2010年09月30日

いよいよ仕上げ段階

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)

手作りベーコンは1週間漬けて塩抜きをいたしました

かれこれ2時間塩抜きして丁度いい具合になりました

しばらく水分を抜いて明日にはいよいよ本番の燻製に

初めてのことなのでうまくいくかどうか不安もあり楽しみでもあります

どうか美味しいベーコンできますようにface06





テレビニュースで明日からタバコが値上げのようだが

最後に喫煙した時、「セブンスター」220円でしたが

明日から440円になるらしい、これじゃまた喫煙しよとは思わんな




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竹家食堂へいらっしゃい!お店の場所案内図


地図上のbの所が当店の位置です。横浜中央卸売市場内にあります。



大きな地図で見る

お店に来るには↑の「大きな地図でみる」をクリックしてください。すると、グーグルマップが表示されます。ページ左側のaの欄に自分が今いる場所の住所を入力してください。すると、現在地から当店への着方が表示されます。



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横浜中央卸売市場 青果棟

竹家食堂  飛田和晃

電話番号:045-461-6888

所在地:神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地




当店への取材の場合は、こちらにお願いします。

直通電話:090-8491-6889



定休日:日曜、祝日、市場の休市日

    土曜日の夕方

朝5時半より午後4時まで

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竹家食堂のマスコミ掲載履歴


神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
TBS「ひるおび!」・横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「走る男」サンテレビ・「ハマランチョ」テレビ神奈川

  

Posted by BAM・BAM番長とび at 19:00Comments(0)試練の7番勝負

2010年09月29日

ついに来るべき時が・・・・・

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


昨日の敗戦で3年連続の90敗以上が確定face04

昨年、あれだけ違いをアピールして投手陣立て直すというアナライジングも

スローガン倒れに本当に残念なシーズンでありました

若手の台頭もあまりなく来期も不安を抱えます





そして自分自身も、まだまだ未熟なようで・・・・・

本日、「横浜ウォーカー」さんの取材がありましたが

忙しい中での取材でもありましたが、あまりうまくいきませんでしたface07

今まで何社も取材受けても、やっぱり緊張してしまいます

笑って写真お願いしますと言っても、やっぱうまくいきません

次回は期待添えるように努力していこう



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竹家食堂へいらっしゃい!お店の場所案内図


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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:21Comments(0)ベイスターズ応援記

2010年09月28日

感動した!!!!

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


昨日は、次男の6歳の誕生日なので焼肉屋さんへ

大口の消防署の近くのお店へと出陣








自分の幼少時は誕生日やクリスマスは無かったので

自分が所帯持ったら、家族の誕生日などはみんなと祝うことだけは

絶対続けていきたいと思いました。

でも、あと何年家族で一緒に祝えるかと思うと少し寂しくなります




自宅に帰ってプレゼントを渡しました

ゲームソフト2本とはface07

少し前なら無理くさかったから仕事頑張った証であろう


最後に昨日仕事中に伊達公子さんとシャラポアの試合が

テニスはというハードなスポーツなのに何と勝利を挙げました

同年代として、とても感動勇気を与えてもらいました

本当に、あっぱれでしたicon22


そして、本日も天候悪い中たくさんのご来店ありがとうございます

お客さんの「ねぎとろ番長」の口コミやブログなどのおかげで、取材が

明日も仕事と取材あり忙しいそうですが、頑張り日々精進であります




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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:43Comments(2)家族・仲間のふれあい

2010年09月27日

手作りベーコンに挑戦2

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)







ベーコン作りに挑戦中であります

今は、塩や香辛料加えて漬けている状態であります

1日1度くらい漬け汁馴染むようにいじくります

来週の水曜日か木曜日には食べれるだろう

どうか、美味しく仕上がりますように・・・・・・・



最後に久しぶり整いました!!!

押尾学の裁判と掛けまして

ゴムの弾力の利かないパンツと解く

その心は












「どちらも判決(半尻)出ています」

以上!!!






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Posted by BAM・BAM番長とび at 19:00Comments(2)試練の7番勝負

2010年09月26日

悪天候の中、ありがとうございます

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)

昨日は、台風の影響で朝方は強風と雨の最悪の天候でした

これじゃあ、市場の人以外足運ばないなあと、少し弱気の虫が疼きましたが

お店に一本電話が・・・・

最近、店のアクセスの問い合わせ多いので朝から問い合わせでした

本当に、「陸の孤島」状態なので判らない方多いの納得であります

数分して来店くださったのですが



外が何だかザワザワと・・・・・・

すると何と10名様!!!!!

市場のお客さんと思いっきりかち合い

これは対応できるが超不安face07






でも、最近は頭の中で最後の料理出すイメージ作りをしてから始めるので

格段、慌てることなく多少時間はかかりましたが無事お客さんの応対できました

旅行で横浜来た際、寄ってくださったようで

うちの店も随分有名になったものだと

でも、まだまだこんなもんじゃない!挑戦は続けていこうと思います




横浜そごうで北海道物産展あったのでついつい購入

家族で食べましたが、とても美味しかったですface01

金曜日だがスレッジににた家族連れ見かけたが本物だろうか?

髪型特徴あるから本人くさいが謎であります・・・・・・

初勝利なりませんでしたが眞下投手ナイスピッチングです

無死満塁でやられたと思いましたが牛田投手もナイスリリーフ

こんな試合を序盤からしていればと思うとつくづく残念



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2010年09月24日

手作りベーコンに挑戦1

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


最近、お店での仕事に追われて色々取り組む機会がないので

心入れ替えて、色々料理の方も取り組みたいと

昔の小橋建太の試練7番勝負ではないが7つくらい色々挑戦してみよう

で、最初の1番勝負は「手作りベーコン」にしてみました

以前、清水の「草庵」さんよりいただいたベーコンも手作りで美味しかったので

自分にもと思い立ちましたインターネットで調べると出てくるは、出てくるは・・・・・・

初日は、ベーコンに塩・コショウ振ってしばらくラップに巻いて冷蔵庫へ

漬け汁といのかわからんが、漬け汁は少し香辛料も加えて作りました

冷ましたらお肉を漬けて1週間くらい待つみたいです










1週くらい後に、塩抜き・日干しして

最後に、燻して完成のようでありますが、下準備は怠ってはなりません

これって料理に限らず人生でも教訓だと思います

行き当たりばったりは成功した試しないですから

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Posted by BAM・BAM番長とび at 19:00Comments(2)試練の7番勝負

2010年09月23日

小さなやきとり家「いっち」

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


昨日は、自分の商売の同志が鶴見の方で焼き鳥屋さん開業したので

足を運ぶことに、ブログ読んでいたら盛況のようなのでご飯食べてから行くことに

事前に連絡するより、サプライズで来店した方がと思い車で若干道に迷うも

車トロトロ運転で走っていたら無事見つかりました

店の外の写真撮影忘れておりました折角紹介するのに台無しだface07

店は満員で、自分のことではないがホッとしました

でも、その影響で外で10数分待つことに少し食べてから来て正解ですface02

奥さんと2人3脚でやっているので最初は手間どるが慣れれば大丈夫だと思います

そもそも、みんな最初は誰もだ素人からスタートなのだから










店の外の看板撮影して紹介すれば良かったが、ないので箸のついてたもので勘弁を

焼き鳥は、炭火の風味が堪能できて美味しかったです

塩焼きの方が、炭火の風味味わえるから次回からは塩焼き多めに注文しよう

子供たちは、豚バラ焼きが気に入ったようであります

自分はカシラが美味しかったです

奥さんは、トマト巻いたのが気に入ったようであります

あと、サービスで出してくれたチーズかかった焼き鳥も美味しかったです

丁度家族で食べてると、いっちさんの子供たちもいたのでお互い子供まだ小さいので

まだまだ頑張らねばと思う心境であります

下の娘さんは、やたらとうちらの方気になっていたようだから退屈してたのだろうか?

自宅からは、国道一本道で車なら、あっという間だが

ちょくちょく寄るには少し遠すぎるのが残念であります

次回は、「いっちサラダ」もご試食したいと思います


「これから大変なこともあるかと思いますが

日々精進で頑張ってください応援しております」







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2010年09月22日

さらばクワトロK

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


横浜ベイスターズのHP見てびっくり木塚投手が引退とのこと

自分より若いのに残念でなりません

気合の入った炎のサイドスローの勇姿来年から見れないのは残念です

自分の好きな選手がドンドン辞めて寂しいなります得意げ

本人も承諾の元で来期より2軍コーチになるのは救いではありますが

連休は大阪よりベイスターズファンの親子が観戦しに来ていたので

1つでも勝って欲しいと期待しましたが5位の広島に3連敗

日曜日セルテに寄っていたら試合後のファン来店する姿みて結果すぐわかりました

本日の巨人相手に少しでもいいとこ見せていただけたらと思います


ベイスターズファン集いの店を目指す男の奮闘記

本日もたくさんのお  続きを読む

Posted by BAM・BAM番長とび at 04:03Comments(0)ベイスターズ応援記

2010年09月20日

最強2トップ

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


今日は、今から家族で釣りに出かけます

連休一度くらいは家族サービスしないとface02

釣具屋さんで、仕掛けもエサも買って準備万全だが

腕の方は?????10年ぶりくらいなのもんで

釣りはともかく秋刀魚の食べ方は自信あります







秋刀魚は本当に美味しいface01

子供いない頃は、あまり上手に食べれませんでしたが

食育の手前あまり良くないので、きちんと食べれるようにいたしました

ハゼたくさん釣れたら今夜や天ぷらといこうicon21



これは、まさに最強2トップだ・・・・・


http://ameblo.jp/yuki-maomi/day-20100914.html

よく見たら、お二人姉妹のように似ていると

それにしても2人とも何て可愛いのだろう・・・・・・


それから、「ねぎとろ番長」食べに来てくれるだけでもありがたのに

皆様、色々ブログなどで記事にしていただきありがとうございますface01

本当にありがとうございます

http://eatravel.blog.shinobi.jp/Entry/128/

http://ameblo.jp/masaoooo/entry-10619059446.html

名古屋から来たのでしょうか?

ブログ拝見して本当に恐縮するやらありがたいやら

サッカーは名古屋グランパスエイトを応援するとこにしよう(本当にいい加減な奴だ)





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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(2)家族・仲間のふれあい

2010年09月19日

悔しさをバネにしよう

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


昨日は、1年ぶりに「アゲアゲ丼」を復活

売り上げ気になるとこですが、昨日は魚河岸でイベントもあり

お昼は当店の大盛況でありましたニコニコ

あと少しで売り上げ新記録か?と思いましたが少し及びませんでした

最近は、自分の目標の売り上げ金額プラス〇万円越えたら

家族にお土産を買うと決めているので本日何か買うとしよう

$ベイスターズファン集いの店を目指す男の奮闘記


ベイスターズファン集いの店を目指す男の奮闘記



悔しいと言えば・・・・・





まさに「スクールウォーズ」のこのシーンを思い出します

滝沢先生の「相手は同じ高校生、同じ年、同じ背丈、頭の中も

そう替わらんだろう!!!

それが、お前らゼロかゼロのままか悔しくないのか!!!!」

すると森田光男が「悔しいです!!!・・・・・」

後はシーンは動画でお楽しみください

子供がサッカー教室終わったら明日の釣具を買いに行くとしよう

関内の上州屋行って、ベイスターズグッズ覗いて

晩御飯は伊勢崎町で食べるとしようicon09






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Posted by BAM・BAM番長とび at 14:57Comments(0)

2010年09月18日

人生山あり谷あり

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


今日は、連休前だから暇なのかな?

と思っておりましたが、見事に期待を裏切り大忙し

かつの自分ならイラついたり、手間どったりしますが

最近は、朝起きてから仕事通う前に、仕事の段取りというかシナリオを

自分で考えながら仕事を取り組むと不思議と今まで後手後手に周っていたのに

スムーズに仕事がはかどるようになりましたface02

お昼には、1年前に大阪から来てくれたベイスターズファンの親子の方が再来店

ブログ見て来てくださった第一号なので、とても印象に残っております

本日は不甲斐ない試合でありましたが明日は何とかしてもらいとものです

お土産までいただき本当にありがとうございました

早速本日、ビールのお供にさせてもらいましたface06



明日は、湘南シーレックスの最後のゲームなので行くかどうか迷います

今日は、朝から色々ゴタゴタして疲れましたので早寝にしよう







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Posted by BAM・BAM番長とび at 21:05Comments(0)ベイスターズ応援記

2010年09月17日

土曜日限定新メニュー

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)

今日から毎週土曜日復活予定です。






ヨロシク(o^-')b









実は、土曜日限定の「パワフル丼」がパワー不足でしばらく休場することに・・・・

替わって登場するのが、「アゲアゲ丼」です

こちらは、昨年9月に「横浜ウォーカー」さんが紹介してくれて期間限定でしたが

最近は問い合わせありませんが、終了後も問い合わせあったので

週一メニューで復活させてみようと試みました

明日、発売予定なので暇で胃袋丈夫な方是非食べに来てくださいface02





Posted by BAM・BAM番長とび at 18:44Comments(4)

2010年09月15日

「スケバン刑事」でも借りて見よう

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


少し前にナンノこと南野陽子さんのことを書いたら

ビデオ屋さんに、「スケバン刑事」が懐かしいface02



麻宮サキにヨーヨーは必須アイテムです



流れる唄は、「楽園のDOOR」かこれまた懐かしいicon22

確か、当人は凄い運動音痴で撮影はかなり苦労したとか

腕立て一回も出来ないからワイヤーで吊ったお話は有名ですが・・・・・

先代(斉藤由貴さん)もかなりの運動音痴らしい

まあ、ファンでなかったから詳しくは知りませんが


今日も、ベイスターズは阪神相手に検討中

やれば出来るじゃないか!!!!!

常葉菊川出身の田中健二朗投手も初勝利なるか?

終盤はとにかく上位チームいじめるくらい暴れること期待しております





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Posted by BAM・BAM番長とび at 19:32Comments(0)気になるテレビ番組・映画

2010年09月12日

緊急事態!!!

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)


今日、お店で少し食材いるのでマイバスに行くと

ついでに、いつものカルピスアイスを買おうとするとアイスケースにないface08

近くの店員に聞いても、きちんとした返答もなくガッカリ

またもや自分の好きなものが消えてしまった・・・・

食後の楽しみどうるりゃいいのだろか?






つい先日まで、お気に入りの「塩バニラプリン」も撤去されるし

自分が食べているのもは売れないのだろうか?

ということは、料理の味もセンスないのだろうか少し悩みますface04






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横浜中央卸売市場 青果棟

竹家食堂  飛田和晃

電話番号:045-461-6888

所在地:神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地




当店への取材の場合は、こちらにお願いします。

直通電話:090-8491-6889



定休日:日曜、祝日、市場の休市日

    土曜日の夕方

朝5時半より午後4時まで

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竹家食堂のマスコミ掲載履歴


神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
TBS「ひるおび!」・横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「走る男」サンテレビ・「ハマランチョ」テレビ神奈川

  

Posted by BAM・BAM番長とび at 18:51Comments(2)家族・仲間のふれあい

2010年09月12日

聴いたら勇気が沸いてきた

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)

最近、自分がお世話になっている中小企業診断士のハワードジョイマン氏が

自分が出演した番組の動画を作ってくれて、それをブログへ載せたいのだが

機械いじりが苦手な身分で四苦八苦しておりましたが何とか任務完了しました

そこでYou Tube(自分はユーチュベで呼んでましたface07)で色々な動画みる機会が増えて

こちらの動画に巡り合うことに・・・・・・

中高年の女性が大型バイク免許を取得するまでの奮闘記を語っておりました

自分も勝手に壁を作ったり、ブレーキかけて自制してはいないかと

聴いた後に自問して考え改めなくてはと思いました

もし、良ければ動画添付しておきますので拝見してください


http://souan.eshizuoka.jp/e631892.html

こちらクリックすると・・・・・・・







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竹家食堂へいらっしゃい!お店の場所案内図


地図上のbの所が当店の位置です。横浜中央卸売市場内にあります。



大きな地図で見る

お店に来るには↑の「大きな地図でみる」をクリックしてください。すると、グーグルマップが表示されます。ページ左側のaの欄に自分が今いる場所の住所を入力してください。すると、現在地から当店への着方が表示されます。



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竹家食堂  飛田和晃

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Posted by BAM・BAM番長とび at 05:13Comments(0)家族・仲間のふれあい

2010年09月11日

独り晩酌

奥さん子供実家に行っているので

お店で独り晩酌

チューハイ何本飲むやら

明日休みだから深酒気をつけないと

半端時間でテレビ見たいのない

野球やってるが横浜戦ではないから関心ないが

横浜の次に好きな球団ヤクルトだから応援しながら独り酒

店仕舞い間近にお客さん来て気分良く飲めそうだ  続きを読む
Posted by BAM・BAM番長とび at 17:05Comments(2)

2010年09月09日

永遠のアイドル

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)

先日、うちの奥さんが「東京MXは、お父さんの好きなアニメばかりで

たまには、はいからさんが通るとかやってもらいたは」と

「なんだ、はいからさんが通るなら実家にあるよ」と

どうやら、うちの奥さんは少女漫画のアニメらしいが

自分くらいの世代だと、やっぱり「はいからさんが通る」といえば

こちらでしょう












「はいからさんが通る」と言えば南野陽子さんの実写版でしょ!!!

1987年公開の作品だから23年前のパンフレットであります

六角橋商店街にあった映画館で学校サボって観た記憶が・・・・・

今では、その映画館はパチンコ屋さんになってしましまたface07

この映画やってる頃は、フジテレビで「アリエスの乙女たち」もやってたから

人気絶頂期の頃だろう





レコード出てきたが、今の世の中レコードプレイヤーなんてないだろうにface07

映画の後くらいからバッシングあって人気なくなってしまったような

でも、ラジオのプレゼントハガキを紙吹雪にしてカメラマンが撮影要請したら

「ファンの大切な思い詰まっているものを、そんなことは出来ません」と

ピシャリと言ったらしいが、本当なら悪い人ではなさそうだが

こっちが一方的にファンなので顔見知りではないので真相は藪の中です




しかし、実家から持ってきたのはビデオテープだったので視聴不可でしたface08

自分が年取ったせいもあるが、この当時のアイドルは清楚でいいなと

優等生タイプのアイドル多かったし、南野陽子さん・菊池桃子さんなどが代表格だろうか?








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竹家食堂へいらっしゃい!お店の場所案内図


地図上のbの所が当店の位置です。横浜中央卸売市場内にあります。



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Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(4)勝手に著名人紹介

2010年09月09日

今日お昼のラジオ

お昼のFM横浜で自分の同志のお寿司屋さん

紹介されます機会あれば視聴してくださいませ  続きを読む
Posted by BAM・BAM番長とび at 09:43Comments(0)家族・仲間のふれあい

2010年09月08日

ハマランチョ~動画編

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)




先月、「ハマランチョ」のB級グルメで紹介された動画を

もし良ければ、ご覧くださいface02






奇しくも、長男の誕生日に放映されて一家のいい思い出となりました

わざわざ家族で出演させていただき、スタッフの皆様ありがとうございました


http://blog.livedoor.jp/maromaro72/archives/cat_10036770.html

http://30min.jsmall>大きな地図で見る

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Posted by BAM・BAM番長とび at 19:30Comments(0)マスコミ掲載履歴

2010年09月07日

走る男~動画編

竹家食堂の飛田和晃です。

とびさんと呼んでください(^-^)




今更かも知れませんが、先月に「走る男」の横浜編で紹介された画像

出来ましたので、良ければ見てくださいicon22






次は、女子アナと競演出来るよう頑張ります

一体何を頑張ればいいかは不明ですが・・・・



http://www.nobuyoshitaka.com/archives/51689626.html

皆さん、ブログで紹介してい02411&brcurrent=3,0x60185becbbb66509:0x69683f660285400,0&ie=UTF8&start=0&ll=35.468604,139.629536&spn=0.012233,0.018239&z=15" style="color:#0000FF;text-align:left">大きな地図で見る

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