2時まで

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Posted by BAM・BAM番長とび at 19:16Comments(0)

2012年12月23日

佐々木とギャラードの二の舞にならなければいいが・・・

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

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竹家食堂とゆかいなメニューたち

「陸の孤島竹家食堂」への行きかた(アクセス方法)



昨日は、少々トラブル続いてしまいましたが

雨で寒い中、本当にたくさんのお客さんが来てくれました

連休時の夜の営業もお客さん来ないジンクス続きましたが

そんな不安もなく、いつものように慌てることもなく

年内最後の休みを迎えられました



たまには、野球の話題でもと思いましたが

最近は、「守銭奴」福留の話題ばかりでしたが

どうやら今度こそ阪神が引き受けてくれるのかな??

こちらの話題はいいとして、中日の外国人強奪計画が発覚してから

ブランコ・ソトは、12月解禁後すんなり決まりましたが

残る抑え・セットアッパー候補のソーサ獲得の話がなかったのですが

噂では、契約近いとのこと!!

メジャー復帰の話もあって交渉が難航してようですが

もし、ソーサが入団して気になることが一つ

それは、山口とソーサの起用法ですが

普通に行けば山口抑えということですが

ソーサという投手もメジャー復帰断念でということ考えると

起用法に関しては色々制約ありそうですが大丈夫だろうか??

古い話で恐縮ですが、かつて佐々木が復帰した際に

抑え候補として当時も中日からギャラードを獲っていたのですが

実績ある抑え投手2人ということで両雄並び立つことなく

佐々木はピーク過ぎていたのでともかく

ギャラードに関して起用法が問題ありだったような記憶が

今回も、監督・コーチがうまく起用法明確して

お互い気分良く開幕迎えて

今度こそ、5年連続最下位の脱出を期待したいですね!!


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Posted by BAM・BAM番長とび at 11:10Comments(0)ベイスターズ応援記

2012年12月22日

厄介なトラブル

本日も雨の中

たくさんのご来店ありがとうございます

しかし、本日は少しばかりトラブルが

避けて通れぬ道ですが

夜、独りだったらパンクしたから日中で良かったと割りきるのが得策ですね


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Posted by BAM・BAM番長とび at 16:02Comments(0)お店での日々の出来事

2012年12月21日

後2時間て地球滅亡?

マヤ文明によると後二時間で地球滅亡するらしい

昔のノストラダムスと同じだろね


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Posted by BAM・BAM番長とび at 21:37Comments(0)世にも奇妙ではない物語

2012年12月21日

さあ!行動あるのみだ~

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

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竹家食堂とゆかいなメニューたち

「陸の孤島竹家食堂」への行きかた(アクセス方法)




「金曜日製造された車は買うな!!」



これは、アメリカでの風刺の言葉であります

要するに、金曜日は週末の休みが気になった

労働者が熱心に働かないからという意味合いだそうです

さしずめ、自分であれば



「土曜日夜の料理は食べるな!!」



になってしまいそうですが

かつての自分であれば

休みの前日などは身も入らないことしばしばありましたが

数年前より、商売がどん底になった時に

これは、景気や行政の責任ではなく

あくまで自己責任という考えを持ちました

その時、思ったのが鎌倉時代の武士の精神

「自力救済」の精神・・・・

自分の身は自分でしか救えないという教えでしょうか

そんな思いを強く持つようになったからは

少しづつでありますが結果が出始めてきました

何をやっても結果の良し悪しはすべて自分!!

失敗したのは、すべて自分の責任!!!

ここで言い訳言い逃れしてしまうと

一歩も先に進めないと思うから

今は、何をやっても自分が責任を持つことが大事だと思います

もう今年も残り10日余りとなりました

ここ数年少しづつですが売り上げ伸ばしてきましたが

今年は、本当に予想を上回るお客さんの来店でありました

お昼の時間帯の平均客数が2,3人だった頃を思えば

真冬のこの時期に外に待てせるくらいのお客さんが

なんて奇跡と思いますが

奇跡なんてないですよね!!

本人の強い信念と実行力があれば結果がついて来ると!!

ここ数年は、お店の売り上げ伸ばすことのみに没頭しましたが

来年は、もう一段成長するためには今までよりも

努力と果敢なる挑戦が必要だと思う日々でありますが

どうも、この果敢な挑戦というか決断・実行力のなさが

自分にとっての最大の弱点ですかね



「石橋を叩いても渡らない」



自分はどちらかと言うとそんなタイプでありますが

来年は殻を破るためには新しいチャレンジが必要かと

年末まできっちり仕事して

いい一年にして締めくくりたいですね!!




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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:16Comments(0)たまには吠える

2012年12月20日

福留は阪神に引き取ってもらうおう!!

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「守銭奴」

「金の亡者」



昔から日本人が忌み嫌う代名詞は

この男の為にあるだろうか??

メジャーをお払い箱になった選手が


「3年で総額15億円!!」



「金の亡者・福留の仰天要求!!」


獲得表明時から批判的記事書いて

何度も袋叩きにあってきたが

こんな男がDeNAファンが多数いるライト守るの

喜べるのだろか???

いくら5年連続最下位でも・・・・・

元々、ドラフト時にも指名受けても拒否して

逆指名して中日入団しても

FAで巨人・阪神入団ちらつかせて

メジャーで好条件引き出すなど

ことマネーゲームに関しては天才的とも言えるので

資金に余裕ある阪神さんに引き取ってもらいましょう

と思うが、恐らく阪神ファンもきっと

弱いDeNAに引き取ってもらおうと思うことでしょう

と言うことは両チームのファンとしては

DeNAと阪神がどちらも撤退するのがベストだと思うくらいだ!!!

現状の3年6億でも払いすぎだし

同じ年俸で松井秀獲得する方が

ビジネスとしては成り立つと思ってしまいますがね

今日は、珍しく早く帰宅したらネットで見た記事で

思いきり気分悪くなりましたね!!!

巨人の阿部のように誰からも文句言われないくらい

活躍してこその5億7000万円の価値が

少しは見習っていただきたいものだ!!


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