2011年01月31日

球界の大晦日ってとこか?

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で食堂を営んでいます、

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


今日はテレビでサッカー日本代表の優勝の模様ばかりでしたが

明日はいよいよキャンプインであります

2月1日がプロ野球界の正月ならば本日は大晦日になるのだろうか?

沖縄宜野湾でみっちり怪我しないよう鍛えてくださいface01




今年選手会長に就任した新沼選手

若手投手陣しっかりリードしてください

課題は多そうだが、筒香の成長ぶりや若手の台頭期待したいと思います

外国人はたくさん獲得したが何人活躍するだろうか?

噂じゃハーパーはかなりの体重増らしいが昨年のランドルフにならなきゃいいが・・・・

森本選手加入でチーム明るくなって頑張ってくれればと思います

でも、仕事しながらミヤネ屋見ていたらハンカチ王子特集でした

つくづく何故指名しなかったのかと残念でなりません

明日から野球の話題増えそうだから神奈川新聞読むの楽しみだicon21




















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竹家食堂へいらっしゃい!お店の場所案内図


地図上のbの所が当店の位置です。横浜中央卸売市場内にあります。



大きな地図で見る

お店に来るには↑の「大きな地図でみる」をクリックしてください。すると、グーグルマップが表示されます。ページ左側のaの欄に自分が今いる場所の住所を入力してください。すると、現在地から当店への着方が表示されます。



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横浜中央卸売市場 青果棟

竹家食堂  飛田和晃

電話番号:045-461-6888

所在地:神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地




当店への取材の場合は、こちらにお願いします。

直通電話:090-8491-6889



定休日:日曜、祝日、市場の休市日

    土曜日の夕方

朝5時半より午後3時まで

***********************************


竹家食堂のマスコミ掲載履歴

フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
TBS「ひるおび!」・毎日放送「せいやねん」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「走る男」サンテレビ・「ハマランチョ」テレビ神奈川

  

Posted by BAM・BAM番長とび at 19:08Comments(0)ベイスターズ応援記

2011年01月30日

お見事!日本代表

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で食堂を営んでいます、

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


昨日は、サッカーアジア杯の決勝を見るので夜9時に一度寝ることに

おかげで、「デカワンコ」見逃しましたが、いい年して見る番組ではないかface03

12時に目覚ましかけて何とか起きてテレビで観戦・・・・・

後半になるとオーストラリアが優勢に正直やられるかなと不安に・・・・・

試合は0-0で延長戦へ、かなり眠くなりましたが寝る訳にはいかない状況

そして延長後半に李選手の見事なボレーシュート!!!!

サッカーは詳しくないが、今まで見た中でも指折りのシュートかと


日本代表の皆さん、おめでとうございます

明るい話題をありがとございます





明日は、「月曜カレーセット」の出番であります

最近はお昼前にも完売することあるので売り切れたらすいませんface04

今の夕方のニュースで子供手当てが出ない状況だと・・・・

子供手当ても出ないとなると本当に口約束かと疑ってしまう

どこの政党でもいいから協力して持続してもらわねば・・・・・




















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竹家食堂へいらっしゃい!お店の場所案内図


地図上のbの所が当店の位置です。横浜中央卸売市場内にあります。



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竹家食堂  飛田和晃

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Posted by BAM・BAM番長とび at 18:17Comments(0)

2011年01月29日

大食い女王が来た!!!

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で食堂を営んでいます、

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)

本日は、テレビ東京でよく放映されている大食い選手権に出場されている方がご来店

自分はお茶を出した際も全く気づかなかったのですが

店に納入する米屋さんが「あのお客さん、大食いに出る人では?」と

大食い選手権は毎回見ているので、失礼ながら調理場より凝視したら

確かに、大食い選手権によく参加されている宮〇さんでありました

ご注文も「アゲアゲ丼大盛」でありました

正直商売抜きで大食いの方がどれだけ食べるのかな?と興味あったので

出来る範囲で大盛で出してみました本当に食べれるのだろうかと

見た感じでは小柄で細身な方でしたが見事に完食されていきました

とても感じのよい気さくな方でありました

気持ち良く食べていただきありがとうございます

大食い選手権に出る方にも知られるとは少しは店も有名になったということか?

これからも日々精進して頑張るとしようicon09




食べているとこ、「HOTEL」松方弘樹さんではないが料理場よりチラリと覗いたら

自分と同じ左利きでした春の大会も出るようなので応援させてもらいます

















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Posted by BAM・BAM番長とび at 19:37Comments(0)家族・仲間のふれあい

2011年01月29日

アイダホバーガー

仕事頑張りすぎか

朝昼食事なし

アイダホバーガー食べたくなりました

本日も寒い中ご来店ありがとうございます

まだまだ仕込みあるから夕飯までには帰るとしよう  続きを読む
Posted by BAM・BAM番長とび at 15:58Comments(0)

2011年01月28日

見つけたら、当店のファンですね

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で食堂を営んでいます、

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


今週の発売の、「横浜ウォーカー」に

ひっそり小さく見せの紹介記事があります

火曜日楽しみに本屋で見たら不覚にも発見できずface08

暇なかたコンビニや書店で探してくださいface02

見つけてくれた方は、うちの店の相当のファンでしょうface02

一番乗りで見つけた方に、いっぱいあるので「うまい棒ストラップ」差し上げます

お勘定の時、私に声かけてくださいicon09

2番目以降の方はどうもすいません

明日は、「ねぎとろ番長」と「アゲアゲ丼」両横綱の出番であります







最後に選抜の出場校が発表されました

東海大相模と横浜高校が地元より選出されました

両校とも優勝目指して頑張ってください


来週火曜日はプロ野球の正月キャンプ開きです

ベイスターズの面々は他所の球団より数倍劣るのだから数倍練習してくださいface02















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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:34Comments(0)マスコミ掲載履歴

2011年01月27日

ポテサラ番長

昨日は長々書いたから

本日は手短に

皮から茹でて作った

ポテトサラダ

10キロあるかも

土曜日までには、全てお客さんの胃袋へ  
Posted by BAM・BAM番長とび at 17:02Comments(0)

2011年01月26日

支持率1%目指して

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で食堂を営んでいます、

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


最近は、お店繁盛するにはどうすればと思う時は

自分の作っている料理のファンを増やすことを心がけております

数年前は、お客さんが日を追うごとに減っていき店たたむ寸前でありました

その頃は、お客さん来てください!来てください!の思いでした

まさに、昔の巨人の長嶋監督のようにお客さんならどんどん来てくださいでした

そうすると、お客さんの為と思い価格やメニューをドンドン乱立していきました

結果は、少しはお客さん増えても要望多くなり、これでいいのと??と考えるように・・・

集客の為にとギリギリの価格でメニュー提供しても、それを望むお客さんは

もっともっとと要求してきます

そうすると、自分もだんだんやる気失せて手を抜くようになります

しばらくすると、以前よりお客さんはドンドン減って完全にデットラインへface07

人間本当にどん底状態になると物事真剣に考え始めます

そこで2年くらい前から、「市場のお客さんだと客層まちまちだから自分のメニュー気に入る

お客さんを集めるように色々やろう」と決めました

うちの両親は案の定、「無駄だ、無理だ」で耳貸さなかったので

独り少しづつ改善するようにしました今までは市場で知っているお客さん対象なので

メニューの紙に書いて値段書いてものですが写真を入れるなど

当時パソコン全く出来なかったのですが時間はたくさんあったので学習しました

その頃、自分の考えに近いコンサルタントのハワード・ジョイマン氏に出会えたのも

今考えると必然かと、一から色々教わりすこしづつ改善していきました

そもそも広告やチラシなんて全くしていなかったので近所にチラシを撒き

良く考えたら宣伝一切しないでお店やっていたのだから、やらないとこと差がつくはずかと

でも、当時はコンサルタント雇ったから簡単にお客さん集まるだろうと甘い幻想もありましたが

世の中そんなに甘くはなく、色々やっても失敗ばかりの連続でありました

いつもなら結果出なくて投げ出すとこですが、この時ばかりは何故か続けようと・・・・

多分、ここで投げ出すと人生すべて投げ出すような思いがあったのだと・・・・・・

今は、自分が作って楽しく美味しいメニューをお客さんに食べてもらえることを

思いながら作り続けていると、不思議とたくさんのマスコミ皆様に紹介されると

今度はそれを見たお客さんが来店し、それをブログなど紹介してくれてまた噂になると

いう好転に恵まれました本当にありがたいと感謝の気持ちであります

その時、思ったのは今までは周りにいる人を集めよう集めようと思ったいたのが

横浜や周辺の人口は500万人いるのだから、そのうちの1%の5万人にファンに

なってもらえればいいと、5万人のファンいれば小さな店だから困りませんしface02

そう思うと力も抜け自然体で仕事にも臨め結果もいい方向へ流れます

中日の落合監督でなないが「野球は9人でやるもの、そこへベストのパーツを組み合わせ

それをシーズン最後まで崩さなければ優勝する」と言いますが

まさに、無理にお客さん集めるより、ファンのお客さん増やす方がベストだと思います

勿論、価格勝負より時間も手間も余分にかかりますがなんと言っても充実感が違いますface02

仕事あまり好きでない自分が言いのだから間違いないと思います

年頭なので久しぶりに長々語らせてもらいました

最後まで読んでくれた方は、よっぽど暇か自分のブログのファンかどちらかでしょうface02


今年中には、お店のファン作りの話を同業者の皆さんと

するのが目標のひとつであります

たまにデカイこと言うけど

民主党より実現しているからいいかとicon23












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Posted by BAM・BAM番長とび at 19:00Comments(2)

2011年01月25日

セルジオ越後

明日は休みなので来月試験の簿記三級のお勉強

帳簿の問題気分よくクリアしたので

少し休憩入れたらサッカーの試合が

見た直後に一点取られてしまいました

頑張って逆転してください

あと関係ないが解説のセルジオ越後氏の

日本語上達しないと思うの自分だけだろうか?  
Posted by BAM・BAM番長とび at 23:01Comments(0)勝手に著名人紹介

2011年01月25日

生パスタ

生パスタ割高で旨そうなので食べましたが

そばやラーメンと違い乾麺よりイマイチでした

慣れていないからかもしれませんが

昨日のネットに元ヤクルトの高津投手が

独立リーグに

あれだけ実績ある方がと驚きです

ここではい上がってプロ野球になんてなれば

ドラマチックで素晴らしいかと  
Posted by BAM・BAM番長とび at 10:57Comments(0)

2011年01月24日

金庫破り

7時から日テレで開かずの金庫破る番組が

店の掃除したら遅くなった

でも床は綺麗になった

早く帰宅しよう  
Posted by BAM・BAM番長とび at 18:06Comments(0)

2011年01月24日

タァツァイありがとうございます

今朝、仲買さんからいたたきました

炒めものに良くあう

タァツァイです

早速野菜炒めにしてみましたが

色合いのイメージだと苦味

ありそうでしたが苦味はなく

美味しくいたたきました

色のついた野菜は体にいいので

息子たちに食べさせよう  続きを読む
Posted by BAM・BAM番長とび at 10:57Comments(0)

2011年01月23日

まだまだ五合目あたりか・・・・・

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で食堂を営んでいます、

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)

金曜日にFM横浜さんの「E-ne!」というラジオ番組に生出演させていただきました

流石にプロのナレーター!お客さんも居ましたが全く緊張せず見事な仕事ぶりでした

自分は失礼ながら、お会いするまで知りませんでしたが

穂積ユタカさんという方でしたが、お客さんや奥さんは知っていたので

知らぬは自分だけでありましたリポート後に食べてもらいました

綺麗に完食していただき作った本人も大満足であります

サインもいただいたのでお店に貼ったおきますface02







で、翌日ラジオの宣伝効果か、またまた寒さ和らいで少し暖かいのが影響してか

お昼前より、たくさんのお客さんが来てくれましたface02

勿論ありがたいことですが・・・・・・

問題が発生してしまいました・・・・・・




「ねぎとろ番長」と「アゲアゲ丼」が

見事に無くなりました

すべてお客さんの胃袋へと・・・・・



お断りした、お客さん本当にすいませんでした

寒い中お帰りになった方、代わりのメニュー食べてくれた方、ご迷惑かけました

正直、12月のテレビでピーク迎えて年明けは少し勢いなかったので

お客さんもガザガザせず、作る本人も焦らず丁寧に作れるペースで良かったのですが

まだまだ、頂上ではありません富士山で言えば五合目あたりだろう

明日から頂上目指し、これからも日々精進してまいります

五合目といっても、下りの五合目でなく登りの五合目と思いながら・・・・・















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Posted by BAM・BAM番長とび at 13:14Comments(0)芸能人いらっしゃい!!

2011年01月22日

自販機

明日休みだから

家族で食事

帰り際見た自販機

みそ汁のは初めて見ました  
Posted by BAM・BAM番長とび at 20:31Comments(2)

2011年01月22日

主役がない!

寒い日続きましたが

今日は午後から暖かい影響か

ねぎとろ番長とアゲアゲ丼は

見事に完売

主役がいなくなりました

朝ズバッに、みのさんいないのと同じです

それとも髭のない上條恒彦さんと同じだろうか?  
Posted by BAM・BAM番長とび at 13:06Comments(0)

2011年01月21日

本日FMヨコハマで紹介されます

本日の午後3時45分くらいに

ラジオ番組ですが生出演します

機会があれば聴いてください  
Posted by BAM・BAM番長とび at 11:21Comments(2)マスコミ掲載履歴

2011年01月20日

朝一発目

昨日は、セミナー後に参加した皆さんと

飲んで帰宅も遅くなり寝不足気味だが

朝一発目頑張っていこう

なかなか好評なベーコンもあります

機会あれば食べてください

あと、明日の午後3時45分より

FMヨコハマに生出演予定です

暇な方聴いてください  
Posted by BAM・BAM番長とび at 04:05Comments(4)マスコミ掲載履歴

2011年01月19日

奇跡のパスタらしい

今日は静岡まで商売のお勉強

たまには頭で商売のことも

お昼はパスタ

何が奇跡かわかりませんが  
Posted by BAM・BAM番長とび at 13:11Comments(0)家族・仲間のふれあい

2011年01月18日

政治とカネ

こんにちは、

神奈川県神奈川市の横浜中央卸売市場青果棟で食堂を営んでいます、

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


よく政治番組で民主党小沢氏の問題を「政治とカネ」って表現しますが

なぜ金ではなくカタカナでカネなのでしょうか?

最近気になって仕方ありません

外貨や外資系企業からもお金いただくからなのか?

どうでもいいのですが知ってる方教えてください




最近、深刻な体重増なので、みっちり1時間弱ボクシングエクササイズを

いい汗流せましたface02

明日は、静岡まで商売のお勉強に・・・・

疲れたので、早めに寝るとしよう










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Posted by BAM・BAM番長とび at 21:48Comments(0)ダイエット蛇の穴

2011年01月18日

一兵卒

まだまだ一兵卒の身分なので

食事も寂しいものです

という訳ではなく昨日より朝昼兼用ご飯は

麺類にしました

帰ったらフィットネスパーティやります

ちょいと危機感持っております  
Posted by BAM・BAM番長とび at 11:36Comments(0)ダイエット蛇の穴

2011年01月17日

こりゃあヤバイ!

最近の暴飲暴食のツケが

かなりきつくなったズボンが裂けてしまった

トレーニング以上に食べ過ぎ飲み過ぎなので

今日から本当に節制せねば

性格的に打ち込めば成果あるのだが

なかなか、やる気が起きないのが不安であります  
Posted by BAM・BAM番長とび at 11:26Comments(2)ダイエット蛇の穴