2017年02月04日

あなたは「鯛派」それとも「鱒派」??








「ハマの番長」がバンバン番長に殴り込み??





「ハマの番長いい人伝説」




営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!





日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!




雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス




2017年もあっという間に1カ月経過
飲食店にとっては正月は明けは鬼門と言うべきか
毎年苦戦が続いてしまいますが


例年ですと、他もそうだしとか
そのうち上向いてくるよなんて言い訳ばかりでしたが
その時期は、ひたすら集客へのアプローチ行動出来たので


きっと、その時期の種まきが
大輪の花を咲かしてくれると思い行動しておりましたが


たまたま、ネットの記事で気になる文面が
正に、タイトルの「鯛」か「鱒」の話でした


自分が目標やスローガン掲げるときに
「〇〇したい」と言ったり表現するのが「鯛」で
「〇〇します」と言ったり表現するのが「鱒」と


「〇〇したい」という願望型か
「〇〇します」という決意型か
はっきり言って自分は思い切り願望型でした


そんなちょっとしたネット記事に
自分自身大いに教えられた思いであります
言霊なんて言われますので


今後は、目標や目的掲げたら「〇〇します」と
はっきりと決意してから行動してみようと
こういう時は、根が単純なのは追い風となります


さあ、週末もしっかり行動あるのみですね!










にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!





バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 12:00Comments(0)成功への秘訣

2017年01月10日

人生は、日々変化・・・・・・








「ハマの番長」がバンバン番長に殴り込み??





「ハマの番長いい人伝説」




営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!





日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!




雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス







2017年は1月5日より営業ですのでご注意ください!



年末は、いい形で営業を終えたのはいいのですが
メニューブックとかの手直し等々が遅れてしまい
年末は、お店の大掃除(かなり手を抜いてしまいましたが・・・)


そして、デスクワークでお店に山籠もり
結局、31日の夕方まで仕事して
それでも終わらず自宅で宿題


ほぼ目途付いて終わったときには新年あけてましたが
こんな風に書いていると仕事人間みたいですが
自分はかなりのレベルで怠け者の部類なので


逆に、ノルマというか課題を課さないと
どんどん怠けてしまうので丁度いいのかなと


そして、今までと一番の違いは
やっぱり、自分が決めてお店を出したのだから
自分が行動しない限りうまくいくわけないので


休みだろうが正月だろうがやるべきことはやるべきかと
なので、最近は仕事やプライベートなどの境もなく
自分がやるべき行動に集中しております


今年は、やるべき行動をもっと精度あげて
集中出来るようにするのが目標ですね


そして、お店も3年目へと突入していくので
まだまだ、老け込む年齢ではないので
色々とやっていきたなと思っております


そのためには日々の行動あるのみですので
本日も、元旦ですが早速仕事からスタートしたいですね!










にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!





バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 09:10Comments(0)成功への秘訣

2017年01月04日

今年は、公私混同真彦で!








「ハマの番長」がバンバン番長に殴り込み??





「ハマの番長いい人伝説」




営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!





日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!




雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス




正月三が日もあっと言う間に過ぎ去り
明日からお店も新年幕開けとなりますが


いきなり開店っていうほど都合良くないので
事実上の仕事始めは本日4日からとなりますが


年末ラスト3日間が予想を超える忙しさで
今年も勢いそのままになればと思っておりますが


その反動もあり、メニュー等々手直しをしなければと
思いながら空いている時間利用してやっておりましたが
とても終えることなで出来ずに


結局、年内に仕上げようと思い店にこもって打ち込むも
気づいたら2017年が明けてしまいました・・・・・


次は、箱根駅伝はゆっくり見たいから元日までにと
これまた、思いのほか溜まっていたらしく翌日繰り越し・・・・・・


結局、終わったのは3日の夕方で気づけば毎日仕事でしたが
自分で決めた仕事なのでまっとうするのが当然ですが


毎日仕事で苦痛なのかと思われがちですが
これが、正月返上で仕事一本ならば話は別ですが
少しながら家族と出かけたりもあったので


うまいこと公私混同を維持出来たので充実した休みとなりました
2017年から新しいこともにもチャレンジしたいしと思うと


不思議と前向き貪欲に行動出来るのかなと
公私混同という言葉だけ聞くとあまりいいイメージありませんが
今までは、オンオフの切り替え大事みたいに考えておりましたが


今年は、休みでも仕事やるなら行動へ
お店やっていても何かイベント思いついたら即開催
そんな感じで2017年迎えられたらと思っております




こちらのユニファームなんて料理とは一切関係なし!

はっきり言っちゃえば
完全に自己満足とお叱り受けそうですが
写真撮影されているお客さんいれば


叱られようがネットで叩かれようが
そんなの関係ねぇで!


お店は明日から営業ですのでよろしくお願いいたします。
今から仕込みへ行くので結局休みの間は
毎日仕事・・・・・・


これもまた貴重な人生ということで
2017年もいい年になるよう行動あるのみですね!










にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!





バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 11:30Comments(0)成功への秘訣

2016年08月18日

思い込みは人それぞれ





「ハマの番長」がバンバン番長に殴り込み??



営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!







日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!





雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス



今年は7月と8月に2度も夏休みを取りせてもらいました
普段は、週一休みですが、半分以上は休みの日でも
お店へ行かなければならなかったので


7月は家族旅行へ8月はほぼぐうたらのんびりと
基本ほとんど自宅とお店の往復なので
新しい空気というか環境にしないと仕事が義務化してしまうので


休みの日は、仕事のことはほとんど考えないでいましたが
今日からはしっかり準備してシャッキといきたものですね!


それでも、仕事はしませんでしたがお店の今後は
常に頭の中にあったのであれやこれやと考えさせられますが
休み直前は、たくさんのお客さん来た際に気づいたのが



「お客さんの思い込みや先入観があるな」と

「その先入観や誤解を晴らしていかないと」との思いが




先週は、休みとか営業時間の問い合わせも多かったのですが
次点で多かったのが「並ぶんですか?」との問い合わせ
GW中はそのような場面もありましたが


正直、今現在はごく稀にそのような場面もありますが
混雑時に相席等でご迷惑かける場面も遭遇しますが
ほぼ、ご来店と同時に入店可能なのですが


よく考えたら自分は毎日お店いるから判るのですが
お客さんからしたら様々な情報で判断つきかねるのかなと
これから、この手の情報もしっかり伝えないといけませんね





そして、もう一つの思い込みというか先入観で嬉しかったのですが
休みシーズンということで遠方からのお客さんが本当に多いのですが


度々、声かけられたのが「イメージ通りでした」や
「これで、儲かるの?」などなどのコメントの数々でありました


これも、人それぞれで何人かの人たちは
「食べて損したから返金してくれ」などと言われたりしますが
好みも損得も人それぞれなのかと思うようにしております


いつも逃げ腰風に思われてしまうのですが
食べた方全員を満足させることは不可能と思っているので
2割の方でいいので気に入ってもらえるようにと


ですので、今後も少しでも「来てよかった」と思ってくれる方に
来ていただけるようなお店作りを今後も目指していきたいですね!









にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!





バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 17:30Comments(0)成功への秘訣

2016年07月29日

自分との契約を追い求める!


臨時休業・夏休みのお知らせです!

6月19日(日)

7月26・27・28日(火・水・木)

8月16・17日(火・水)




バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)



営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!







日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!





雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス



少々早めに夏休みを取らせてもらいましたが(8月もですが)
今日から通常通り営業いたしますので
暑いですが、機会ありましたらお立ち寄りください


休み中は、なかなか家族サービスとは無縁なので
今回は、奮発?して大阪・京都へ行き
行きたい行きたいと思っていたUSJにも行けましたが


思えば、少しばかり昔話になりますが
2009年くらいなので7年前
当時、働いていたお店の売り上げが落ち込み


給料もきちんと支払われない状態へと
それまでは、正直言うとお金もらえば働きますという
感覚だったので、どうしていいか右往左往するばかり


そんな時に、自分で考えていても出口・ゴールは見えないと思い
商売・経営のことを教えてくれる人材を求めました
すっかり忘れておりましたが、初めてに自分おしたいことを記入してと


その日の暮らしを安定させることしか頭になかったので
1年後はもちろん3年後、5年後なんて言われても
と思いながら漠然と当時実現させたことを記入したのですが


たまたま、散らかしていたので机回りを整理していたら
当時、記入していたワークシートが出てきましたが
びっくりというか、そこに書かれていたのが


「2016年までに2泊3日でディズニーランドへ家族旅行」と



場所は変わっておりましたが、何気に公約果てしておりました
当時なら絶対に経済的にも環境的にも不可能だったのですが
そのように実現するので、頭に目標叩き込み大事さを
改めて教えられたような気がいたします


思えば、当時「3年以内にテレビの紹介されるお店にする」と
公言しておりましたが、嫁さん以外誰一人として
この大ぼら吹きと言われたものですが2年以内で実現


自分のお店をと決断した時も2017年までにはと
これも、かなり無理矢理の突貫工事でしたが実現


その他にも小さい目標を掲げて実現しているので
これからも、そんな思いで行動していきたいものです















お店を作りたいと思ったのも、勿論自分の思いもありましたが
家族で出かけたりというのは以前のお店では出来なかったので
自分のお店なら可能と思ってましたが2年以上かかってしまい反省


次も、家族一緒に旅行に行けるように暑いですが
本日も元気に頑張ってまります!



お休み中はご迷惑おかけして申し訳ありませんでした!









にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!






「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 11:15Comments(0)成功への秘訣

2016年06月30日

不器用経営者


臨時休業・夏休みのお知らせです!

6月19日(日)

7月26・27・28日(火・水・木)

8月16・17日(火・水)




バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)



営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!







日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!





雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス



明日から7月で上半期のスタートですが
今年前半はいい調子で来たので
このペースを維持していけるように頑張っていきたいですが


2016年前半戦振り返るとお店の知名度は上がって
お客さんは年々増えてありがたい限りですが
まだまだ経営者としては赤点レベルなのかと


こんなこと書くと、またまたお叱りを受けそうですが
恐らく今現在のお店の状況だと
敏腕な経営者だったら売り上げや利益を
2倍3倍にすることは可能かと


それぐらいまだまだ伸びしろというのか可能性あるのですが
やっぱりビジネスライクに徹することが出来ないのか
はたまた、その資質がないのかは定かではないのですが


売り上げ重視よりもひいきにしてもらっているお客さんに
少しでも居心地のいいお店にすることで売り上げや収入はついてくる
そんな思いでやっているので短期間ではなかなか結果残せませんが


そんな不器用で要領悪い経営者でありますが
これからも、利益をまず考えないでいつも来てくださる
お客さんが居心地のいい空間を作っていけるような
お店作りを今後も目指していきたいですね!


最後に、ベイスターズはなかなか波に乗れませんが
とりあえず、阪神だけには勝ってほしいなと
切実に思いながら記事を綴ってまりました。









にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!






「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 21:00Comments(0)成功への秘訣BAM・BAM番長

2016年06月11日

公約違反にならずに済んだ???

バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)



営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!







日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!





雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


常日頃から小さい目標でもいいからクリア出来るようにと
行動するように心がけてから
少しは自分自身レベルアップしていけるかと思っておりますが


GW中にテレビで紹介されて際も3日間での売り上げ目標を掲げ
それをクリアしたら家族旅行をと思っておりました
お店オープンしてからなかなか家族と一緒に過ごせないので


たまには父親らしいことを思う反面
普段の仕事もろくに出来ていないのに行くもの気が引けるので
目標クリアしてから次は旅行代金ねん出しようと


そんな思いが通じたのか売り上げ目標は無事クリア
残りは7月までに旅行代金ねん出することでしたが
先週に何とかねん出することが出来て


少しお店は夏休みを取って家族旅行をと思っております
かねてより希望があったのがUSJと沖縄だったので
沖縄はやっぱりキャンプ中が大本命ということで


今回は関西方面へと自分も結婚してすぐに遊び行って以来
恐らく21世紀初めてというくらい久しぶりであります








度々、近場に旅行して某地方などのテーマパーク行くことしばしばですが
申しわけないのですが、何か乗ったりする度にボディーブローのように料金が
恐らく、USJと変わらないのではと思うくらいなので今回はこちらへ


ディズニーランドは自分とは到底イメージかけ離れているので却下
以前「あそこは夢の国」と絶賛した方に
「千葉県浦安市だ」と言ったらご立腹された記憶が・・・・・・


まあ、ディズニーランドは近いので旅行気分も味わえないし
息子たちには彼女でも作って行ってもらいましょう


どこぞの都知事のように自分のお金使わないのもいいのでしょうが
やっぱり自分が頑張って証となるので自分はやっぱり自力がいいですね
次はどこへ行こうとか次はこれが欲しいと思うことで
更に行動力がアップすること間違いないですからね!!






にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!






「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)成功への秘訣

2016年06月07日

来る者は拒まずは危険!

バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)



営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!







日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!





雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス



先週は、様々なお客さんのタイプがあるだなんと
改めて感心というか驚くばかりで手を焼いてしまいましたが


以前より、来る者は拒まずという姿勢を取っておりません
金銭交渉する方を断った時には水をかけられましたが
それでも、応じることはしませんでした


開店当初から禁煙にしてますが
「こんなやり方したら潰れるのは時間の問題」と言われましたが
時代背景もありますが喫煙の理解もあり売り上げに左右されません


度々、こんな姿勢での集客をしていると
「大名商売だ!」「ふざけた商売しやがる」と
お叱りを受けることもありますが


きっちり明確しておくことでメリットもあります


お客様から選ばれやすくなる

無駄な時間と労力を使わなくてもよくなる

「来て欲しくない客」が「来てほしい客」に変わる




恐らく、大手のお店での経営だったら
来るもの拒まずでも全然構いませんが
小さい飲食店では明確にすることはマイナスではないと


昨年より明確にして度々トラブルも生じますが
結果どうなったかと言えば、来店数も減ることはなく
並んでまでも食うかというお叱りもある中


ご理解と寛大なお客さんで並んでも食べたいと思う方々
減るどころか増える一方であります


そして、自慢出来ることの一つでありますが
スタッフの皆さんもいつも「クレーマーが少ない」という
言葉をかけてくれますがお客さんのマナーの良さは随一かと


でも、最近はそんな数少ないお店の自慢というか誇れることが
少しづつほころびが出ておりますが
今後も非難浴びても明確な姿勢で臨んでいきたいと思います!









にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!






「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
      17:30~24:00
※商品なりくなり次第終了となりますのでご了承ください!

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


日本テレビ「スッキリ」にて紹介されました!

フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)成功への秘訣

2016年04月27日

常識は疑ってかかれ??

バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)



営業時間・定休日など確認してください!





はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス



おかげ様で、お店は先日営業丸2年を経過
最近は、ランチは待ちのお客さんが出るくらいの大盛況で
ありがたい限りでありますが、開店当初は苦難の連続・・・・・・


自ら「こんなお店にしたい」という信念をもって
いざ開店したもののお客さんは全く来ない閑古鳥状態
みるみるうちに少しばかりの軍資金も減り続けて


このままでは、3か月も持たないくらいの危機感を迎えました
このような状況になると当然、周囲からも
「やり方変えたら?」「今のやり方はニーズ会わない」と


そんな言葉を投げかけられましたが
主な代表格が、ランチの客単価を下げることと
禁煙を喫煙に変えるれば経営が上向くと


確かに、当時は売り上げも余りなく不安の毎日だったこともあり
もっともかなと思う気持ちもありましたが(回りの店舗見て尚更)
最後は自分の判断・決断でやり方を変えませんでした


2年経て、ランチも今の価格で納得いかない方もいるのは確かでした
99パーセント以上の方からクレームもないし
禁煙に関しても吸えない不満はありますが


逆に、喫煙しない方にとっては歓迎すべきこととなり
今では、ほとんど不満を漏らす方もなく理解を示してもらってます


もし、あそこで自分の軸がブレて方向転換していたら
価格下げることでお客さんは更に増えたかもしれませんが
利益をすり減らし人経費を増やして逆に経営困難になったでしょう


喫煙の方も壁の清掃等に経費がかさむことで圧迫してだろうし
今のように女性客が増えることもなかったような気がします


一見すると自分の考えは飲食店からするとかなり異端ですが
すべてのお客さんが価格で反応するわけでもなく
お店のこだわりや魅力を理解してくれる方がきっといるので


今後もそんな思い持ってもらうお客さん来てもらえるように
今後も日々精進して行動あるのみですね!






にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!






「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 20:00Comments(0)成功への秘訣

2016年04月11日

軽々しい発言は反省です!

バンバン番長の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)



営業時間・定休日など確認してください!





はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


ベイスターズは昨日も勝って今シーズン初の連勝でありましたが
てっきり楽勝と思っていたら気づいた1点差でひやひやもので
まだまだ本調子とはいきませんが打線が上向いたのは朗報ですが


開幕前からお客さんとも話しすると「打線がな」という声ありましたが
実際、その通りになってしまいましたが、言葉は言霊ではありませんが
身近でも結構、言葉に発するとその通りになることが多いような


先週末も、大忙しで夜の開店準備も間に合わないくらいで
ついつい、「もう少し、ゆったりペースでいいのに」なんてつぶやいたら
その日の夜はひっそりと更に翌日のランチ時もひっそりと


気のゆるみか慢心なのか、そんな言葉発した自分に反省して
今週は、気分一新して臨みましたが、不思議と好結果に
夜は試合も勝利して本当にたくさんのご来店本当にありがとうございます


いつも来てくださるお客さんは満席で申訳ないと思ったら
時間空けてわざわざ再び来てくれてご足労かけたましたが
こんな風にお店に来てくれる方がいると嬉しい限りであります


でも、昨日は13時から試合で夜の準備急がないといけない最中
うちのお店のお客さんは協力的で優秀な皆さん多くて


閉店時間守ってくれますが、一組平然と無視していた方に
夜間に合わないからと注意、まだまだ器が小さいと反省と同時に
全く相手に通じなかったので注意するだけ無駄だったと


でも、夜の時間帯はファンの皆さんのご協力の元
すし詰め状態でお客さん入れてしまいましたが
どなたもクレームなく本当にご協力ありがたい限りです


これからも、お店に温かいお客さんが来てくれる
お店作りを目指していきたいですね!





週末は本当にたくさんの方々にご注文いただきました
      「ねぎとろ番長」
一体、いくつ作ったのやら・・・・・・


明日からも、たくさんの方々に喜んでいただけるように
少しでも成長するように、充実したオフにしようと思います


今日も今から食器やらその他諸々の買い出しにて遠出
夕方、運動不足なのでスポーツクラブ行って
夜はデスクワークたっぷり溜まっているので大忙しですが
毎日充実している日々に感謝して日々精進していきたいですね!








にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!






「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」

Posted by BAM・BAM番長とび at 11:15Comments(0)成功への秘訣

2016年03月22日

欠点ばかりでもいいではないか!





営業時間・定休日など確認してください!





はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


3連休はオープン戦も追い風となったみたいで
たくさんのお客さんのご来店本当にありがとうございます


場所柄、観光地には少しばかり離れているので
辺り周辺はどこも営業していない中
ランチ時は行列出来る大盛況でありがたいの一言です


今現在は、そんな感じでありますが
オープン当初は苦難の連続で3か月で資金が底つき
何度、マグロ船か原発覚悟したか判りませんが
(「ミナミの帝王」で萬田銀次郎さんがよく言ってました)


いつもいつも周りの方々が救いの手を差し伸べてくれます
オープン当初からいつも新年会や忘年会の数々の
集まりを仕切っていただいているNさんご夫婦や


いつも今月で資金がなくなると覚悟する度に
デパートの物産展に招致されたりテレビや雑誌に紹介され


今回も野球シーズンまで厳しい道のりでしたが
自分の全く知らないところでのネット記事が火付け役となり
気づけば昨日・一昨日は連日売り上げ新記録


こんな風に書くと自慢するなと言われそうですが
料理も30過ぎまで誰一人食べてもらいない劣等生
経営手腕もゼロの人間なので同業者の中でもどん尻かと


そんな人間でもお客さんたくさんきていただけるのは
自分自身、苦手・ダメなところは自覚して勝負しないようにと
数少ない長所・利点を活かして勝負したからだと思います


先日、テレビで紹介された飲食店主さんは
「絶対にお客さんの要望にノーと言わない」と番組で
営業時間過ぎたりないメニューにも要望に応えると


そんな、飲食店業界の松下幸之助さんみたいな方には
自分は絶対なれないので、自分のお店のファン作りで
少しづつでもお店を知ってもらい好きになったくれたらなと


昨日も常連さんと閉店後にまたまたラーメンへ
しかも、今回はお客さんにご馳走になる始末
普通ならどんでもない飲食店主だと非難されますが


人間同士の信頼あるからこその付き合いあればこそで
そんなつながりをたくさん持てるお店作りを目指していきたいですね!













にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!






「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 21:00Comments(0)成功への秘訣

2016年02月22日

来てくださるお客さんが大事!





営業時間・定休日など確認してください!




はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!






先週末はちょっとばかり不思議な体験??
3日続けて最初に来店した方が
すべて食事せずにスルーという怪現象????


正直、お店2階にあるし
土曜日なんてかなりの雨だったので
ただただご苦労さんと思ってしまいますが


出鼻くじかれるような波乱のスタートでありましたが
その後は、皆さん普通に食事されたので安心しましたが
流石に3日続けては驚くばかりですが・・・・・・



お恥ずかしい話ではありますが
以前ならこの手の方たち来ると
注意したりしておりましたが


最近は、人間力が増したのか
完全黙殺で次のお客さんのための準備に集中します
結果的にその方が後々結果となるのでそうしております


で、今週は夜の方でドタキャンが2件も・・・・・・
奇しくもバイトの子2人が
「キャンセル料とか請求したらどうですか」と


こちらも以前だと連絡先に問い合わせしたりしましたが
はっきり言って、腹が立ちだけで成果とならないので
こちらもなかったものとしてスルーすようにしました


バイトの子たちに
「来ない人たちにエネルギギー使うなら
来てくれる人たちにエネルギー使う方が有効だよ」と


別にかっこいいこと言ったつもりないのですが
妙に感心されてしまい今後もその姿勢続けないといけませんね


そんな姿勢でお店やっていると一番嬉しい実感が
振り子の原理ではありませんが
お店にとってマイナスの方が来たら


必ず、プラスになる方たちが来てくれるという
ドタキャンされてもその分席が余分に埋まったりと
とにかく結果残せれば結果オーライ



そんな思いを募らせる1週間でありました
今日はお休みですがいつも野暮用で
お店ちょくちょく顔出しますが完全オフで
記事書いてお仕事終了といたします!










にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!







「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 17:00Comments(2)成功への秘訣

2016年01月12日

相手の懐に飛び込む





営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!






何事もそうですが物事うまくいかない時とは
どうするか考えますが
色々自分で考え行動するのも大事ですが


特に商売に関しては
壁にぶち当たった時は
成功した方の話や著書を参考にしております


人には猿真似野郎なんて揶揄されることも
度々ありましたが、ここ数年は
かなりの確率でいい結果となっているので


今後もそうしていきたいなと思います
でも、そのような考えを人に押しつけるのは反省



以前、相談された時に
「成功している方のセミナーや本を参考にしたら」と
逆切れされてえらい怒られたので


あくまでも個人の感想なので参考するしないは本人次第
でも、自分自身は今後も上を目指し時は
やっぱり思いきり参考にして行動あるのみですね!







にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!







「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 17:25Comments(0)成功への秘訣

2016年01月05日

空約束は絶対にしない!





営業時間・定休日など確認してください!



はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!






2016年となって目標というか
心がけを自分自身決めましたが
その3つが



「空約束はしない」

「断る勇気を持つ」

「年収2倍」



でありますが、上の2つはごく当たり前ですが
なかなか実践しているかと言えば
怪しい場面もちらほらあるので


今年は肝に銘じていけたらなと思います


「空約束はしない」


これはやっぱりお店出すときに
嫁さんとつくづく思い知らされたことでありました


オープン時声をかけた何人の方に
「楽しみにしている今度行くよ」と言われて
発言した当人は悪気はないのですが


特に、営業して間もない頃はうまくいかない
当時は口約束でなくて来てくれよと
内心思ったりと言う気持ちが肌身に染みたのもあり


例え軽い気持ちでも、空約束は辞めようと
そして、同じ場面ではなるべく時間割いてでも
顔を出すようにと夫婦で心がけておりますが


今年は、より一層その気持ち強く抱いて
「後足で砂をかける」ようなことだけは
人様にしないように気を付けたいですね!








にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
クリックしてください!







「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:15~14:30
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)成功への秘訣

2015年06月26日

振り子の原理






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!


BAM・BAM番長(バンバン番長)の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


少し前に読んだ本によると
目の前に起こる出来事は
いいことが「快」悪いこと嫌なことが「不快」とに
分けられているそうです


そして、その2つの相反することは
常に人生において振り子のように作用すると
辛いことや嫌なことがあった後には
その反動と同じくらいいいことがあるとのこと


当たっているかどうかは定かではないですが
妙に納得してしまいよくよく考えてみると



売り上げが悪くて肩をがっくり落として1日終えたと思うと
翌日は一転絶好調なんてことあるし
予約した団体さんが来なくてがっかりしても
不思議とその席数以上のお客さんが来店したりと



本当に表裏一体というか振り子の原理なのかなと
そんな風に思うと嫌なこととかあっても
それが後々いいことになって戻ってくると
思うと不思議と困難に思えなくなったりするので


これからもいいことも悪いことも
表裏一体と思いながら行動していきたいなと
最近もちょっと嫌な流れ続いたりしましたが
もうそろそろ流れ変わるかなと思っております!






人気ブログランキング

にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
横浜DeNAベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング





「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 16:46Comments(0)成功への秘訣

2015年06月19日

客単価へのこだわり






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!


BAM・BAM番長(バンバン番長)の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


先日、あるお客さんに「ランチでこんな高い金額ないよ」と
聞けば平均500円なのに高すぎるとお叱りを受けました


別のお客さんにも「2人で1000円にしないと誰もこないよ」と
これらの声はもっともだと思いますので平謝りしましたが


小さい店舗で客単価を下げることは命取りになります
恐らく客単価を半分に下げたら
お客さんが限りなく増えると思います


一件するとお客さん増えてしてやったりと思いますが
個人経営で1店舗経営ならなおさら
客単価へのこだわりが大事だと思います


巷ではワンコインランチなどが流行していると
自分のお店でもやらなければと考えますが
適正な客単価設定して利益を得ないと


安くしてから元に戻そうなんていうのは後の祭りで
逆にえらい値上げしたかのような錯覚与えて
反動が大きくなるので気を付けるべきかと


野球が好きなので野球で例えるならば
客数がヒットの数ならば
客単価は打率みたいなものかと


単純にヒットの数(客数)を求めるのか
打率(客単価)にこだわっていくのか
どちらが正解かは判りませんが


自分のお店ではきっちりした客単価で勝負したいと
無闇やたらに安くしてお客さん集めても
人手足りなければ逆効果になったりと
デメリットの方が多くなるのではと


お店をオープンした時に自身に誓いをしたのが
自分や家族の為に儲けを出して
働いてくれている人たちにも恩恵授けるように
仕入れ業者などにも快く取引してもらい
尚且つお客さんにも満足してもらうと


まだまだ及第点にはほど遠いですが
この気持ちだけは失わないでいきたいなと
これからもまだまだ日々奮闘しなければいけませんね!







人気ブログランキング

にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
横浜DeNAベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング





「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 13:56Comments(0)成功への秘訣

2015年06月15日

周りの評価は気にしない






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!


BAM・BAM番長(バンバン番長)の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


少し前まで愛読していた本が
アスレチックスというメジャーリーグの
チームのGM(球団の人事とか担う重役さん)の著書


球団経営と小さい飲食店舗と同列にするのは失礼ですが
様々な斬新なプランを取り入れて
選手の年俸を抑えて成績を良くしていくという


正に、経営的にみれば理想でありますが
読んでいて大いに参考になったのですが
球団経営とは関係ないところでしたが気になることが


それは、一流選手のスランプ脱出方法のところでした
一流メジャーリーガーはとにかくあれこれ考えないと
結果出せなかったことは引きずらないとのこと


以前、たまたまテレビでゴルフ中継していた時も
青木功さんが「次ぐの打球打つまで移動中に
あれやこれや考えてしまうのが一番結果出ない原因」と


すぐに感化されやすいというか
いいことはすぐに取り入れようと思うので
基本、お店の売り上げいい時にしっかり反省して


どうしても予想より売り上げ下回った時などは
逆に、時間的余裕もあるので気分転換して
仕事のことをあれこれ考えないようにしています


調子悪い時にあれこれ考えても悪い方向へ流れるので
仕事やる時も逆に単純作業を繰り返して
自分の状態いい時にプランを考え実行いたします



かつては、全く逆で悪い時に新しい行動ばかりして
いい時は、疲れたと余り行動しませんでした



そして、周りの評価なども気にしたりしました
今でも嫁さんとか同じスタッフの子が
某グルメサイトなど見て言われることありますが


一切見ないようにして周りの評価よりも
今の自分や来てくださるお客さんのこと第一に
行動するのがベストと考えております


やっぱり以前テレビの番組で
一世風靡したタレントさんが売れなくなった時に
この手のサイト読んで自殺したくなったと言ってましたが



自分の状態悪い時に周りの悪評目にしたりしたら
それこそ逆効果というか落ち込む一方となるので
あくまでお店のかじ取りするのは自分自身なので


周りの評価を気にしないようにしております
そんな風に書いてしまうと全く独りよがりと誤解受けますが
自分に親身になってくれる人間の意見には
耳を傾けておりますので誤解ないように・・・・・・・





にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
横浜DeNAベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング





「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 12:18Comments(0)成功への秘訣

2015年06月11日

同じことを襲踏するこそが最大のリスク






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!


BAM・BAM番長(バンバン番長)の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


自分の性格はどちらかと言えば
「石橋を叩いても渡らない」タイプで
今までは大きな決断迫られると


安全策というかリスクを常に考えて
よりリスクを回避出来るような
選択ばかりをしていたような気がします



それが、リスクを最大限避ける
最善の方法かと思っておりましたが
昨年、思いきって新しいお店を出すときは


完全にリスクを考えたら
どう考えても無謀な選択の思えたらしく
特に自分の身内などは冷ややかな対応でしたが


確かに、繁盛しているお店でやる方が
経営的には安泰と思いがちですが
その心に潜む緩みやマンネリこそが


最大のリスクとなるような気がします
思いきって新たな道を選んだことで
全く違う世界を垣間見たり


一件新しいことをすることでリスク背負うように
思えますが世の中同じことが続くことは
あり得ないので新たな行動こそが


最大のリスクを回避することなのかと思います
すから、お店でも慣例とか
飲食店では通用しないとか


そんなことをあれこれ考えるよりも
まずは実践・行動が大切なのかと思います
結局、今成功していることを襲踏するよりも


新たな試みこそが新たな成功
可能性を生み出すのかと思うと
今後も新たな道を模索して行動あるのみですね!




にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
横浜DeNAベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング





「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 17:29Comments(0)成功への秘訣

2015年06月10日

同じやり方をしたら必ず負ける






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!


BAM・BAM番長(バンバン番長)の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


どんな世界もそうだと思いますが
その道のトップの方と同じやり方をしても
絶対にトップには立てないのではと


商売においても見習うことは大いにありですが
ビジネスモデルなどを模倣して
成功することは絶対にないのかと思います


特に商売においては資金力の大小は
とてつもなくアドバンテージを生み出します
ですから大手と価格競争やっても勝ち目ないし


宣伝や広告なども自ずと差が出てきます
個人店がテレビCMなど不可能ですが
大手でしたら毎日のように可能です


だからと言って、自分を始めとする小さい飲食店は
勝ち目がないかと言えばそんなことはないと思います
小さい飲食店の場合はアイディアと行動力は


即実行に移すことが出来ます
こうしてみようと思ったことを即行動
失敗したら次にアイディア練って即行動



ここ数年は、このパターンの繰り返しで
おかげ様で、お店をオープンして
今では少しは知られるようになったのも



このアイディア練って即行動の繰り返しでした
勿論、失敗や結果伴い場合の方が
多かったですが諦めないことが大事だと思います


野球も3打席一度ヒット打ったら超一流と思えば
自分のような凡人は10打席に一度でも当たれば
儲けものそんな風に思えば行動出来るものです



そして、一度でも結果残せると
次に何をしようと思えてくるのは小さい飲食店なら
即結果に繋がるので行動に移せる特権となります


これを他所がこうしているからとか
他所の価格がこうだから安くしようとか
他所と同じやり方やっていたら必ず負けると思います


だから自分は今後も他所でいいことは見習い参考に
することは大いに賛成ですが
他所に意識を向けずに自分の店に意識を向けて
行動あるのみの姿勢を今後も貫きたいですね!






にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
横浜DeNAベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング





「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 08:00Comments(0)成功への秘訣

2015年06月04日

応援団を作る大切さ!






はじめまして!

2014年4月14日に横浜スタジアム近くに無事オープンいたしました

横浜DeNAベイスターズファンが楽しく食事とお酒が楽しめる

ファンに愛さる聖地を作りを目指してばく進いたします!






雨上がり決死隊の宮迫さんがご来店!



「BAM・BAM番長」のゆかいなメニューたち!


「BAM・BAM番長」へのアクセス


嫁さんもブログ始めたので読んでください!


BAM・BAM番長(バンバン番長)の求人情報の詳細は、こちらをご覧ください。(求人@飲食店.COM)


昨日の記事にて前年より売り上げが
4倍になってと書いてのがまずかったのか
自慢するな偉そうにとお叱り受けましたが


あくまで分母が低いから達成できたもので
月間1億売り上げあるお店が
1億1000万にする方が立派なので


逆に月間100万を200万にする方が
パーセンテージは高いけど
金額としては少ないので余り自慢ではありませんが


何故、批判覚悟でこの手の記事を
書いているのかと言えば
これから出店する方や現状伸び悩んでいる方に


少しでも参考になればとの思いです
大成功収めた方のお話も大いに参考になりますが
等身大でやっている人間の実践経験話ことで


少しでも参考にして行動して結果出してくれたとの
思いで綴っておりましたが
1年振り返って結果出せた一番の要因と言えば



やはり、周りに自分を盛り立ててくれる方の
存在が一番大きかったと思います
妻を始め家族のサポートと働いてくれるスタッフさん
そして、1年余り応援して来店してくれたお客さん


皆さんの力あればこそのなので
開店当初は全く足並み揃わず迷走したのが
売り上げ伸び悩む元凶となっていたので


1年振り返ると周りに応援してくれる人たちの
存在のありがたさをしみじみ実感すると同時に
今後もお店を応援してくれる人たちを増やしていきたいですね!






にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへ
横浜DeNAベイスターズ

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 横浜(市)情報へ
横浜(市)情報 人気ランキング





「BAM・BAM番長」(ばんばんばんちょう)

営業時間  11:00~14:00
        17:00~24:00

定休日 月曜日・祝日

連絡先 (045)681-5606
横浜市中区弁天通3-39-201






JR関内北口より徒歩6分

みなとみらい線馬車道駅より徒歩3分

横浜スタジアム外野ライトスタンドより徒歩5分
(小走り・ダッシュで2,3分です!)







<マスコミ掲載履歴>


フジテレビ・バイキング「ちょっと刺激体験アメービリバボー」みなとみらい特集

TBS・噂の東京マガジン「魂を揺さぶるすごい丼ぶり」

「るるぶトラベル みなとみらい・中華街」




テレビ朝日「いきなり黄金伝説」デカ盛りベスト10関東編
フジテレビ「スーパーニュース」どんぶり万歳!大集合
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」ミノがしません!けさ単!
テレビ東京「早朝より行列!おいしい繁盛店」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」ヘビー級グルメ

日本テレビ「ニュースevery」はみ出すグルメ2
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」きょうナビ
テレビ東京「おとなの極上ゆるり旅」・TVK「saku saku」
TBS「ひるおび!・毎日放送「せいやねん」
「走る男F」サンテレビ「ハマランチョ」テレビ神奈川
「ハマSHOW!!」京浜急行・神奈川駅特集・J:COM
「横濱ツウ!!」横浜中央卸売市場特集・J:COM
神奈川新聞・産経新聞・東京新聞・毎日新聞・讀賣新聞
朝日新聞・日本農業新聞・テレビ朝日「やじうまプラス」
横浜ウォーカー・東京ウォーカー
エキサイトニュース・YAHOO JAPANニュース
ヨコハマ経済新聞・FMヨコハマ・ラジオ日本「ヨコハマろはす」
「神奈川庶民食堂」湘南海童社
「学食・市場・役所の食堂」湘南海童社
「おとなの週末・丼特集」講談社
横浜タウン誌「Mirea」・JAFタウン誌「神奈川デカ盛り特集」
「はまれぽ.COM」・住宅情報誌「ホームガイド」
  
Posted by BAM・BAM番長とび at 22:00Comments(0)成功への秘訣BAM・BAM番長