2017年02月15日

ダメなものはダメで・・・・・・・








「ハマの番長」がバンバン番長に殴り込み??





「ハマの番長いい人伝説」




営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!





日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!




雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス




昨日は、バレンタインデーでしたね
正直、今の環境でしたら全く無関係ですが
もし、会社勤めで女子社員とかいたら惨めでしたね

まあ、学生時代から対岸の火事というか
別世界だと思って生きていたのでいいのですが
結論は、嫁さんからいただいて終わりというパターンでした

まあ、くだらん話はこのぐらいにして
自分がお店を出す際に、師匠というか目標にする方から

一言言われたのが
「友人だから知り合いだから安くしろ」
という人間は友人でも知り合いでもないぞの一言

残念ながら思い当たる方がご来店
以前から何度も来ないようにと忠告はしていたのですが来店


こんな、やり取りごめんですよね!

空いているからいいだろうと言いましたが
今回は、きっぱりと断ることにいたしました
やっぱり、本当に親しくしている方は言いませんでしたね

長年、横浜の市場で働いていた頃は
ほぼ毎日、知っているお客さんばかりで
いい意味でも悪い意味でもなれ合いの付き合いでした

ですので、いただいた食材などで作った料理を振る舞うこともありましたが
辞める2年くらい前になると市場の方ばかりでなくなると
そのような行為をすると「客を差別」したと何度も言われたので
その後は、そのような付き合い激減してしまいましたが・・・・

それでも名残りがあるのか、今のお店でも常連さんには手厚くしております
これが、銀行とか証券会社だと残高多い方優遇してもら問題ないのですが
何故か、飲食店がやると叩かれてしまいますが・・・・・

昔、テレビのクイズ番組で山城新伍さんが司会で
番組名は忘れてしまいましたが
とにかく回答者が若い女性だとどんな手を使っても

優勝させる番組あって子どもながらに
「このおっさんひどい奴だ」思ったものですが
今、自分が同じ年齢さ差し掛かると妙に気持ち理解できますが

もちろん、そこまで露骨はないですが
やっぱり、お店を気に入ってくれる密度高いのは
嬉しいことなので今後も叩かれて続けようかと

昨日は、そんなやり取りがあったので
改めて常連さんの大事さを身に染みることとなりました

大手チェーンで100席ぐらいあるならいいのですが
小さい飲食店はいかにファンを増やすかで勝負
例え批判浴びてもブレずに行動続けたいですね!










にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!





バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)王道への道のり

2017年01月12日

新年、早々に厄日でありましたが・・・・・・・








「ハマの番長」がバンバン番長に殴り込み??





「ハマの番長いい人伝説」




営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!





日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!




雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス




ここ数日は、早く正月モード脱して
お店も賑やかなになってもらえればと


そんな思いでお店にて日々おりますが
昨日は、正に冷や水を浴びせられる一日に


ランチ営業も徐々に普段のようになってきて一安心
夜営業前はバイトの面接もあるので昼寝返上でしたが
ただ、やけに寒いので、ふと嫌な予感はしたのですが・・・・・・



見事にビンゴで!!!


ドタキャン・・・・・




雨降ったり寒かったりで来ない率高くなるとは言え
一言連絡くれれば済むのにと思いましたが
さすがに、何度も体験していると忍耐力テストと割り切ることに


夜は、新年会プランにて予約もあり
しっかり準備していざと思ったら・・・・・・・・


やっぱり高いからと値段交渉始まったのでコースは返上
その後、1時間ほどしてからコースで始めると
お断りすると注文は一切なくなりましたが


正直、ずっと値段交渉ばかりで少々疲れてしまいましたが
こちらも忍耐力テストということですが
第二次まであると疲労度もハンパありませんが


閉店間際には、予約のキャンセルありと
昨日は新年早々、アンラッキーデーでがっくりですが


そんな時こそ、いつも行動するように心がけております
普段より一層掃除やチラシ配りを重点的に


以前ならやけ酒飲んで紛らわせたりしておりましたが
うまくいかない時こそ行動あるのみだと


昨日は、自分にもっと行動性という神のお告げで
そのような様々な出来事があったのかなと


なので、きっと本日は素敵な一日なること間違いなし??
そんな思いで本日も行動あるのみですね!










にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!





バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 11:00Comments(0)王道への道のり

2016年09月13日

乗り越えなる壁ですかね?





「ハマの番長」がバンバン番長に殴り込み??



営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!







日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!





雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス




お店をやるようになって様々なことを考えさせられます
特に、うまくいかない時は尚更でありますが


いつも思うのが何か変革なんて言ったら大袈裟ですが
行動を変える時には困難や壁にぶち当たります


お店オープンした時も、自分のイメージでは
〇〇期間でお客さんがこれぐらい来て
売り上げは、〇〇ぐらと思うのですが


大抵、見込みが甘いのか定かではないですが
構想を大きく下回るのですが
ここで、ダメと思って行動止めてしまうと


きっと、更に下降するのみとなってしまうのですが
時間差なのか時期が遅くなって
当初のイメージ近づくパターンって多いのですが


何度か、そんな場面に遭遇することがあります
今回も、ランチと夜営業はしっかりすみわけと思い
5月から少々夜の方は、料金が変わりましたが


今は、ネット全盛ということもありすぐに伝わるのか
当然、客足も少なくなるのですが
夜は、食事とお酒を楽しんで欲しいお店にしたいので



当然、時間はかかるかもしれませんが
年末までには、そのような形にしていけたらなと
何かを変えることでクレームは出るのは覚悟しても


目先の売り上げ重視よりも
きっちりお店の方針貫いた方が後々の結果に繋がるのかと
夜のメニューももっと充実させて来てもらえるようにと










忘年会までには、きっちり形作り出来ればと
今後も、行動あるのみでいきたいですね!




本日からお店は25日まで13連戦となります!
しっかり体調管理して乗り来たいですね!










にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!





バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 17:30Comments(0)王道への道のり

2016年05月25日

またまた騙されてしまった。。。。。

バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)



営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!







日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!





雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス



ちょうど3月くらいでしょうか
ネット記事を皮切り忙しくなってから
様々業者さんが電話やらセールスでやってきます


嫁さんの母親が「商売うまくいくと良からぬ連中来るから気を付けろ」と
度々、アドバイスされておりましたが
オープン時がお金多少あるからとうまくこと言われて騙された経験から


自分自身も大丈夫だろうと思っていたら
6月までに求人を探すのが命題でしたが
時間ないこともありすぎにやってもらうところと
思ったのが大失敗・・・・・・・・・


残念ながら相手方はお金さえ支払えばという立場
金儲けは大いに結構でありますが
自分さえ良ければというのが大嫌いであります


最近は、断る技術として明らかに大風呂敷の方には
「1か月いう通り入会して本当なら継続する」と言います
すると、大半の方は半年継続とか1年継続と言ってくるので


その方たちは、恐らく目先の継続をさせるのが目的で
こちらがどうなろうが知ったことではないのでしょう
先日も天敵の某グルメサイトが


入会すると〇〇〇万円の売り上げ増と明らかに信憑性ゼロ
ライバルサイトの5倍の数字だったので
前記の言葉で返したら2度とセールスないので


作戦成功というか今のところ断るのに効果絶大ですが
それにしても、本当に最近売り込み多くて困りものですが
少しは名が知れたと拡大解釈して前向きに理解することにしております









にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!






「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)王道への道のり

2016年05月18日

不器用な人生

バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)



営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!







日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!





雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス



今週より夜は17時30分からの営業となりますのでご注ください!




自分ははっきり言って要領がかなり悪く
恐らく要領良くて計算高くやっていたら
お店も今よりきっと売り上げ伸ばせていたと思います


でも、不条理なことを受け入れることや
長い物には巻かれろ的なやり方が大嫌いなので
自分押し殺して損得で動くことをかたくなに避けております


そんな、出来事がしばしばありました
最近、本当にグルメサイトなどの広告が増えたのか
やたらとセールスの電話がかかってくるのですが


これらもきちんとお店に来て営業する方ならともかく
基本、電話でけの方とはやり取りしないのですが
やたらと電話くるのが某有名グルメサイト


完全に上から目線でのやり取りもあまり気に入りませんが
そのサイトは口コミと称していろいろと書かれており
以前もお店のお客さんに心配されたことあって


読んでみると批評なのか悪口なのかというレベルで
正直余り気分のいいものではないので避けてますが
そのようなことを伝えてお断りしたのですが


あまりのしつこさに根負けして応じたのですが
一度目は遅刻、二度目はドタキャンで逆にこれで
二度と関わらなくていいなと安心していたら


昨日またまた今度はいきなり訪問
テレビのロケでもぶらりと来る設定でお店に芸能人来ますが
ちゃんとスタッフさんが了承得てやっているので凄いなと


しかも、他の業者さんと打ち合わせの中割り込むようにセールス
自分はこのように「俺が俺が」の方が大の苦手(女性でしたが)
そして、その方の言ったセリフは怒りの導火線に・・・・・・・



「有料会員になれば口コミ削除出来ますよ」と



書きたければ勝手にどうぞと
自分は不器用で要領が悪いので「俺はお金では動かない」と
気分はすっかり天龍源一郎状態でありましたが


お店に限らずあらゆる商売・仕事は人に喜ばれることをして
賃金得るのが理想というか当然という考えなので
人が嫌がることしている会社にお金は払いたくないと


多分、利益優先・度量が大きければ得策な行動ではありませんが
何とも大事な休憩時間を嫌な思いで費やしたなと
そんな批判記事などに振りまわれることなく
本日も元気に行動して結果出すことが一番ですね!












にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!






「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)王道への道のり

2016年04月07日

出る杭は打たれる





営業時間・定休日など確認してください!





はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


今月に入ってもランチも大盛況でありますが
夜の方も少しづつ知れてきたのか宴会が増えて
賑やかくなって本当にありがたい限りでありますが


こんな上り調子になると気を付けないこともしばしばあります
まずは、様々なところからの勧誘やセールス
一体、どこから調べたのか思うくらいピンポイントでやってきます


更に、様々なお客さんの対応やら苦情もあったり
こちらは些細と思うことで過剰に言われることも増えますが
これも全部、自分が成長するステップと思えばいいのですが


一番気を付けたいのが、金銭感覚が鈍ってくることで
ついつい忙しくて頑張ったからと言って散財するパターンを
数多くみて、その後の失敗見てきたので気を付けないと



正に、こんな感じです↓↓↓










梶原ワールドにかかればこのような世界となりますが
小学生時分に読んだ際は、社長になったら
絶対こうなりたいなんて思いましたが


必ず、転落人生待っているので気を付けて行動しなければと
今日も張り切って行動あるのみですね!








にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!






「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 01:41Comments(0)王道への道のりBAM・BAM番長

2016年02月17日

拒絶を恐れない





営業時間・定休日など確認してください!




はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!







何か行動を起こすときに壁となるのが
失敗しないだろうかとか後悔の念でありますが
そんな行動する前から何て言われそうですが


自分もそうでありますが、やっぱり足踏みしてしまいます
特に飲食店などの場合の売り込みとかは
本当に嫌がられたと思うと尻込みしてしまいますが


お店としてお客さんに有益な情報であれば
やっぱり伝えるのが正当なのかと思い
最近は、伝えるように心がけております


勿論、拒否反応もあると落ち込みますが
大半の方は快い対応してくれるので
今後も拒絶を恐れずに


何事も行動して前を進めるようにと
今回のように小さい行動でも
積み重ねると大きな成果になると思いながら行動ああるのみですね!





にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!







「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)王道への道のり

2016年02月16日

意外な特技???





営業時間・定休日など確認してください!




はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!






将来は自分ので一国一城のお店をと
決めてからそうなるように行動心がけておりますが


勿論、他の方々比べてらまだまだではありますが
最近、仕事始めると結構集中してしまい
気づいたら3,4時間経過することしばしば


日曜日もバレンタインデーということも影響したのか
早めにお客さんの来店が途切れたので
ここで「困った、困った」と嘆くのではなく


逆にデスクワークするいい機会と思い
料理のメニューブックは何度か作っておりますが
ドリンクメニューの方は正直手抜きというか


お酒の種類は紹介する程度でありましたが
今回はと決断して?
メニューブック作りをやり始めたら


気づいたら夜中の1時となってしまいました・・・・・・
独り店に籠ってさみしい限りではありますが
最近、妙に集中力発揮出来るようになり
少しばかり自分にとっては自信になっております










試作品ではありますがほぼ完成いたしました
今週中にはリニューアル出来そうです!


そして、ついつい思ってしまうのが
今ぐらい集中力発揮したら学世時代もっと
いい学校に進学出来たのかなと


でも、そうしたらいい会社とか就職したら
今の仕事にも出会うことなくなる可能性もあるので


結果オーライではないですが
仕事にしっかり集中して
お客さんに喜んでもらえるお店作り目指したいですね!





にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!







「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 08:02Comments(0)王道への道のり

2016年02月12日

2・6・2の論理





営業時間・定休日など確認してください!




はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!







「2・6・2・」



飲食店での客層を表す数字だと
以前、教えてもらったことがありますが


2割が、お店に対して好意を持っている方
6割が、お店に対して不可も可もなくという方
2割が、残念でしがいいイメージのない方



こんな感じで分類されるそうですが
自分も以前はそうでありましたが
2割のいいイメージない方のクレームなどで


妙に気にしたり動揺したりしておりましたが
今は、お店に好意持っている方への
アプローチを大事と思い実践しております


よく考えたら、悪いイメージの方に気に入られるより
好意的なお客さんにより気に入ってもらう方が
容易に可能なのかと思います


ですので、いつもお店を気に入ってもらえる
2割のお客さんに常に情報発信して
お店への来店促していこうと思います


2割の方に気に入ってもらうようにと
プロ野球の世界なら打率2割では
戦力外通告確実ですが


飲食店の世界では2割の方に気に入られるのは
立派な1流店だと思いながら
誰構わずという集客方法ではなく


お客さんというよりファンとなってもらえるよな
お店作り目指して今日も張り切っていきたいですね!







にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!







「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)王道への道のり

2016年02月08日

知恵と行動しか成功の道のりはない!





営業時間・定休日など確認してください!









はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!






今日はお休みなのでゆっくりといきたいとこですが
午前から最近はセミナーなどすっかり言ってないので
予定も合致したので久しぶりに行くことに


やっぱり普段余り?頭使わないので
色々と話しを聞いているとやるべきことが山積みに
幸い、お店の近くだったのですぐに戻って


ひたすらデスクワークをやっていたら夜に!
以前は仕事やるにもなかなか集中できなかったのですが
最近は40過ぎてやっと進歩したのか


結構始めると集中しております
学生時代も同じならもっと上の学校行けたのかなと


やっぱり、色々参考になる話聞いても
即行動に移さないと意味ないので
今日も少しはいい行動出来たのかなと


いつも言われることですが
自分の店より料理や価格などなど
優れているお店は多数ありますが


それでも、お店選んでもらえているのは
やっぱり知恵を絞って行動しているからこそで


そっちもおろそかにしたら
全く価値のないお店となるので
今後も知恵と行動でお店活性化させていきたいですね!







にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!







「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 18:12Comments(0)王道への道のり

2016年02月01日

ブラック企業大歓迎????





営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!






最近すっかりブログの更新怠けておりました
そして、気づけばあっという間に1月が終わり
2月へ突入少ししたら通うのも寒さ和らぐ次期へ


本当に年齢重ねていくと月日が経つのが
早くなる実感あるので有意義にと思います
そんな思いあったのか今週は色々と雑用があり


本日もたまの休みでありますが仕事がたっぷり・・・・・
一見するとがっかりしてしまうかもしれませんが
すべて後々の自分に跳ね返ると思うと


休みの日の仕事も苦にはなりません
逆に労働条件掲げる方なら
完全なブラック企業だと騒がれますが


このくらい仕事というか情熱注げることが
あることに大変感謝しております
でも、体のこともあるので相談しながら


これからもしっかりお店やっていけたらなと
今後とも応援ヨロシクお願いいたします!







にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!







「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)王道への道のりBAM・BAM番長

2016年01月08日

成功率1割目指してまいります!





営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!






お店オープンする数年前から
様々の方のお話を聞く機会がり
進んで参加しておりましたが


度々、出てくるのが
世の中の法則はすべて8:2の比率で成立すると
それは会社や学校でも当てはまるというもの


勿論、飲食店でも同じことであると
常連さんの2割が売り上げの8割を占めると
逆に2割の売り上げを8割のお客さんで占めると


総務省や日本野鳥の会に
カウントしてもらった訳ではないので
確かな数字は判りませんが


要約するとお店を気に入ってくれている
2割の常連さん・熱烈なファンを増やせということで
その為の行動に特化するべきであると


元々、市場で仕事をしていたこともあり
お客さんはほど顔なじみという環境であったので
お店・お客さんという垣根もなく


お客さんの好みに応じて工夫するなどしておりましたが
果たして、新天地でも通じるかと思ったりしましたが
今現在のお店の状況冷静に眺めると


やっぱり常連さんや馴染みのお客さんに支えられていると
まだ、2年弱でありますが何とか基礎・土台は築けたかなと
その土台や幹を太くするには


今後もうちのお店のファンになってもらい気に入ってもらうことが
一番大事なのかなと確信しております
どうしても売り上げ伸ばそうとしたら


なりふりかまわずと思いがちですが
後々考えるとやっぱりお店が好きな人に来てもらいたいと
だからリピート率を10割なんて考えないで


逆に1割気に入ってもらって末永くと
そんな思いで行動してきたのが正解かは判りませんが
少しづつファンは増えているので
今後も行動あるのみですね!








にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!







「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)王道への道のりBAM・BAM番長

2016年01月05日

断る勇気を持つ!





営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!






2016年となって目標というか
心がけを自分自身決めましたが
その3つが



「空約束はしない」

「断る勇気を持つ」

「年収2倍」



でありますが、上の2つはごく当たり前ですが
なかなか実践しているかと言えば
怪しい場面もちらほらあるので


今年は肝に銘じていけたらなと思います


「断る勇気を持つ」



これも出来そうでなかなか出来ない行為かと
ついついつき合いとかでダラダラと時間費やしたり
面倒だからと断るの辞めて後悔などなど


これも、お店オープン時に身に染みて思ったことで
どうしても来店数が少ないとどうしたらと考えつくと
すべての要望に応えようとしてしまいます


で、どうなるかと言えば
価格を下げたり、品数増やしたりとどんどんエスカレート


オープンして半年あたりで、その手の行動を
改めて事前の価格交渉などは遠回しに断るようにしました
勿論、怒られたり恫喝もありましたが貫きました


でも、以前あんまり交渉延々と続いて
ついつい「そんなに交渉したければ阪神の福○や
高○豊さんに弟子入りすれば」と言ったら


更に怒りが増して確か1時間くらい怒られて反省しましたが・・・・・


特に小さい飲食店では来店する人数など考えると
チェーン店とは条件も異なることもあり
いかに効率よくするのも重要な課題だと思い



反感覚悟でやっておりますが
不思議とそうした方が減少したので
逆に今気に入ってくれているお客さんを


より大事していくことを重要視することで
少しでも気に入ってもらい再来店してもらえる
お店づくりを目指しております


今年は、より一層その気持ち強く抱いて
「後足で砂をかける」ようなことだけは
人様にしないように気を付けたいですね!








にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!







「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)王道への道のり

2015年12月15日

理想の社長像??






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!





今日は定休日だったのでゆっくり休息とはいかず
やっぱり、お店でやる仕事がたっぷりあり
お昼から夜まで普通に働いておりましたが


これが多分、雇われの身だったら
手を抜いたり仕事が疎かになったりしますが
自分でやっている以上責任感もあるので


何だかんだでついつい打ち込んでしまいますが
不思議と強制されるわけでもなく
自分の意志でやっているので疲れとかも感じませんが


お店をオープンする時は社長じゃないけど
こんな風にと思っておりましたが
現実には雲泥の差があるようです









故梶原一騎さんにかかれば
こんな社長は朝飯前ですが
小学生の頃は社長はみんなそうだと思っておりましたが


今は肝に銘じて全身全霊でと言えば格好いいですが
年末までは体調管理しっかりして
いい年を迎えたいですね!



にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!







「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 00:12Comments(0)王道への道のり

2015年09月01日

継続は力なり!③






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!


BAM・BAM番長(バンバン番長)の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


前回は半年あまり作りつづけた
「ねぎとろ番長」がじり貧となり
完全に頭打ちとなり廃業覚悟でしたが


もう少しもう少し頑張ってみようと
作り続けた結果奇跡が起きることに・・・・・・


フジテレビのスタッフさんが声をかけてもらい
その後何件がオファーいただいた時は
ほぼ、抜き打ちのようなケースでしたが


当時はそんな状況理解することないので
いきなり言われてびっくりするばかりでした


収録は半日がかりで行われて
別に終始撮影されるわけではないのですが
長時間スタッフさん居られると
やっぱりプレッシャーの連続でありました









動画貼り付けて一番驚いたのが
痩せていたなと・・・・・・・
多分、この後生活にも余裕が生まれたのでしょう!




そして、2週間ばかりしてオンエア
確か木曜日で翌日は金曜日でしたが
いくらテレビとやったとは言え


そんなに影響あるわけではないのかなと
翌日にはそんな印象であったのですが


次の日は土曜日
ここで本当にびっくりというか異次元空間へと・・・・・・


今でこそ繁盛期を何度も経験しているので
多少の忙しさには慣れているつもりですが
当時は、同じメニュー作るづけるなんて皆無


朝の10時くらいからお客さんが正に波のように訪れて
ひたすら作るのですがとても間に合わない状態に


当然、想定外に売り上げとなり
お昼前には品切れなっていましました


恐らく10数人以上お断りすることとなり
店閉めたからのぐったり感は
今までにもないくらいの疲労感でありましたが


同時に充実感とやりがいも感じることが出来ました
2010年12月の出来事でした
本当に素晴らし1年のフィナーレでありました



自分がこれだと思ったことを続ける大切さを
身に持って教えられた一件となりました


今回も長々と綴ってしまいましたが
機会と要望ありましたら続きを書いてみたいと思います








人気ブログランキング

にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
横浜DeNAベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング





「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)王道への道のりBAM・BAM番長

2015年08月29日

大きな実を結ぶことに・・・・・






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!


BAM・BAM番長(バンバン番長)の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)






前回のお話の続きとなります


2010年に登場した「ねぎとろ番長」
当時、グルメ雑誌の取材いただいた際に


これならインパクトあるのではと
少しながら確信があったので


雑誌に載せてもらうことに
それから3カ月くらいは
週末になると当時市場におりましたが


市場内のお客さん99%占めていたのが
週末数人レベルでしたが
わざわざ足を運んでいただけるようになりました


しかし、その後は段々宣伝効果もなくなり
どんどん「ねぎとろ番長」頼む方が減りました
当然、雇われの身で両親の反対覚悟で


作ったメニューということもあり
売れなくなって「辞めろ」という声が強まり
正直毎日言われるのが苦痛でした


そして、流石に売れ行きも落ち込み
潮時と覚悟し始めた瞬間に
大きな転機が訪れるのでありました・・・・・・


販売して半年くらい経った時
食事を済ましたお客さんが1枚の名刺を差し出しました


当時は自分が作っているなど知らないので
経営者である両親に声をかけてのですが
話を聞いているとフジテレビのスタッフとのこと!!


心の中で、両親に話したらもみ消されてしまうので
自分が作っているのでこちらに聞いてくれと
祈るばかりでありましたが


当然、両親「あんなメニューは売れてない」と大反対
やるなら両親が作っているメニューを勧めます
しかし、スタッフさんも食い下がり
何とか「ねぎとろ番長」を紹介したいと


何とか話まとめて後日収録を行うことに
正確に言うとその前にテレビ収録は
2度ほどやっておりますが、いずれもローカル局


今回は、民放のニュース枠
しかも、当時は民放でも影響力一番のフジテレビ
ここで起死回生の奇跡が起きましたが


これも、諦めずに作り続けたからこそで
途中で諦めていたらテレビに紹介されることも
今のお店もないなと思うと


つくづく継続する大切を思い知ると同時に
行動することで運気引き寄せれると
この時本当に強く実感した思いでありました!



今回も長々となってしまいましたが
この時の模様もお話出来たらと思いますが
それは次の機会でお話したいと思います









人気ブログランキング

にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
横浜DeNAベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング





「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)王道への道のりBAM・BAM番長

2015年08月28日

継続は力なり!






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!


BAM・BAM番長(バンバン番長)の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


自分は非常に継続性がなくて
飽きっぽい性格をしているので
どちらかと言えば地道な作業は苦手でした


ですので、以前はどうしたらお店の売り上げ伸ばすかと
考える時も何かどでかいことをしなければと
常に思いながらプランを練っておりましたが


はっきり言えば成功したことなど
1度もありませんでした


恐らくそんな経験積み重ねることで
30代半ばくらいにやっとというか
物事結果出すには地道な行動あるのみと


不思議なもので、そんな風に考え方
少し変えて行動するだけで
徐々に徐々に結果が伴うように


少しでも結果が伴うと
じゃあ次もこうしようああしようと
行動を続けて継続性が出て来るように


いきなり1日あたり売り上げが1万円のお店を
いきなり10万円にすることは
どんな優秀な経営者でも難しいですが


これが1年くらいの猶予というか期間を
地道に継続して行動していけば
決して難しくないことではないと思います


そんな、地道に継続して登場したのが
「ねぎとろ番長」
もう、当店では説明不要の看板メニュー







しかし、今でこそたくさんの方に知っていただき
当たり前のように食べてもらっておりますが


そこへの道のりは
正に、「継続は力なり」を実践するものでした


少々、長文になってしまったので
続きは次回でお話したいと思います!







人気ブログランキング

にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
横浜DeNAベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング





「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)王道への道のりBAM・BAM番長

2015年08月19日

今だから話せる大きな転機






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!


BAM・BAM番長(バンバン番長)の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)



今回は少しばかり昔話になります
恐らく10年以上前かと思いますが
当時は横浜の市場内のお店で働いておりましたが


その頃は、99%以上市場内のお客さんで
市場の台所ではありませんが
常連さんに朝・昼ごはんを作る毎日で


市場外から来店するお客さんは週に2人くらい
そんな状況だったので当時のメニューも
働くお客さん仕様で定食や丼ものばかりで


そんな、ある日に女性客が1人入って来ました
記憶定かではないですが多分バイクで
来て立ち寄ったような気がするのですが


その女性客が開口一番
「食べるかどうかはメニュー見てから決めます」と
飲食店で店内入って食べるか決めるのって


余り生じないケースで面喰って部分ありましたが
しばらくして「食べたい料理ないから結構です」と
正直、常識少しないなと思ったのですが


当時のそのやり取りが、自分にとっては
大きな転機となりました


当時は、市場内のお客さんだけでも営業出来たのですが
年々、お客さんは確実に減っている危機感あり
話題のあるメニューが必要なのだと思っておりましたが


その時、確実に必要不可欠なのだと実感する思い
抱かせていただいたこと思えば
その女性客には感謝しなければいけませんね。


そんな一件あってからは、閉店後に独りで
何かインパクトあるメニューをと思いながら
色々作って日々、試行錯誤した思い出があります


多分、そんな一件なければ
「ねぎとろ番長」も新しいお店も作ることなく
まだ、万年皿洗いしていたと思うと
人生って面白いものだと改めて感じることとなりました。






人気ブログランキング

にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
横浜DeNAベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング





「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 08:00Comments(0)王道への道のり

2014年03月12日

全てのお膳立てを期待しない!

はじめまして!

2014年4月に横浜スタジアム近くにお店をオープン予定です

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!





98年V戦士がご来店!



自分もかつてはそうでしたが

何か行動へ移る時に考えるのが

〇〇が揃ってからとか××が用意出来たらなんて

あれやこれやリスクばかりを考えて

行動を先送り最悪計画倒れになることって

結構というかかなりの割合でありましたが

よく考えたら、きちんとお膳立てされるこって

世の中、全くと言っていいくらい存在しないし

それを待っていてうまくいくケースもないような気がします

ならば、自分がやるべきと思った時が

最高のお膳立てと思って行動する方が

覚悟もリスクも背負えるかなと思います

今回もお店出すに際しても

はっきり言えば資金面からなら半分もなく

普通なら諦めるところでしたが

そんなリスクよりも自分のやる気と覚悟の方が

優っていたので決断しましたが

不安も大いにありますが今はワクワク感の方が

強いのでその気持ちを大切に

今後オープンに向けて走りたいなと思います

お店の屋号ですが、仮に「ねぎとろ番長のお店」としてましたが

先日占い師に見てもらうと大凶とのことface07

ということで、明日営業許可書など申請する予定ですが

店名も違うネーミング考えないといけませんね!

でも、こんなこと考えたりするのも楽しいものであります

予定では4月14日オープン目指しておりますので

応援ヨロシクお願いいたします!















「ねぎとろ番長のお店」

オープン 4月上旬予定

営業時間 18時から24時まで
(お昼の営業は今後予定しています)

お問い合わせ 090-8491-6889

代表 飛田和晃(とびたかずあき)




JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)












にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
横浜DeNAベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング


<マスコミ掲載履歴>

テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
はまれぽ.COM・住宅情報誌「ホームガイド」
  

Posted by BAM・BAM番長とび at 10:41Comments(0)王道への道のり

2014年03月05日

3つのタイミングが重なって・・・・・

はじめまして!

2014年4月に横浜スタジアム近くにお店をオープン予定です

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!





98年V戦士がご来店!


昨日のブログでは、新しくお店を作ることに

多少の迷いがあったことを書きましたが

最後は、決断しましたが

その決断もすんなり即決というわけではなく

3つのきっかけが次々と自分に直面して決断に至りました

丁度1年前くらいに、かつてどん底だったお店を

何とかと思い行動しておりましたが

その時に目標としたのが、売り上げを2倍にする

テレビや雑誌に紹介されるお店にするというものでした

正直、当時は多分無理だろうという目標でしたが

人間不思議なもので、本気でやろうと思うと実現出来るものです

そして、本気と取り組むとサポートしてくれる人間に巡り合いあいます

それから数年後にほぼ目標をクリアして

次は、更に売り上げを2倍にしようという目標でと考えましたが

以前は空席状態でお客さん埋めていけばクリアという状態でしたが

今度は行列を作るくらいのお店にしなければいけないので

現状のお店だと無理だと思い

自分なりに色々計画を立て青写真を描いて

お店をリニューアルして売り上げを更に伸ばし

3年以内で売り上げ2倍にする計画書も作ったのですが

お店の経営者は両親ということもあり

理解が必要でしたが、残念ながら受け入れられませんでした

やはり看板メニュー中心でやるのは不安ということで

逆に、メニューを増やして価格帯に柔軟性を持たせる店に

大きく方向転換することになりました

ならば自分でお店を作ってなるしかないなと

当時思うものの、資金や家族の同意など越える壁を大きかったですが

嫁さんは、お店の売り上げを伸ばすために

色々行動していることに理解を示してくれていたので

例え借金してでもやるべきだと後押ししてくれました

自分の決断と家族の後押しでやろうと思えば格好いいのですが

やっぱり資金面の不安で家族を路頭に迷うわせる心配もあり

なかなか決断出来ませんでした

そんな時に、デパートの物産展でやってみるお話をもらい受けることに

初めて周りの人たちをリードして仕事をしていかなければいけない立場に

プレッシャーで押し潰されそうでしたが

自分が一生懸命やることで周りの人たちもやってくれるのを実感して

新しくお店作ってスタッフさんともうまくやっていけるかなと

少しばかり自信もつきますますやってみたいと思うように・・・・・

そして、1週間後に98年日本シリーズMVPの鈴木尚典さんが

まさかまさかのアポなし抜き打ちでのご来店

この時の感動が迷いをすべて吹きってくれました

今度は、ベイスターズの選手やOBに来てほしい

お客さんはファンの方でやりたいと思い気持ちが強くなりました

そこからは、迷いも消えお店の場所やイメージが見えてきて

長かったですが、やっと何とかたどり着けるまでになり

今思えば後押しするための必然だったのかと思います

この流れに逆らって安定性を求めるか?

この流れに乗って成功の道を探るか?

人生いろいろですが

自分は「川の流れのように」ではないですが

今ある流れに逆らわないでいきたいと思います

本日は長々と書きましたが最後まで読んでくれた方ありがとうございまし!




にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
熱いぜ!ベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング



「ねぎとろ番長のお店」

オープン 4月上旬予定

営業時間 18時から24時まで
(お昼の営業は今後予定しています)

お問い合わせ 090-8491-6889

代表 飛田和晃(とびたかずあき)




JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)













<マスコミ掲載履歴>

テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
はまれぽ.COM・住宅情報誌「ホームガイド」
  

Posted by BAM・BAM番長とび at 21:00Comments(0)王道への道のり