2011年12月31日

今年一年を一字で現すと・・・・・

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

明るく楽しく日々奮闘中でありますface02


昨年も確かブログで思いを書いたので

今日しか書く機会ないので考えてみました

で、自分の一年振り返ると一字は・・・・



「信」ですねface02

特に、お店へのアピールは

「20代男性の食道楽で、市内で店から20分以内で

車所有でフットワークが軽い」というイメージで

料理を作り続けました

それじゃ、お店ダメになるよとコンサルタントには見捨てられ

不安なスタートでありましたが

振り返れば、きっちり結果も出たので

自分の信念で押し切ったのは正解だと思ってます

確かに、100人のお客さん集めるのに

100人のお客さんの要望聞いて集める方が

自分の気に入った料理で100人集客するより

早くて楽かもしれませんが

自分の料理気に入ったお客さん100人集めたら

継続的に来てくれて口コミもしてくれます

長い年月かかるかもしれませんが

お店にとっても、自分自身のやりがいもあるので

これからも信じてやっていくつもりなので

今年一年を一字で現すと「信」になりました

そして、震災後にも関わらず売り上げを伸ばせたことは

本当に自信にもなりましたface02

今年は、最後のブログとなりますが

ほとんどくだらない内容でありましたが

最後まで、お付き合いしていただきありがとうございました

もちろん、明日元日からも更新予定であります

ダウンタウンと夜中のベイスターズナイト見て寝るだけですね今日はicon23









営業時間 朝5時より午後2時まで

ナイター営業は土曜日のみ 午後6時から午後9時まで



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竹家食堂へいらっしゃい!お店の場所案内図


地図上のbの所が当店の位置です。横浜中央卸売市場内にあります。



大きな地図で見る

お店に来るには↑の「大きな地図でみる」をクリックしてください。すると、グーグルマップが表示されます。ページ左側のaの欄に自分が今いる場所の住所を入力してください。すると、現在地から当店への着方が表示されます。



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横浜中央卸売市場 青果棟

竹家食堂  飛田和晃

電話番号:045-461-6888

所在地:神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地




当店への取材の場合は、こちらにお願いします。

直通電話:090-8491-6889



定休日:日曜、祝日、市場の休市日

    土曜日の夕方

朝5時半より午後2時まで

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竹家食堂のマスコミ掲載履歴

フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
TBS「ひるおび!」・毎日放送「せいやねん」
「走る男」サンテレビ・「ハマランチョ」テレビ神奈川
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Posted by BAM・BAM番長とび at 23:30Comments(0)たまには吠える

2011年12月31日

松井獲得って巨人の最終処理施設かよ!







GM制度確立して招聘したのが高田氏

監督はすったもんだの末に中畑氏が就任

4番候補には、ラミレス

センターライン強化と言って巨人から鶴岡が出戻り

で、今度はメジャー行った松井獲得face08

まあ、ガセネタだろうが巨人にそこまで執着するって一体face07

村田の人的保障に、谷で

来年あたりは、高橋由あたりを狙うのだろうか??

これじゃ、まるで巨人の植民地状態であります

今年最後のニュースはこれでは来期も心配だな


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Posted by BAM・BAM番長とび at 17:48Comments(2)ベイスターズ応援記

2011年12月31日

ピカピカにするとしよう!




やっと休みと思ったら

年末の疲れが一気に出たようで元気なし

家は、大掃除だから少し手伝うことに

正直掃除しないと死ぬわけではないという考えで好きではありません

しかし、先日カリスマ掃除マスターがやった方法実践したら風呂場の鏡がピカピカに

結構気持ちいいものですね


Posted by BAM・BAM番長とび at 12:01Comments(0)家族・仲間のふれあい

2011年12月30日

固定観念を打ち破れ!!!

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

竹家食堂を営んでいる

ねぎとろ番長の飛田和晃です

明るく楽しく日々奮闘中でありますface02


本年の営業は、本日にて終了

今年もたくさんのお客さんが遠くから

足を運んでいただき本当にありがとうございますface02

来年は、1月5日より営業再開です

また、当店思い出しましたら是非お越しください







ここからは、少々独り言の始まりです

もう、くだらん話はいいよと言う方は飛ばしてくださいね

年末の最後5日間くらいは、日々客足が落ちるのが通例でした

市場が活気付くと、お店は静かになっていくパターンでした

しかも数年前は、市場外からもお客さん来ることないので

年末は、表現良くありませんが在庫売り状態でしたが

昨年から今年にかけては、その傾向がありませんでした

理由としては、市場外からのお客さんが増えたのと

逆に市場の不景気が追い風となるように

年末は、市場関係者も忙しいから食事を支給されますが

昨年・今年とそのような慣例が少なくなって

普段と遜色のない客入りでした

でも、最終日は例年ガクンと落ち込むので

本当に、店の食材売り尽くしセールで終わるのですが

今年は、昨年以上の忙しさなので

いつもと同じように仕込みをすることにしました

両親からは、「無駄なことしやがって」と言われましたが

30日は、お客さん来ないものと決めているだけで

やり方次第では、勝負になるのではとの思いもありました

偉そうないい方なら、固定観念を打ち破れ!!!

先入観を持つな!!ってとこだろうか?

そんな気持ち通じたのか、見事な完売

数年前の売り上げ3倍以上に!!!

やらないより実行する方が有益だと

改めて教えられた一日でありましたface01



今年のテレビ出演で一番のアクセスでした











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Posted by BAM・BAM番長とび at 22:16Comments(1)たまには吠える

2011年12月30日

いよいよ始まりだね




帰り道の国道沿いに

立て看板目立ってきました

仕事納めになると

次は箱根駅伝かと

来春楽しみだ


Posted by BAM・BAM番長とび at 12:27Comments(0)箱根駅伝

2011年12月30日

最後の一勝負!




年内は、本日ラスト

去年も忙しいイメージでしたが

震災あったけど今年は、さらに忙しいイメージがありました

お客さんのおかげであります感謝



Posted by BAM・BAM番長とび at 06:39Comments(0)お店での日々の出来事

2011年12月29日

クビを宣告された男たち

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

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ねぎとろ番長の飛田和晃です

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昨日の深夜に放映されたいた

「クビを宣告された男たち」という番組

一日遅れてですが見ることに

活躍すれば億万長者ですが

使い物にならなければポイ捨ての世界face08

元横浜の古木は結果を出すもオファーなし

以前スタジアムでホームラン打った際に

スタンドへ投げ込んだホッシー人形は今はお店にありますface08

実際に、スタンド投げ込まれた人形をキャッチした訳でなく

嫁さんと子供がキッズコーナーにいたら

見知らぬ男性が、嫁さんに

「手ぶらで来たので、電車の中で恥ずかしいから」といただきました

その試合は、1-0で古木のホームランのみなので本物だと思います

多分、自分も一緒だったらくれなかったのだろうとも・・・・・

オリックスから戦力外受けて格闘家になったのは知ってましたが

まさか、球界復帰を希望とは驚きました

結果残すも年齢と守備に難があるから見送られたのかな?

あと、ベンチ内で喫煙もどうかと思うのは自分だけか?









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Posted by BAM・BAM番長とび at 18:57Comments(2)ベイスターズ応援記

2011年12月29日

新たな船出になれば




球団ロゴも完成

後は、ユニホームだが

来年早々には、お披露目だろうか?

でもグッズなど未完成だし福袋は今年ないのかな


Posted by BAM・BAM番長とび at 11:23Comments(0)ベイスターズ応援記

2011年12月28日

勇気ある撤退も必要な時もある!!

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で

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ねぎとろ番長の飛田和晃です

明るく楽しく日々奮闘中でありますface02







本日のお店の営業が終わって残り2日

昨年から気づくことは、年末は市場が騒がしくなり

現場にいる時間帯が長くなることで

食事するお客さんが段々ジリ貧なるのが

今年も市場外からたくさんのお客さんの影響で

普段と全く変わらぬ状態にありがたいです

そして、年末になると数年前は決まって

年末のみ来店して、あれやこれや難題言う

お客さんが、全く見えなかったことですface08

同じ市場内のお客さん相手だと

どうしても無理難題聞くことでお客さん繋ぎ止めますが

自分は、正直あまりいい方法でないと思っていました

いつも来てくれるお客さんが裏メニューのように言うのはアリですが

年末来てごり押しみたいに請求する関係はおかしいと

また、このような発言すると大名商売だ

みたいな批判も受けるかもしれませんが

そこで、要求聞いても他店でいい条件あれば

注文来ないわけだし、これじゃ便利屋ではと・・・・・

なので、例え1%でも自分の料理が好きだと思う

お客さん集めをすることだけを考えております

なので、学生時代に「1000円弱で美味しくて腹いっぱい食べたい!」

と思っていたので、自分でそのようなイメージでやっております

20代から30代くらいで食道楽の男性がピッタリかと

そうすると、その層しかお客さん来ないかと言えば

そうではありません、たまに若い女性一人で見えたりなんて

「ねぎとろ番長」作った際はイメージないですしface08

かつて契約していたコンサルタントがチラシ毎月配れと

どう考えても、新聞購読層と一致しないので全くの失敗でした

やはり、自分の店を真剣に考えるのは自分自身なので

これからも、間違い多いだろうが

自分自身で真剣に考え悩みながら

店も自分も成長できたら理想だと思っております

今日は、久しぶりに長々書きましたが

最後まで、お付き合いしてくれた方

ありがとうございますface02









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Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(2)たまには吠える

2011年12月28日

嬉しい残業ですね




店は、市場にありますがドライバーさんには

知名度ないのか

あまり来店ありません

で、以前来てくれたドライバーさんも

見えないなと思ったら

ひょっこり来店ありがとうございます

明日の仕込み早めにと思ったら

またまたドライバーさんが前に『ねぎとろ番長』食べて気に入ってくれて時間外だが懇願されましたが

『これを食べなきゃ年越しできない』と

おだてられ作りました

で、やっと今日は珍しく早めに帰宅と思いきや

またまたドライバーさんが

二度あることは三度あるですね

明日出す予定の、もつ煮食べていただきました

残業ですが気分いいものですね




Posted by BAM・BAM番長とび at 16:48Comments(0)

2011年12月28日

過大評価でしょ!




村田の人的補償の名簿が球団に届いたらしい

色々な方の意見だと

〇〇選手だ××選手だと予想してますが

果たして必要なのだろうか

澤村や長野クラスならともかく

一軍ボーダーラインの選手はいいでしょう

偉大なる巨人軍の処理施設じゃないから引き受けはいいだろう



Posted by BAM・BAM番長とび at 07:55Comments(0)ベイスターズ応援記

2011年12月27日

後半戦は巻き返した!




朝方は、やたらとトラブル続き

このような場面だと

一日調子悪いパターンだから心配でしたが

お昼時は、忙しくなり不安はどこへやら

気分良く仕事終えそうだ

明日は、今年最後の『めちゃ丼』です

最後まで可愛がってください




Posted by BAM・BAM番長とび at 16:15Comments(0)

2011年12月27日

今から挽回・挽回!




吉村が契約更改に

この成績じゃあ

ダウンは仕方あるまい

来年、挽回すればいい

店も朝方から少し不調

これから挽回しよう



Posted by BAM・BAM番長とび at 06:52Comments(0)ベイスターズ応援記

2011年12月26日

サンタクロースは強盗犯????

こんにちは、

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クリスマスプレゼントを息子たちがもらった際に

「サンタさんは、何で欲しいものがわかるのか?」と

自分には、クリスマスに寝ていてプレゼントなんて

経験は一度もないので実感ありませんが

どうやら息子たちは、まだサンタクロースの存在信じているらしい

まさか、自分たちの稼ぎから出しているんだよとも言えず・・・

仕事柄、早朝に起きて家を出るので

家族は寝ているのですが

クリスマスの時は、

「サンタさんがプレゼント渡した後にトイレに行った」と

これは、どう考えても店行く前に用足しただけかとface07

真実を告げる訳ににいかず

「じゃあサンタクロースは、どうやって予算計上しているの?」と質問

すると次男が、「お金作っているんだよ」

これは、まだ微笑ましい回答であったが

長男は、「シーズンオフに、お店に盗みに入った

金品をプレゼントしているんだよ」と

さっきまで、いい奴と言っていたが

これじゃサンタクロースは極悪人だろうにface08

まだ、サンタクロース信じているとは

随分、純真だなといつまでそうなのかはわかりませんが

このまま、育って欲しいなと切実に思いました

自分も石川遼くんのお父さんの本でも読んで

子育てのいろはでも学ぶとしようface02







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Posted by BAM・BAM番長とび at 19:23Comments(0)家族・仲間のふれあい

2011年12月26日

抜き打ちチェック

本日、食事された後

声かけられると

テレビ取材であると

何度か同じパターンありましたが

久しぶりでビックリ

正式に決まれば年明け早々だから

気分良く年越しできそうだ


Posted by BAM・BAM番長とび at 15:51Comments(4)マスコミ掲載履歴

2011年12月26日

楽しみな季節になってきた




さすがに、この時期

ベイスターズ記事は、全くありませんでした

競馬やスケートばかりでしたが

駅伝記事が、いよいよって感じですね



Posted by BAM・BAM番長とび at 05:58Comments(0)箱根駅伝

2011年12月25日

七勝八敗で生きよ

こんにちは、

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天龍源一郎・・・・・・

人呼んで・・・・「風雲昇り龍」

還暦迎えても未だ現役レスラーface08

この方、とにかく生き方がハチャメチャでした

気前はいいらしく知らない人でも

飲み屋さんにいると、みんな勘定払うらしい

金遣いは荒いが中学生から格闘人生だから

金銭感覚はまるでないのだろう

コメントも理解不能で

「頭に電気がガビャーンと走った」とか

普通の人には良くわかりませんface07

でも、要領悪くて無骨な彼の生き方は好きであります

格闘人生一筋50年余り

なかなか真似できることではありません

でも、数字には弱いらしく

以前、「1+1=2ではなく4にも5にもなると」・・・・

一体どのような計算式なのだろうか?

最近、消息聞きませんでしたが

こんな著書あるんですね読んでみよicon23








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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:56Comments(0)プロレス・大相撲

2011年12月25日

何か気に食わないなぁ




どうしても腑に落ちないなぁ

中畑監督の記事ではなく

挿絵のとこ

散々、親会社批判して

そこから仕事貰うのはアリなのかい



Posted by BAM・BAM番長とび at 11:34Comments(0)ベイスターズ応援記

2011年12月25日

早朝!山本譲二さん

いつもなら眠りの真っ只中ですが

今日は、年末なので緊急出動

この時間帯は、ニュースばかりだが

日曜日は違うらしい

早朝から山本譲二さんが大熱唱

勿論『みちのく一人旅』でした

唄い続けて30年ですね


Posted by BAM・BAM番長とび at 05:51Comments(0)勝手に著名人紹介

2011年12月24日

明日も元気に営業中です!!

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昼前まで寝ている不精者ですが

明日は、ラストスパートで営業中です

普段、なかなか足運べない方や

混雑避けたい方には

明日はお勧めでありますface02




もちろん「ねぎとろ番長」980円も

いつもどおり健在であります!!




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Posted by BAM・BAM番長とび at 21:22Comments(0)お店での日々の出来事